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提到最昂貴的海鮮美食之一,很多人都能想到“帝王蟹”,畢竟動輒一只數千元的價格,也讓普通家庭一年也難得購買一只嘗嘗鮮。民間老話講“物以稀為貴”,那么,帝王蟹如此高昂的價格,是不是因為它本身就是一種非常稀有的食材呢?畢竟從世界分布來看,帝王蟹的
提到最昂貴的海鮮美食之一,很多人都能想到“帝王蟹”,畢竟動輒一只數千元的價格,也讓普通家庭一年也難得購買一只嘗嘗鮮。
民間老話講“物以稀為貴”,那么,帝王蟹如此高昂的價格,是不是因為它本身就是一種非常稀有的食材呢?畢竟從世界分布來看,帝王蟹的產區并不多,主要集中在白令海峽、阿拉斯加海域,以及挪威的巴倫支海和智利的海域之中。
特別是這幾個產區的帝王蟹,也是面向全球出口,那么,是不是在大量的捕撈之下,帝王蟹的種群也遭到了破壞,從而數量越來越少,價格才越來越貴呢?
實則不然,雖然帝王蟹的產區少,但是,帝王蟹的數量卻非常多,拿歐洲來說,如今歐洲的海域中,就至少有5000萬只帝王蟹生活在那里,大有全面入侵的架勢。
比方說,挪威的巴倫支海中,經過數據統計來看,至少有2000萬只帝王蟹存在,這是什么概念呢?大約是挪威人口的4倍左右,可想而知,帝王蟹是完全沒有滅絕風險的。
那么,既然帝王蟹數量很多,為何我國帝王蟹價格這么貴?
在帝王蟹的主產區,事實上帝王蟹的價格并沒有這么貴,比方說我們的鄰國俄羅斯,鮮活帝王蟹的價格,折合成人民幣的話,也僅在30元每斤左右。
當然,等到了我國境內,帝王蟹的價格就翻了10倍不止,而且個頭越大的帝王蟹越貴,究其原因,是因為在我國的海域中,是沒有帝王蟹生存的,所以,只能從國外進口。
而因為帝王蟹本身是長在深海中,捕撈的過程也很危險,并且捕撈上岸后,大部分進口帝王蟹都需要立刻用專業設備“速凍”確保新鮮,自然,一來二去,成本也就不斷增加了,從而再加上各種進口關稅等等,在我國售賣的時候,自然也就價格不菲了。
不過,對于很多研究者而言,他們其實更希望帝王蟹的價格可以便宜一點,這樣一來,就可以快速減少帝王蟹的種群數量,從而保護海洋的生態環境。
從這里相信大家可以看出,帝王蟹事實上在海洋中,并不是什么善類,而且帝王蟹的繁殖速度驚人,一只成年雌性帝王蟹,一年就可以產出上萬只小帝王蟹,這也導致人類目前吃它們的速度,遠不如它們生長速度快,自然,帝王蟹泛濫也會破壞生態平衡,從而產生很多負面的影響了。
那么,瘋狂的帝王蟹入侵,到底有多可怕?
很多人不知道的是,雖然提到帝王蟹,人們都會想到歐洲,然而事實上,帝王蟹一開始,并不在歐洲的海域中生存,是因為前蘇聯的一個舉動,才導致帝王蟹在歐洲瘋狂繁殖、瘋狂入侵的。
這需要從上世紀60年代開始說起。在當時,前蘇聯的漁業供應存在著較大的問題,于是,為了讓漁業供應均衡,前蘇聯就開始往巴倫支海中,投放了上千只的帝王蟹,希望可以通過人工養殖,讓蘇聯西部的漁業供應豐富起來。
然而,沒過多久,這些養殖的帝王蟹,竟然紛紛從養殖箱中逃跑了,在巴倫支海中定居起來,因為帝王蟹的繁殖數量驚人,而且在當時,帝王蟹的產銷模式,也遠不如今天,這也導致沒過幾年,歐洲的海域中,帝王蟹的數量就幾何式增長。
因為帝王蟹個頭大,而且也沒有天敵,并且在食物的選擇方面,也是沒有什么天敵,可謂是“見什么吃什么”,這也導致巴倫支海中的物種多樣性,在過去的半個多世紀時間里,很快就遭遇了毀滅性的打擊。
從而導致其它物種的生存空間越來越小,海里的帝王蟹越來越多,原本前蘇聯是想要豐富巴倫支海中的漁業資源,去沒想到釀成大禍,發展到今天,帝王蟹已經在巴倫支海中“當家做主”,讓當地漁民痛苦不堪。
而且如今因為全球變暖,帝王蟹也不斷擴張著自己的領地范圍,原本,南極冰冷的海水,是不適合它們生存的,但是,在全球變暖的作用下,南極的海水溫度也不斷升高,從而導致南極的水溫,也開始變得適合帝王蟹宜居。
這也就導致一部分帝王蟹,又開始自發地朝著南極進軍,根據數據來看,如今,在南極的海域中,也有上百萬只帝王蟹,有了巴倫支海的先例,自然,這也意味著,當南極海域中的帝王蟹數量越來越多,很可能南極的生物多樣性,也會被破壞掉。
因此,才會有研究者稱,每吃掉一只帝王蟹,就是在“做善事”,甚至還有人喊出了“吃帝王蟹拯救世界”的口號,不過,帝王蟹的價格卻居高不下,動輒一只上千元的價格,也是讓廣大吃貨們“有心無力”,你說呢?
丁楠遠