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國臺酒與茅臺酒的區別是啥?國臺酒和茅臺酒是啥關系?初次接觸國臺酒的人,都會問到這兩個問題。今天,我們從"同"與"異"兩個方面來觀察國臺酒與茅臺酒。國臺酒與茅臺酒5大相同同天同地同水源。國臺與茅臺,同處茅臺鎮核
國臺酒與茅臺酒的區別是啥?國臺酒和茅臺酒是啥關系?初次接觸國臺酒的人,都會問到這兩個問題。今天,我們從"同"與"異"兩個方面來觀察國臺酒與茅臺酒。
國臺酒與茅臺酒5大相同
同天同地同水源。國臺與茅臺,同處茅臺鎮核心醬酒產區,共享茅臺鎮獨特的水源、土壤、空 氣、氣候、釀酒微生物環境。離開茅臺鎮就釀不出茅臺酒,同樣釀不出國臺酒。
茅臺古鎮
國臺與茅臺"同工藝"。國臺在 20 年的發展中,始終堅持"12987"傳統釀造工藝,嚴格按照一年1個生產周期,2次投料,9次蒸煮、8次發酵、7次取酒、基酒窖藏等繁雜工藝,再經醬香名師盤勾、調勾、品勾,360天釀造一池酒,1800天窖藏一壇酒,每一瓶國臺酒,從投糧釀造到出廠,至少需要五年時間。
一定程度的"同匠人"。國臺徐強大師醬香白酒勾調技藝譽滿全國。徐強1975年進入了茅臺酒廠,是茅臺酒廠終身名譽廠長、醬酒一代宗師李興發大師的嫡傳弟子,第三代醬香白酒傳人。直到90年代末,凡是特殊專用酒和茅臺出廠標準酒,都交由徐強勾調。2001年,徐強正式加入了國臺酒業,主管技術和質量,負責所有產品勾兌技術。進入國臺后,開發出了國臺國標酒、國臺十五年、國臺龍酒等大曲醬香型白酒系列優質產品,得到了廣大消費者的高度認可。
國臺始終堅持"學習茅臺 做好國臺"
茅臺的成功,可以歸結為基于品質的品牌和文化。20年來,國臺始終堅持的一條基本原則就是"學習茅臺、做好國臺"八個字。國臺主要學習茅臺的六個方面:一是學習茅臺對品質的堅守。茅臺酒"視質量為生命",全員性地樹立質量意識,這是茅臺酒長盛不衰之本。二是學習茅臺酒對品牌的彰顯。三是學習茅臺對傳統醬香酒的傳承與創新。四是學習茅臺對價值的共享。五是學習茅臺對酒文化的重視與倡導。六是學習茅臺對生態環境的保護。就是在這樣的學中干、干中學中,國臺由蹣跚學步的幼年成長為英姿勃發的青年。應該說,在品質上無限接近茅臺,是國臺的一個目標。
總結起來說,國臺和茅臺,都是嚴格秉承茅臺鎮傳統正宗醬香工藝,精心釀造的好酒。不一樣的地方在于,國臺用天士力制藥的理念、技術和標準來做酒,力爭模糊的清晰化、清晰的數字化、數字的標準化、標準的體系化、體系的法規化,努力打造一瓶來自茅臺鎮的質量可控、批次穩定、更少無益成份、更多有益精華的更健康的正宗醬香國臺美酒。
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張俊