“養一頭豬能賺多少錢？”

這應該是每個養豬人最關心的事情，盡管現在豬周期受非瘟疫情影響完全被打亂，但大家養豬怎么都是想要創收的。就在五一放假前農業農村部公布了《2021年一季度生豬產品信息》，這份信息中不僅顯示了中國養豬業的生豬存欄、出欄、屠宰量的情況，同樣也給出了養豬人高度關注的養豬“盈利值”。

散戶養豬利潤下降

關于每頭豬的成本和利潤，農業農村部分別給出了全國3月份散養和規模化豬場的權威數據。

我們先從散戶的數據談起，《2021年一季度生豬產品信息》顯示全國3月份散養生豬每頭產值為3550.61元，而每一頭的成本則高達2971.49元，那么每頭豬的利潤就只有579.12元！

以上這些數據都是平均值，雖不能契合每一個養殖戶，但也準確地映現了3月全國散養的平均水平。每頭豬579元的利潤也許達不到許多人的預期，畢竟當今要養活、養好一頭豬并不容易；但更扎心的是對比，數據顯示，散戶養豬每頭的利潤比去年下降了31.63%！

散戶養豬利潤出現如此大的下降，主要是受到了“成本提升、豬價下降、出欄增加”的影響，那么規模化養殖是否也是如此呢？

規模養豬優勢明顯

《2021年一季度生豬產品信息》顯示——3月份規模養殖生豬每頭的產值為3686.38元、成本為2883.96元，每一頭豬的凈利潤是802.42元，利潤同比去年下降27.09%。

通過與散戶的數據對比，不難發現規模化養殖每頭豬的產值相比提升135.77元，但是成本卻下降了87.53元，這也導致規模化養殖每頭豬的利潤比散戶要高233.3元，每100頭豬就是23330元！

以上數據可見——無論是在產值提升還是成本降低上，規模化養殖對比散戶都有明顯優勢。

因此無論是在非瘟常態化的影響之下，還是在增產增收的核心競爭力之中，規模化養殖都將是養豬行業的發展趨勢，腳步也越來越快。

值得重視的是，業內也有不少呼聲稱“家庭養豬不能消失、也不會消失！”這種觀點綜合考慮了中國的社會現狀、農村需求、養豬多元化發展等多方面因素，確有其深刻道理。不過即便是家庭養豬未來應該也會向著“中小規模化、專業化”發展，目前許多大企業推出的“合作養豬”模式已有這方面的雛形。

利潤下降的原因

“每頭豬的利潤在下降”這已經是業內普遍認可的事情，農業農村部的數據也再一次證實了這點。

對于利潤下降的原因，粗略可分為三大塊來分析——成本、豬價、數量。

在成本方面，現在養豬不僅要做好高度嚴格的安全防控，而且對于人才的要求也越來越高，這是兩方面的成本增加；此外“養豬不能污染環境”這一點至關重要，許多大豬場都因沒能闖過“環保關”而被關閉，嚴格的環保要求大幅增加了成本，但是從長遠來看“降低污染、保護環境”對全國發展反而是“成本最低”的。

在豬價方面，相信每個養豬人都有目共睹，今年的豬價一改之前的“高高在上”，出現了連續幾個月下滑的趨勢。

在數量方面，《2021年一季度生豬產品信息》中顯示——1季度生豬出欄17143萬頭，同比增長30.6%；1季度規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量為4884.86萬頭，同比增長高達39.06%！在不少人看來，數量的增長是必然的，隨著中國養豬業對非瘟的認識越加深刻，防控工作日趨成熟，養殖戶的信心開始回暖，中國整體生豬存欄自然也就迅速增長，每頭豬能分到的市場利潤則必然會下降。

當然，關于“成本提升、豬價下降、出欄增加”仍有大量因素導致，中國養豬業已經在“危機”中度過了“危”的絕大部分，接下來就看各位如何把握“機遇”了。

在未來的養殖格局中，隨著中國養殖水平的整體提高，集團豬場與家庭小規模養殖齊頭并進，我們的養豬業會在適應了非瘟后越走越好。