生蠔多少錢一個（尋味大美廣東）

“我老家是潮州，從小對生蠔不陌生，也喜歡吃蠔。幾十年來卻是第一次走近原產地。看到飄在海面上的蠔排和一串串垂入海中的生蠔，近距離觀察它們的生長環境。”漫畫家顏慶雄告訴南都記者，這次不僅了解農戶如何“種”生蠔，還一口氣吃了芝士、蒜蓉、原味三種生

“我老家是潮州，從小對生蠔不陌生，也喜歡吃蠔。幾十年來卻是第一次走近原產地。看到飄在海面上的蠔排和一串串垂入海中的生蠔，近距離觀察它們的生長環境。”漫畫家顏慶雄告訴南都記者，這次不僅了解農戶如何“種”生蠔，還一口氣吃了芝士、蒜蓉、原味三種生蠔，70多歲的老媽也種草了當地人最愛的官渡蠔。

4月24日，“沿著高速看中國廣東”系列活動之“南都開團·尋味大美廣東”（以下簡稱“南都開團”）活動經過前期征集、篩選后，首期帶領5組讀者家庭來到湛江生蠔產業帶，探訪被稱為湛江生蠔起源地的官渡生蠔養殖基地、遂溪縣電子商務產業園和火龍果種植基地，帶領消費者由手機端到生產端，逛吃原產地，開啟溯源之旅。

“南都開團·尋味大美廣東”首期活動于4月24日舉行。

高速公路是生鮮農產品上行的重要通道。京東等電商平臺近年來伸入下沉市場，借助物流基礎設施和供應鏈，為農產品上行開通“高速公路”，越來越多廣東生鮮農產品走向全國。據了解，“南都開團”活動作為沿著高速中國（廣東）主題采訪活動之一，聯合京東帶領消費者深入廣東各地市，探訪各地特色生鮮農產品，了解生鮮產品種植、采摘、運輸、發貨等供應鏈。尋味大美廣東的同時，助力地域品牌建設，提升當地特色農產品知名度，讓更多人透過鏡頭感受美麗鄉村、種草鄉村好物。

湛江當地的生蠔養殖基地。

萌娃圍觀火龍果樹

“南都開團”首站是廣東湛江遂溪縣。據了解，遂溪縣農產品種類豐富，因位于雷州半島的北部，雨水充沛、土壤肥沃，適合火龍果、番薯、桑椹等特色農產品生長。同時，為打開銷路，提升農產品知名度，遂溪縣已建成遂溪電商產業園，借助電商、直播等打造“網紅”電商農產品。

到達遂溪后，“南都開團”即來到遂溪縣電子商務產業園，品嘗當地的紅心蜜薯。京東中國特產·湛江館負責人向團友們介紹道，遂溪番薯個頭小、皮薄，最出名的是“下六番薯”。重新開發、包裝后，是網店的主打產品之一。“上線電商后，番薯有了很好的分級，價格好，賣得更廣。”

“海紅米和菜頭仔多少錢一斤？”現場品嘗番薯后，看到遂溪電商產業園展廳內擺放的各類農產品，愛做飯的南都團友開始詢問價格、產品用途等，準備剁手。據了解，“下六番薯”“遂溪海紅米”已成功申報國家地理標志產品。

此外，展廳內的桑椹膏、三七粉、黑芝麻丸等各類滋補品同樣受到關注，企業負責人被團友們圍成一圈，了解產品詳情。據上述企業運營總監方國華介紹，在京東開設第三方店鋪之外，他們還是京東自營的供應商。依托京東物流遍布全國的倉庫，各類產品不僅走出遂溪，桑葚干、黑芝麻丸等爆款快速被消費者所熟知，年銷售額已過億。目前，正在探索直播帶貨、短視頻帶貨等營銷新形式。

“南都開團”打卡京東湛江火龍果基地。

成年人關注健康、養生，萌娃們熱衷于親近大自然。不同于大人們，小團友的目光始終停留在田野之中。來到火龍果種植基地后，孩子們對仙人掌模樣的火龍果樹十分好奇，討論著花的顏色、樹葉的形狀，以及葉片為什么會長刺，是團友中的氛圍擔當。據在場的技術員介紹，這片火龍果園一年能結果十八九次。我們再現場看到，莖葉上已經長出了綠色的小果。

小團友對火龍果樹非常好奇。

種草官渡蠔

生蠔如今能夠同小龍蝦一樣被視為宵夜界的“頂流”，成為自帶流量的生鮮單品，與湛江生蠔分不開。起源于廣東湛江的炭烤生蠔風靡全國，讓生蠔成為南北夜宵檔的主角。

國內生蠔產區眾多，為何湛江生蠔得到吃貨們的認可？高品質生蠔對生長環境要求較高。據了解，湛江海岸線長度超2000公里，擁有適合生蠔各生長期的不同環境。由于海水鹽度高，水質好，使得生蠔體內氨基酸等風味物質含量更高，口感更加鮮甜。

在一眾生蠔中，官渡蠔尤為出色。此次“南都開團”探訪的重點即是湛江生蠔的起源地——官渡。廣東海洋大學教授劉志剛現場講解稱，官渡位于咸淡水交匯處，是國內天然且少有的生蠔養殖基地。不同于其他區域生蠔，官渡蠔外形圓，內部空間大，肉厚且飽滿。但養殖時間長，需三年才能長成。“本地人一般就吃官渡蠔。如果是專業吃貨，返程時一定會到官渡附近的菜市場買些官渡蠔。”

廣東海洋大學教授劉志剛現場講解生蠔知識。

南都記者看到，距離岸邊數公里的海面上，整齊地漂浮著吊養一串串生蠔的蠔排。打撈上岸后，養殖戶現場撬開蠔殼，雖未到成熟季節，部分生蠔蠔肉已較為飽滿。出于對原產地的信任，多位消費者在現場試吃剛撈上來的生蠔。

養殖戶現場開蠔。

隨著冷鏈技術成熟，湛江蠔也是電商平臺主推的特色產品。京東中國特產·湛江館負責人告訴南都記者，湛江蠔去年7月上線京東之后，依靠京東冷鏈可發往省內外各地，越來越多國內消費者認識湛江蠔。“生蠔對配送要求很高。京東冷鏈可追責，這是我們很看重的一點，客戶反饋不錯。”

“很鮮，終于體會到廣東朋友常說的鮮美。我整天在線上買菜，第一次看到生蠔是這么‘種’在海上的。”參與此次活動的陳康娜告訴南都記者，荔灣區悅匯城新開了一家京東七鮮超市后，常在網上購買牛肉、雞蛋等生鮮產品，并掃碼查看原產地信息，很好奇它們的生長環境。

她還提到，作為網上買菜的重度用戶，有了孩子之后，會關注包裝上的產地信息，好奇原產地的種植環境。“我會關心種植基地、養殖基地是不是遠離居民區、工廠等，這次看到干凈的海，以后會鎖定官渡蠔。”

打造地域品牌

出海看完生蠔后，“南都開團”來到生蠔專業餐廳品嘗芝士、蒜香、原味三種不同口味生蠔。從小吃慣了蠔烙的顏慶雄告訴南都記者，第一次見到比手掌大生蠔，一口氣吃足三種味道，“蠔”滿足，“蠔”想再來。

4月25日，“南都開團”來到湛江當地餐廳品嘗芝士、蒜香、原味三種口味生蠔。

“多虧了這次原產地之旅，讓我認識到了官渡蠔。湛江距離廣州不遠，希望官渡蠔有一天可以像螺螄粉一樣，成為人們熟知的特色品牌。”顏慶雄接受南都記者采訪時稱，官渡蠔雖受本地人青睞，但需提升知名度。“南都開團”帶領消費者來到原產地，借助媒體的力量推廣品牌。

不少團友也希望官渡蠔早日“出圈”。嚴叔叔和老伴是一對退休的夫妻，線上購物十分熟悉，常用京東購買生鮮產品，是一個新經濟的忠實消費者。嚴叔叔告訴南都記者，以前，靠圖片判斷生鮮品質，沒有品牌和原產地概念，網購靠碰運氣。了解官渡蠔后，他提到，以后買生鮮會多留意湛江的海鮮，也希望湛江可以提升生蠔品牌的知名度，“陽澄湖就把大閘蟹做成了一個全國知名的品牌，湛江也可以把生蠔的知名度打出去，培養出像陽澄湖大宅蟹這樣的品牌。”

值得關注的是，湛江市生蠔產業協會秘書長陳志文向南都發出邀請，參加年底舉辦的湛江生蠔文化節。他告訴南都記者，官渡蠔正在申請國家地標農產品。媒體帶領消費者來到原產地，對于提升官渡蠔、湛江蠔知名度有很大幫助。“北方產區生蠔，前幾年開始打造地域品牌，如今已有一定市場影響力。我們生蠔產業協會今年剛成立，主要任務就是推廣湛江蠔，希望多同媒體合作。”

出品：南都商業數據新聞部、N視頻

統籌：甄芹 陳偉斌

策劃：石力 田愛麗 黃朝丹 王欣 陳成效 鄧麗虹

采寫：南都記者 黃培 汪陳晨

N視頻記者： 張弛 陳沖 葉曉文 實習生 陳誠