新疆大盤雞的正宗做法(新疆大盤雞的絕密配方)

時間：2022-08-22 16:27 作者：何同一

找了好多方子，試了很多次，還是這個方子最好吃，分享給大家。

By 愛吃星星的月亮

用料

1、準備土豆切滾刀塊，青椒切好備用

2、準備蔥，干辣椒，蒜，花椒，八角，冰糖

3、鍋內熱油，加入冰糖煮化，火不能太大，免得冰糖煮黑

4、加入雞肉翻炒，炒至雞肉變色

5、加入姜，辣椒，花椒，八角，還有生抽、老抽，紅油豆瓣醬

6、倒入啤酒和清水，基本沒過雞肉就可以了

7、之后加入土豆，鹽，雞精，胡椒粉，蓋上蓋子后燜煮18分鐘左右

8、湯汁還剩三分之一的時候，下入大蔥，拍扁的大蒜(蒜不要拍碎)，下入青椒

9、燒水煮熟寬面

10、出鍋的時候放入香油和花椒油，把寬面放入大盤雞里，用湯汁拌一下

1.土豆切滾刀塊 2.大蒜拍一下，但不要拍碎 3.化冰糖的時候火不要大

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。