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“三生有幸,得聞奇楠。”這句名言流傳甚廣,是行內用來形容奇楠香味的美妙與稀有少見的。奇楠雕件事實上,聽過奇楠的人很多,但是真正見過、聞過的人,卻少之又少。所以,很多人有個疑問,奇楠是不是沉香呢?因為奇楠無論從形態,還是香味,都與沉香有著明顯
“三生有幸,得聞奇楠。”
這句名言流傳甚廣,是行內用來形容奇楠香味的美妙與稀有少見的。
奇楠雕件
事實上,聽過奇楠的人很多,但是真正見過、聞過的人,卻少之又少。
所以,很多人有個疑問,奇楠是不是沉香呢?因為奇楠無論從形態,還是香味,都與沉香有著明顯的不同。
奇楠是不是沉香?
奇楠有幾種?
奇楠有什么特征?
看完本篇就明白了!
奇楠是不是沉香?
奇楠是沉香的一種,是沉香的升級版,頂級的存在,奇楠的價值是一般沉香的數十倍。
奇楠是怎么形成的?
奇楠的結香原理與沉香類似,差別之處是,在結香的枯油過程中,香樹中的天然乳化劑會將纖維管束內的水分子與礦物質結合,再與真菌、油脂等相互作用,將結香蜜脂化、醇化后,形成軟絲油脂。
奇楠的香味特征
“一木五香,晨昏有變”,指的是奇楠香味的奇妙。從清晨到晚上,隨著周圍的環境
中溫度、濕度等因素的變化,香味也呈現出不同的特色。
總體概括,奇楠香韻特點主要有:清涼中帶有蜜香、花果香,涼得舒爽,一絲絲香韻,從鼻尖悠然飄入鼻腔,沁入心脾,貫穿百會 。
奇楠的涼韻,是一種通透感、空靈感,連綿不斷的清新感,類似置身于深林空谷中,空氣中散發出來的清新、通透、空靈感,類似于“空山新雨后”的境界。
奇楠與沉香差別有哪些?
沉香質地比較堅硬,奇楠沉香質地比較軟糯,觸感比較黏。指甲稍用力就可留痕,用刀削成卷,碎片可捏成一團。
奇楠粉放置一段時間會自動卷成一個個球狀,沉香粉則基本上極少會出現這種情況。
而且奇楠的香韻比沉香更佳,一種沉香所沒有的清、新通透感。
奇楠口感如何?
咀嚼奇楠時,口感是又軟又黏,含在嘴里,大致會出現五個味感階段:“苦、澀、麻、辣、奇香”,之后會口舌生津,直到融化。
奇楠的產地在哪里?
奇楠的產地比較少,主要有國內的海南,越南的芽莊及附近林同、寧順、慶和三省交會山區,柬埔寨等。
奇楠有幾種?
奇楠種類大致可分為六種:白奇楠、綠奇楠、紫奇楠、黃奇楠、紅奇楠和黑奇楠 。
一、白奇楠
俗稱白棋,主產于越南芽莊,數量稀少,比較珍貴。白奇楠油脂顏色是偏淺黃褐色,油線較細,油線層層疊疊,斑點、紋理明顯,因其顏色較淺、泛白,故稱為白奇楠。
白奇楠剛切下來,飽滿的油脂呈黃褐色帶著黑色的油脂,稍過一段時間,顏色會較淺,肉眼看覺得稍泛白,表皮細滑光潤,粘手。
白奇楠香韻氣場強大,穿透性極強,帶著薄荷意,伴著幽幽的花蜜甘甜,通透清涼,蜜香、乳香、花香、果香等,富含變化,層次分明,持久性長。
二、綠奇楠
綠奇楠又稱鶯歌綠,俗稱綠棋,綠棋切面泛著類似于鶯羽般的幽綠,趨近于淺墨綠色,綠黃相間,綠多黃少。香味與白奇楠相似,通透清涼,甘甜如蜜,花果香味馥郁,香味經久不散。輕聞涼味從鼻尖直透天靈,心曠神怡,為奇楠中的上品。
三、紫奇楠
紫奇楠,又稱紫棋、蘭花結,顏色紅褐色,棕中泛紅,有點帶紫的感覺。削開外層,內里油脂為紫黑色,從顏色上不好判斷,就只能從香氣上辨別。紫奇楠的香味比較獨特,花香味馥郁,淺淺的薄荷涼,與清越甘涼的白棋、綠棋及黑棋、黃棋都不同,馥郁的花果蜜甜香和乳香是紫楠最大的特點。
四、黃奇楠
黃奇楠,俗稱黃棋、金絲結,油脂切面黃多綠少,香韻濃郁,放在嘴中口感軟黏,芬芳充滿整個口腔,有辛辣,麻,甜,苦,酸等味道,業內也有認為黃棋是結香程度較淺、年份不足的綠棋。
五、紅奇楠
紅奇楠,俗稱紅棋、糖結,刀削切面為紅褐色或偏黃褐色,香韻以甘甜蜜香味為主,韻味變化較為豐富,蜜香、果香層次感明顯,在上品的越南富森紅土沉香中會出現紅棋,質地軟糯,香韻涼味中帶著甜味,色澤紅褐色,業界也有將紅奇楠推測為結香資歷較淺的綠奇楠。
六、黑奇楠
黑奇楠,俗稱黑棋,又稱鐵結,其油脂較硬,色澤黑、質量重,多為硬絲,放在嘴中品嘗,稍有苦涼之感。初香清涼,本香濃烈有一種苦澀雅致的香味,尾香有乳香氣,使人意猶未盡的感覺,價格較為便宜。
黑奇楠膏腴油膩外部見,細微觀察,可見鐵結的結構和網格狀結構,通過結構可見膏腴分泌均勻,通體油脂。
奇楠在市面上比較少見,價格昂貴,但在業內還是有一定數量在流轉。
目前市面上也有很多人工種植的奇楠,但是結香程度、年份不足,醇化程度偏低,雖然外觀與野生奇楠相似,但是香味差距很大,人工種植的奇楠,香味特點是很少有涼味,沒有蜜香、花果香等層次變化,香韻較澀,沒有一種通透感,差異還是比較明顯。不過對于沒有見過野生奇楠的藏友基本上很難辨別,希望大家在收藏中還是與業內專業人士多交流,有機會可以做對比就很容易辨認。
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古籍中對奇楠的描述
《陳讓海外逸說》:
伽與沉香并生,沉香質堅,雕剔之如刀刮竹;伽質軟,指刻之如錐畫沙,味辣有脂,嚼之粘牙,其氣上升,故老人佩之,少便溺焉。上者曰鶯歌綠,色如鶯毛,最為難得;次曰蘭花結,色微綠而黑;又次曰金絲結,色微黃;再次曰糖結,黃色者是也;下曰鐵結,色黑而微堅,皆各有膏膩。匠人以雞翅木、雞骨香及速香、云頭香之類,澤以伽之液屑偽充之。
劉熙華