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過年面粉囤多了,就只能換著花樣吃啦
By 吃瓜群眾李不言
1、把面放入盆里,用熱水燙面,用筷子攪拌一下,熱水要是拿不準放多少就少量的加,這時候千萬不要用手攪
2、等面涼一點,就和面。等沒有什么干面粉了就可以了,在等15分鐘在揉一下就可以得到一個光滑的面團了
3、肉餡先用醬油,料酒,蠔油,姜末攪拌一下 把胡蘿卜切末,倒入腌制好的肉餡里,加油攪拌一下,在加入蔥末和鹽,充分攪拌
4、把面團分劑子,搟成比起水餃大一點的面皮,包入餡料
5、把包好的蒸餃放到蒸屜里,開大火,等上氣換中小火,蒸15-20分鐘
6、盛出來,可以開始吃啦~
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李同一