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為什么金典/特侖蘇比普通純牛奶貴?金典/特侖蘇和普通純牛奶有什么區(qū)別?首先我們以同為蒙牛出品的普通純牛奶為例,進行橫向比較;可以明確的是,二者都是常溫純牛奶。同為常溫純牛奶,為什么金典/特侖蘇比普通純牛奶貴呢?一盒純牛奶的成本,我把它分成四
為什么金典/特侖蘇比普通純牛奶貴?
金典/特侖蘇和普通純牛奶有什么區(qū)別?
首先我們以同為蒙牛出品的普通純牛奶為例,進行橫向比較;可以明確的是,二者都是常溫純牛奶。
同為常溫純牛奶,為什么金典/特侖蘇比普通純牛奶貴呢?
一盒純牛奶的成本,我把它分成四塊,原料/工藝/包裝/廣告。
拋開其他因素,這里只談我個人的區(qū)分方法——看配料表中每一百毫升中所含的蛋白質(zhì)。
蛋白質(zhì)基本上可以判斷一盒奶的水平,蛋白質(zhì)越高,這盒奶的水準基本上也是遞增的。
如下圖,左邊是特侖蘇,右邊是蒙牛的普通純牛奶,圖中也有說明;
右邊是JD找的圖,括號內(nèi)說是內(nèi)蒙限定,和各地的市售版本應(yīng)該不會有大的差異。
可以看到,和普通純牛奶相比,特侖蘇每一百毫升中的蛋白質(zhì)含量高了0.4g,為3.6g。
3.6g是什么概念?今年寒假的時候我去社區(qū)光明奶點,付款的時候和店里小姐姐寒暄,我提到有每一百毫升蛋白質(zhì)含量4.0g的牛奶,對方表示:不可能有這么高吧?
每百毫升3.6g的蛋白質(zhì)含量,基本上就是最好的那一檔了。
和左側(cè)相比,你真的能看出普通純牛奶的高標準、高質(zhì)量和高純度嗎?
所以從根本上來說,金典/特侖蘇這類牛奶比普通純牛奶貴,就是因為他們的原料本身要好于普通純牛奶,價值決定價格。除此之外,還包括設(shè)備成本、包裝成本(金典和特侖蘇的包裝和普通純牛奶相比倒是沒有肉眼可見的差距)、廣告費用以及利潤。這就是為什么金典/特侖蘇比普通純牛奶貴。
接著,讓我們來看看二者的區(qū)別。
配料表里基本都有,右邊的沒寫鈣含量(按照規(guī)定的確可以不標明),一般是默認國標100mg,記憶可能有偏差,有錯的話還希望指正。還有就是工藝/包裝/廣告 等等,前面已經(jīng)說明,這里就不再再贅述。說到這里,我感覺和中性筆還挺像的,用的墨水不一樣,筆身材料不一樣,需要的設(shè)備不一樣,廣告成本不一樣...簡直了
二者之間的差距的確存在,但是也沒有那么大,不差錢就買貴的,想省錢買普通的也沒什么問題。除非有活動,我一般也喝普通常溫,在家才喝鮮牛奶。
定位就是高端,當然產(chǎn)品的確也更好一點。
一分產(chǎn)品一分錢,兩分產(chǎn)品三分錢,三分產(chǎn)品十分錢。越貴的東西性價比越低,這是肯定的。
其次是人們買牛奶的原因,如果好喝是第一位,那么那些脂肪高的肯定名列前茅,另外再調(diào)制一下,口感絕對杠杠的。特別是一些韓國奶,調(diào)制乳,口感更好。
如果只是補充營養(yǎng),那么你喝兩盒便宜牛奶絕對吊打一盒特侖蘇。
最后,常溫奶是很多地方不能提供鮮牛奶的替代品(受到運輸條件限制),追求口感的話,建議喝鮮牛奶。喝著常溫說牛奶
還有,?因為特侖蘇和金典的營養(yǎng)成分高于普通純牛奶,衡量牛奶好不好最重要的指標是蛋白質(zhì)含量和鈣含量。
以蒙牛特侖蘇和普通牛奶做例子。特侖蘇是每100ml含3.6g蛋白質(zhì),120mg鈣;而蒙牛的普通純牛奶100ml只有3.2g蛋白質(zhì)和100mg鈣。
不要小看這4g蛋白質(zhì)和20mg鈣含量的差距,要知道,牛奶的蛋白質(zhì)含量越高,那對奶牛的飼料質(zhì)量要求也越高。也就是說,牛奶的蛋白質(zhì)含量越高,奶牛吃的飼料就越好,飼料的價格就越高。高質(zhì)量的牛奶也對牧場的管理水平要求越高。隨便喂養(yǎng)是不可能生產(chǎn)出高質(zhì)量的牛奶。目前,奶牛最重要的蛋白質(zhì)飼料是苜蓿,這個需要從美國大量進口。自從貿(mào)易戰(zhàn)以來,養(yǎng)牛的都在努力控制成本。
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馬同東
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