伏特加是什么酒(伏特加40度相當于白酒)

伏特加酒（Водка）的名字，源于俄文的“生命之水”一詞當中“水”的發音“Вoда”。戰斗民族能拒絕生命之水嗎？在俄羅斯，沒有什么事兒是一瓶伏特加解決不了，如果有，那就兩瓶，最多三瓶.......

19世紀的俄國最偉大的科學家門捷列夫發現，伏特加就最佳口感的酒精度是40度，即&34;酒四水六&34;的最佳比例。從此伏特加的法定度數被確定為四十度。門捷列夫也被俄國人稱為“伏特加之父”。

伏特加酒一般是以谷物或馬鈴薯為原料，經過發酵和反復蒸餾，制成95°的高度原酒，再用蒸餾水將原酒勾兌至40°，然后經過活性炭的多次過濾，去除酒里的散發味道的醇類和雜質，使酒的品質更加晶瑩澄澈，無色無味且清冽爽口，使人喝起來感到不甜、不苦、不澀。

如果上面說的還不明白，我就換一種說法，喝伏特加更近似于喝兌了水的醫用酒精，您就理解了。由于伏特加沒有雜味，所以非常合適在調酒的時候用來做基酒。其實大多數俄國酒廠也已經不再自釀基酒，都是外購酒精進行提純勾兌，跟中國酒廠沒什么區別。

伏特加酒的口味與中國茅臺酒完全不同，茅臺酒是醬香型的白酒，跟清冽的伏特加是完全的兩種相反的風格。所以俄國人一直不喜歡喝中國的醬香型白酒，原因是中國白酒多有醬香味或曲子味，而伏特加屬于清冽無味酒，俄國人寧可喝低劣的食用酒精，也不喜歡喝茅臺。

（伏特加，鴨嘴獸，阿迪達斯，斯拉夫蹲）

在蘇聯時期，人們對于伏特加酒的一直是愛恨交加的。列寧就十分痛恨俄國人濫飲伏特加的臭毛病，認為伏特加和其他流毒會讓蘇維埃俄國復辟到農奴和資本主義時代。 在十月革命后，蘇維埃政權就馬上實行了禁酒政策，將所有酒精飲品的生產國有化。1917年11月5日，列寧在《告人民書》中號召革命者和廣大群眾建立起最嚴格的革命秩序，粉碎一切怠工和酒鬼。 蘇聯政府發布了一系列禁令，一律禁止生產酒精和含有酒精的飲料，批發、出售或購買任何含有酒精飲料者，即以逮捕。1923年間，托洛茨基宣布，蘇聯禁除伏特加酒的運動，是工人階級新生活的象征之一。

此時的禁酒法令讓蘇維埃俄國每年要損失5億盧布以上的財政收入。為了緩解日益嚴峻的財政問題，在新經濟政策時期，蘇維埃政府放寬了禁酒令，然后各級領導、工農和士兵們又可以開心的暢飲伏特加了。 到了上世紀30年代，為加強備戰，史大林下令取消了禁酒令，并增加了伏特加酒的產量，伏特加酒的產量和銷量都得以報復性的大幅增長，被蘇聯上下普遍認為是這革命事業勝利和強大國防的真正保證。不喝酒的蘇聯真的會完蛋的。 作為俄羅斯民族的戰斗血液，伏特加酒在歷次戰爭中都是不可缺少的最重要的戰略物資，早在衛國戰爭年代，戰場上的蘇聯紅軍都能得到一切定量的伏特加。

1941年法西斯德國的軍隊入侵蘇聯后， 后勤緊張，戰士每天都吃不飽肚子。為了使紅軍戰士能夠在冰天雪地的戰壕里借酒驅寒，蘇聯政府仍然為每名紅軍官兵每天供應100克（二兩，大約一杯）伏特加酒，坦克兵加倍，供應4兩（大約兩杯）白酒。在俄國人眼里，再沒什么能比伏特加更能激發戰斗力了。 甚至，整個蘇聯戰場上都彌漫著伏特加的清冽酒香。蘇軍在衛國戰爭期間消耗的伏特加酒，竟然超過了2.5億升，約合20萬噸，這還不算紅軍戰士喝掉的各種自釀燒酒和酒精替代品。可以毫不夸張的說，是伏特加酒和美國紅燒豬肉罐頭，幫助蘇聯人贏得了戰爭的勝利。

伏特加都同俄羅斯政治有著千絲萬縷的聯系。1958年，赫魯小夫展開大規模的禁酒運動，但隨著他短暫的政治生涯的結束，禁酒令并未得到很好的實施。勃列日涅夫上臺后，他本人就嗜酒成性，曾在赴英國訪問的專機上喝得酩酊大醉，根本無法進行國事訪問。因此勃列日涅夫時期對伏特加的管制十分松散。他曾說，俄羅斯人離了伏特加什么事也做不了。

（AK步槍之父卡拉什尼科夫，以及以他名字命名的伏特加酒）

此時的國有化生產的伏特加酒，又成為國家重要經濟工具，為蘇聯掙回15％以上的財政收入。1972年，蘇聯人均年消費伏特加酒23瓶，到1976年更是達到了28瓶。伏特加甚至為國家貢獻了20％的財政收入。直到被石油出口所取代。

俄國人對伏特加的熱愛，導致任何帶有酒精的武器裝備都十分受歡迎。例如中國的東風-1彈道導彈是仿制于蘇聯的R-2型導彈，而R-2導彈又來自于德國的V-2導彈。所以東風1導彈其實就是德國V2飛彈的復制品。由于V-2飛彈和R-2彈道導彈都使用純酒精作為火箭發動機的燃料，喜歡喝伏特加的來華蘇軍專家，就有了抽取導彈的純酒精燃料，兌水以后當伏特加喝的秘訣。

再例如“會飛的大酒櫥”，蘇聯時期最受歡迎的戰斗機是米格-25，這種戰斗機的冷卻系統是通過酒精（濃度49%的酒精溶液）實現的。米格-25戰斗機每次執行任務要消耗近200升酒精，降落后需要一輛后面帶一個龍頭的酒精車來補充（這也是蘇聯人如此喜歡米格-25的原因）。米格-25就是一架會飛行的大酒櫥，相當于400瓶伏特加。由于酒精冷卻劑的雜質較多，對身體有害，因此蘇聯士兵們都很克制，定下每個星期只能喝五杯酒精冷卻劑的規矩，再多就有瞎狗眼的危險。

到上世紀80年代，戈爾巴喬夫的腦袋突然進水了，再次實施禁酒令，遭到九成蘇聯人的反對，以至于蘇聯市場。然后蘇聯解體了，有歷史學家認為戈爾巴喬夫的禁酒令是造成蘇聯解體的原因之一。

蘇聯解體以后，俄羅斯放開了禁酒令，但導致市場上銷售的伏特加酒的價格暴漲，很多俄國人喝不起正品伏特加，不得不喝劣質私釀酒。酗酒是俄羅斯人走向滅絕的主要原因，過去十年間，俄羅斯的死亡人口中，百分之三十四都是因為酗酒的緣故。

俄羅斯人的彪悍和虎勁，與伏特加的攝入量呈正比。俄國人有個優良傳統，只要有足夠多的伏特加，只要能讓俄國人喝得足夠醉，他們就會藐視人間的一切道德和法律。 蘇聯解體以來，俄羅斯的殺人案就高居世界前列，其中百分之八十三的兇手，以及超過了百分之六十的被害人，他們在命案發生時都處于爛醉如泥的狀態。

所以，目前俄羅斯各級警局的都設置了警務醒酒室，這里結合了拘留所和衛生所雙重功能，由警察和醫療人員共同提供服務。喝的爛醉的酒鬼可以在這里休息，睡覺，甚至洗澡刮胡子，還有專人提供醒酒服務，但是這些服務是收費的，如果醉鬼沒錢，警察會通知家里來領人。被送進警務醒酒所的，有普通人偶爾一次喝多了主動進去醒酒，睡一覺洗個澡不耽誤第二天上班，而且比去旅館便宜。

也有屢教不改每天都要到醒酒所去醒酒的。 俄羅斯國內大約有30萬個醒酒室，除了少數豪華的如同酒店一樣的高檔醒酒室，大多數醒酒室就是一帶鎖帶床的空房間，不配專人看守，大多數醒酒醫療服務是兼職外包的。其實，警察強制性地把酒鬼關進醒酒室，是對他們的一種保護，俄羅斯那么寒冷，酒鬼經常有在外面大街上宿酔一夜后，因為手腳凍傷被截肢。

在蘇聯和現在的俄羅斯，人們獲取伏特加的地方，多數并不是在商場里，而是街頭的報刊雜貨亭無處不在，這里售賣電車票，體育彩票，書刊雜志，香煙口香糖，士力架巧克力，正品的伏特加、劣質的伏特加、偽裝成漱口水的伏特加，散裝的啤酒等等。

此外，里面還有好多不能見光的商品，有意思的物件，例如純四級片錄像帶和光盤，成龍的武打片，盜版的游戲，羅體雜志，描寫生理衛生的小說，步兵畫片（外面套個塑料袋，付了錢才能打開看），摻了大麻的卷煙，某些禁售藥丸，地下彩票等等。吱一聲，店主立馬從貨柜底下翻出來。隨著對外開放，眼界的寬廣，經濟的好轉，物質的豐富，精神狀態和正能量愛國主義的增多，上述這些污穢慢慢沒有了。

普京上臺以后，將伏特加酒廠列入國家監管范圍內，連價格都由國家控制。目前俄羅斯市場上的伏特加酒的價格很穩定，靠政府政令強行壓價，保證伏特加便宜，便宜到廠商基本無利可圖。可以說，伏特加就像水，像空氣，早已成為俄羅斯人生命的必需品，如血液深深融進他們的骨髓。甚至有人說，如果為每個家庭月均供應10瓶廉價伏特加酒，可確保俄羅斯戰勝任何危機。