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            貴州國賓酒多少錢(12款中檔高度白酒口碑報告)

            時間:2022-10-01 10:56 作者:陳陽遠

            對酒當歌,人生幾何!酒作為一種食品飲料,同時也是一種文化載體。“無酒不成席”“無酒不成禮”,酒在人們的日常生活中扮演著重要的角色。那么,一款適合自飲的中檔白酒如何選?2019年12月,《消費者報道》深扒了天貓、京東、蘇寧旗艦店約2.5萬條消

            對酒當歌,人生幾何!


            酒作為一種食品飲料,同時也是一種文化載體。“無酒不成席”“無酒不成禮”,酒在人們的日常生活中扮演著重要的角色。那么,一款適合自飲的中檔白酒如何選?


            2019年12月,《消費者報道》深扒了天貓、京東、蘇寧旗艦店約2.5萬條消費者評價,對電商平臺熱銷的12款中檔(價位在250元至500元之間)高度(酒精度在50度以上)白酒進行了分析、評價。


            貴州國賓酒多少錢(12款中檔高度白酒口碑報告)


            評價品牌

            茅臺、劍南春、洋河、郎酒(2款)、五糧液、汾酒、賴茅、瀘州老窖(2款)、古井貢酒、貴州習酒

            評價指標

            口感、入口、味道、上頭、香氣

            口碑結果

            1. 推薦劍南春、貴州習酒、古井貢酒。


            2. 不推薦郎酒、五糧液。


            入口:賴茅“辣”,郎酒“酸”


            中國白酒的味道極其講究,單是香型就有十多種,其中濃香型、清香型、醬香型三種占據90%以上的市場份額,這也是普通酒友能喝到的最基本香型。


            同樣度數的酒,為什么有的酒喝起來辛辣,有的酒喝起來綿柔?


            不管什么香型的酒,剛釀出來的新酒都比較辣,需要經過存儲讓酒中的雜質消融,這個過程稱為酒的脫新期。一般濃香型白酒和清香型白酒的脫新期是1年,醬香型白酒的脫新期為3~5年。


            還有一點是,我們喝到的酒是經過掐頭去尾的,即丟棄頭酒和尾酒。如果勾調酒的時候沒有掌握好,讓本不應該凸顯的辣味凸顯出來,喝起來就會覺得辣口。但有的酒會特意調配出辣的感覺,目的是和咽后的回甜形成鮮明對比。


            當然,“辣”也有可能來自白酒中的丙烯醛。如在釀酒的發酵期間感染大量雜菌,尤其當酵母菌和乳酸菌共存時就會產生微量丙烯醛,蒸出來的新酒就能感受到刺眼的辣味。


            賴茅、郎酒兩款白酒在入口指標中排名靠后。


            賴茅在入口給消費者的直觀感受就是一個“辣”字。有評論提到“入口有漆味”“不夠順喉”“確實辛辣”,這一款被認為口感濃烈,回味略苦,適合重口味的“老酒鬼”。


            天下濃香出四川,郎酒算是獨辟蹊徑的一款川系醬香酒。郎系一直被人們以暴香來形容,而這款普郎明顯淡雅許多,淡淡的醬香味,適合從濃香過渡到醬香的酒友。但入口之后,酸味是這款白酒爭議較多的地方。喜歡的人覺得風格突出,不喜歡的人覺得此酸味難以下咽,且口中留味并不舒服。


            相對,古井貢酒“古井特有的幽蘭香百喝不厭”“倒出來醒一會酒會更好入口”,汾酒“喝下去帶有一點甜味,不像普通的酒太烈”“入口綿柔不嗆口”,消費者評價顯示古井貢酒、汾酒易于入口。

            味道:劍南春“純”,貴州習酒“柔”


            每一款白酒都是由98%的酒精和水組成,而白酒味道、香型的差異就隱藏在剩下的2%當中。


            白酒經過糧食發酵、蒸餾而來,在這個微生物參與的復雜發酵過程中,形成白酒的五種味道——苦、辣、澀、酸、甜,這五種味道就像數學的排列組合一樣,不同的組合就能產生不一樣的味道。


            此外,不同的原料、不同的發酵工藝還能產生不同的味道,比如醬香型白酒還可能有窖泥味、曲子味、糠味、霉味及焦糊味等,而后期的儲存也會影響酒的口味。


            作為劍南春的主打產品,這款水晶劍濃香突出,酒的粘稠度較高。入口甘醇,口感凜冽,回味綿長,沒有多余的雜味和怪味。其次,“勁兒不小,但不找后賬(不上頭)”也是此款佳釀廣受好評的原因之一。在“茅五劍”中,讓劍南春備受好評的還有其堅挺的價格——不講價、不加價、不降價。


            作為茅臺旗下品牌,同樣是醬香型白酒,此款貴州習酒金質習酒的口感、味道、綿柔程度和茅臺最為相似。此酒標注由8年老酒,3年基酒勾調而成,剛喝時稍微有點辣喉,三杯過后順口,滿口酒香。相比茅臺王子酒,貴州習酒的醬香味聞起來較淡,入口以后比較柔和,苦味略淡,回味香甜。此款包裝也莊重大氣,適合宴請、節日慶典等。


            在味道上,五糧液以4.9分位居倒數。


            不少評價顯示,此款五糧國賓酒味道非常一般,口感已經脫離了五糧液固有的風格,喝起來和普五、1618差距太大。此外,有觀點認為五糧液“有點燒胃”“真辣口”“喝下去有種火燒喉嚨的感覺”,也有評論直言其“質量不值這個價格,屬于傍大牌的忽悠”。



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