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現在農村的宴席大多都是請的一條龍操辦,價格實惠,不用老板操心便能安排得妥妥當當,在重慶農村中的宴席一般450元——500元左右,菜品只有十二三個菜,然而在山東的一位男子曬出的農村宴席價格真的是感人,360元有16個菜,菜上桌后完全放不下,讓
現在農村的宴席大多都是請的一條龍操辦,價格實惠,不用老板操心便能安排得妥妥當當,在重慶農村中的宴席一般450元——500元左右,菜品只有十二三個菜,然而在山東的一位男子曬出的農村宴席價格真的是感人,360元有16個菜,菜上桌后完全放不下,讓主人倍有面子,這才是主人家想要的效果。
火爆豬肚
山東人豪爽,吃飯喝酒都不會講究斯文,豪放才是該有的格調,辦席自然要肉多才有面子,山東宴席少不了豬肚的存在,它的烹飪方式可以涵蓋不懂的手法,涼拌、火爆、水煮等,親朋好友可以吃得很暢快,爆炒的豬肚需要提前將它焯水,鍋中加入姜蒜調料爆香,然后加入辣椒等調味料,猛火爆炒,炒出辣椒的辛辣,讓豬肚更加有味道,一點腥味也沒有,上桌的時候還飄著它們的香氣。豬肚作為炒菜一般是親朋好友在用餐中間的時間段上菜,可以搭配米飯,美滋滋地結束一餐的戰斗。
紅燒魚
在不少的宴席中少不了魚的出現,清蒸魚、糖醋魚多少都會安排,山東男子曬出的是紅燒魚,選用的大鯽魚,魚提前裹上面粉提前炸制,呈現兩面金黃即可,鍋中調紅燒汁,鯽魚下入鍋中小火慢燒,將汁水燒到魚肉中,但是不能損壞魚皮,確保它的完整,這樣出餐才漂亮,燒出來的魚肉汁水濃郁。
山東人愛吃羊肉,老板安排了羊骨頭燉的羊肉湯,在親朋好友吃完菜以后來一口羊肉湯,感覺渾身得勁,羊肉湯能夠溫中暖腎,對于一些腰膝酸軟,頭發早白的人有不錯的效果,除此之外羊肉湯還能補氣益血,對于氣血不足造成的手腳冰涼能起到不錯的效果。
清湯酥肉
酥肉是我們常吃的一種美食,有的用純豬肉來加工制作,有的喜歡用排骨,酥肉可以炸好了直接吃,也可以撒點花椒面在上面顧客下酒入口再合適不過,在宴席中通常用來搭配青菜一起煮湯,這樣素菜吃起來不僅爽滑有香味,酥肉也變得軟爛,香氣濃郁。
鵪鶉蛋的價格不高,但是看著高大上,鵪鶉蛋可以作為紅燒肉鵝配菜,也可以紅燒甲魚,還可以作為蒸菜上桌,作為它的美味可謂是多不勝數,360元的菜僅有這些已經很有面子,更何況還有其他的硬菜呢,你覺得呢?
丁龍