科技改變生活 · 科技引領未來
科技改變生活 · 科技引領未來
比正常的辣炒年糕里面還要軟糯，但又不失勁道，配上美味的越南辣醬，完美！材料準備：年糕200克亨氏燒烤醬2勺蒜蓉甜辣椒1勺芝麻10g孜然5g辣椒粉5g番茄醬1勺制作步驟：1、準備一包年糕，我買的是水磨年糕。2、買來以后，為了吃起來外面脆，里面
比正常的辣炒年糕里面還要軟糯，但又不失勁道，配上美味的越南辣醬，完美！
材料準備：
年糕200克 | 亨氏燒烤醬2勺 |
蒜蓉甜辣椒1勺 | 芝麻10g |
孜然5g | 辣椒粉5g |
番茄醬1勺 |
制作步驟：
1、準備一包年糕，我買的是水磨年糕。
2、買來以后，為了吃起來外面脆，里面軟，最好先用水煮10分鐘。
3、用涼水泡著，避免黏糊糊的。用平底鍋煎制，油多放一點，大概油的厚度是年糕厚度的1/3到一半即可。
4、年糕煎制之前，要注意搽干水分，這樣煎出來的更加脆。煎到這樣就可以起鍋了。
5、醬料是非常關鍵的！其實這個醬料就是街頭各種鐵板各種炸串的醬料，萬能，用亨氏燒烤醬加蒜蓉甜辣椒加番茄醬加辣椒孜然芝麻即可。
6、用一個大一點的碗，用刷子將醬刷到年糕上。
7、家里人吃的話，用刀子切成一段一段的，吃起來方便。
8、是不是很簡單，而且味道絕對不比街頭賣的要差，外脆里軟，給小朋友當家里的小吃很是不錯。
9、我試了兩種方式。
一是烤箱烤熟，上下火200度，20分鐘左右，這個耗時比較長，而且外皮很容易烤硬；
二是用平底鍋刷一層油小火，放年糕，隔一會兒翻動一下，幾分鐘外皮形成脆皮就做好了，油炸得比較好吃，但是熱量相對稍微高一點。
10、如果家里有孜然粉、燒烤料也可以稍微撒上一點。
不去飯店就吃到的大餐，簡單易操作，每個人都能成為大廚，讓你省時省錢還能享受烹飪樂趣。
版權聲明：本食譜內容、圖片版權歸原作者所有
本平臺只做分享用途
【互動時間】
# 最想學的配方 #
在線征集大家最想要的食譜配方~評論區留言告訴我你最想學什么？
如果喜歡這篇食譜，小可愛們記得的關注、點贊、評論哦~
戳文末鏈接，即可獲取課程詳細內容+課程學費！
丁書林