慕斯蛋糕的做法(免烤慕斯蛋糕的做法)

時間：2022-08-25 04:09 作者：王熙

豆果10周年，怎么少的了蛋糕，酸奶慕斯，不需要烤箱也可以做，沒有抹面的煩惱，口感細膩，冰甜清涼，入口即化，特別適合新手做的一款蛋糕！

By 蜜蜂食坊

用料

1、戚風蛋糕切3-5cm的片，鋪在6寸活動模具的底部，草莓對半切開，擺在四周一圈

2、吉利丁片剪小塊，泡涼水備用

3、盆中到入酸奶（我用的消健2盒），細砂糖，擠入半個檸檬的檸檬汁，攪拌均勻

4、淡奶油打發到有紋路，不要完全打發

5、泡軟的吉利丁片擠干水分，隔水融化

6、融化的吉利丁液，加入酸奶糊中，邊到邊攪拌

7、攪拌到光滑無顆粒就可以啦

8、攪拌均勻的酸奶倒入淡奶油中

9、攪拌到無顆粒，莫斯糊就做好啦

10、倒入6寸模具中，從中間倒，讓它自然的流到邊上，不破壞草莓的造型

11、倒好的慕斯蛋糕，封保鮮膜放冰箱冷藏4個小時以上

12、我放了一個晚上，在蛋糕的表面在做個裝飾，蛋糕底部放一個杯子或碗，用吃風機沿四周吹一吹，輕輕的往下壓磨具的四周，中間的蛋糕慢慢的升起來，脫模成功

13、脫模成功的蛋糕，非常漂亮

14、切一塊，整個蛋糕特別細膩，酸酸甜甜，入口即化！

酸奶可以自己隨意選擇，最好選稠一點的檸檬我用了半個檸檬汁，大概有13克，喜歡酸的可以多加一點做好的慕斯糊最一定要冰箱冷藏4個小時以上，我都是過夜，晚上做，第二天吃正好無酸奶蛋糕搭配的水果可以自己搭配，香蕉，草莓，芒果，火龍果都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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