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領眾匠、用心釀,各位酒友大家好,我是領匠釀酒人dy:白酒微課堂。今天咱們來聊聊口糧酒當中的霸王“汾酒”,我們都知道汾酒的優勢就是性價比,對應的口感對應的價格,所以在大眾酒友心中汾酒算是老大了,但是汾酒也有很多嫡系產品,從酒質方面來說,我認為
領眾匠、用心釀,各位酒友大家好,我是領匠釀酒人dy:白酒微課堂。
今天咱們來聊聊口糧酒當中的霸王“汾酒”,我們都知道汾酒的優勢就是性價比,對應的口感對應的價格,所以在大眾酒友心中汾酒算是老大了,但是汾酒也有很多嫡系產品,從酒質方面來說,我認為排名應該是:
第一:青花30
第二:黑檀/青花20
第三:老白汾15
第四:老白汾10
第五:藍汾
第六:乳玻汾
第七:出口汾
第八:黃玻汾/紅玻汾
以上這些酒大部分我都嘗過,所以從酒質上來說排序應該是沒有問題的,酒友們下次購買如果覺得口感不佳,不妨按照我這個順序網上選擇購買品嘗。
咱們再來說說這價格,汾酒至今呢所有的產品價格都不是很貴的,其產品定位很明確,基本就是一分錢一分貨,基本沒有酒次價高的情況,那么我們按照價格分別來說下吧。
一:300元左右
300元左右的汾酒呢主要就是青花系列了,其中青花30和20也是,現在這個系列的汾酒呢價格相對其他系列呢稍微高點,但是口感自然不錯,當然青花系列以上還有更高的汾酒,只是銷量少,說以這里就不說了。這里呢我想說下,青花20和30我喝過,我認為啊我比較喜歡20,30的價格的確比20的高,但是青花20的清香型非常突出,屬于一清到底的那種,很純正,所以我認為20要比30好點,所以更建議大家在這兩款中對比的時候選擇青花20比較好。
青花30呢不是說不好,只是我喝起來感覺豌豆香很重,而且還有很重的抹茶香,個人感覺啊不是很符合大曲清香的特點。當然青花30也有自己的優勢,整體呢有點偏甜,飽滿度這些都不錯。如果平時有酒友喝習慣了大曲清香型或者想嘗嘗清香型的酒友,建議青花20吧,青花20我喝起來清香純正,而且有青蘋果的那種復合香氣、且香氣放香度高、協調。下咽后尾味收拾得也很干凈。現在呢市場上青花20(300-600元)基本就是跑量銷售,而青花30呢汾酒公司主要就是走高端路線,(600元以上),主要就是塑造汾酒形象吧,估計也會像國窖1573一樣發展了,如果真的是這樣,還是建議大家可以提前囤一點青花20和30,估計今后價格也會漲。
二:100-300元左右
這個價格段位的汾酒呢主要是老白汾10,這款酒是使用10年的年份酒勾調而成的,而老白汾15就是15年年份酒勾調的,他們特點相同,都是屬于清香醇正、香甜香濃的。
這兩款相比呢我比較青睞15,2020年5月份的時候我買了一箱200元不到,老白汾15呢比10貴了幾十元,但是清香型的特點更加突出點,主要表現在:
1:入口后呢你會感覺15比較 飽滿、且香氣濃厚,收口呢也是很干凈,反觀老白汾10呢就是比較單調了點。
2:15從香氣上來說復合香味更加突出和濃厚,而10的整體我品鑒下來不如15.
3:15和10品嘗起來都有點微甜,但是呢15的甜味略微小點,10的話就比較突出。
汾酒呢是有著自己清晰的定位的,大家看看汾酒多少年了,但是一直堅持沒有更換酒瓶,黃玻汾、老白汾的酒瓶都沒有變,稍微改變也只是顏色稍微深了一點,在100-300元左右的藍汾呢主要用于商務,在酒質上啊與老白汾10相差不是很大,但是聽說藍汾以內銷量不好已經停產了。
三:100元以內
這個價位的呢就比較多了,也是銷量最高的,像我們常喝的紅玻汾、黃玻汾、出口汾都是玻汾系列中比較基礎的,屬于光瓶酒沒有包裝,這個價格呢基本就是買來自己喝的,定位就是給酒友們自飲的,這紅蓋汾酒呢度數比較低,42度,現在呢主要在山西市場出售較多,而其他地區呢黃高玻汾銷售居多,而這出口汾呢基本定位為專門定做的。口感上呢,出口汾肯定好點,沒有雜味、口味干凈,但是由于度數比較高,可能喝慣清香型的酒友會覺得有點辣喉,但是醬香和濃香的酒友就比較合適了,所以對弈清香型酒友我建議你買了出口汾或者黃玻汾后,可以放個2-3年后再喝比較不錯,如果想買來馬上就喝的話建議買42度的紅蓋玻汾吧。
汾酒集團啊也在觀察市場,在酒市場上有一句話說只有醬香型白酒才適合長期存放,于是呢汾酒自己在開始賣起了5年以上的次新酒,價格呢在600-800元左右,這也是汾酒在拓展自己的汾酒增值功能吧。100元以下的汾酒還有乳玻汾,酒質呢比紅玻汾、黃玻汾、出口汾要好,乳玻汾呢倒酒的時候泡沫會比較豐富,而且泡沫消散很快,口感呢柔和好入口,還有回甜。
現在啊汾酒廠呢正在用黃玻汾去打通醬香型、濃香型的各地區市場,希望呢在這兩個香型多的地區開拓清香型的群體客戶,培養他們的口感,所以現在很多地區的汾酒都在鼓勵各地區經銷商多賣玻汾,現在市場上50元內的玻汾性價比和銷量都是賣的很不錯的。
最近呢我也在觀察,光瓶酒的發展速度非常之快,近五年呢光瓶酒平均增長速度高達20%,未來呢我估計也會增長,基本會在20%-30%左右增長,你看瀘州老窖不也把光瓶酒價格推到100元以上了嗎,就是看到了光瓶酒的發展。
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陳龍