科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
生蠔是牡蠣品種中個(gè)頭比較大的一種，生蠔的殼和肉都比較大，因此也叫大耗。生蠔肉質(zhì)飽滿緊實(shí)，外殼光滑，口感比較好，而且其食療價(jià)值也是非常豐富。為了滿足市場需求，我國的生蠔產(chǎn)業(yè)也是得以迅速發(fā)展，但前期受到疫情的影響，生蠔的走銷并不是很好。那么生蠔
生蠔是牡蠣品種中個(gè)頭比較大的一種，生蠔的殼和肉都比較大，因此也叫大耗。生蠔肉質(zhì)飽滿緊實(shí)，外殼光滑，口感比較好，而且其食療價(jià)值也是非常豐富。為了滿足市場需求，我國的生蠔產(chǎn)業(yè)也是得以迅速發(fā)展，但前期受到疫情的影響，生蠔的走銷并不是很好。那么生蠔的最新價(jià)格行情是怎樣呢？中國本土有哪些生蠔品類？一起來了解下吧。
生蠔最新價(jià)格行情
山東煙臺市海陽市煙臺生蠔4.25元/斤；廣東珠海市斗門區(qū)臺山蠔6.3元/斤；山東威海市乳山市大連生蠔3.82元/斤；福建漳州市詔安縣珍珠蠔8元/斤；遼寧沈陽市沈北新區(qū)大連生蠔3.05元/斤；山東威海市乳山市三倍體生蠔7.94元/斤；廣東湛江市遂溪縣北部灣生蠔6.25元/斤；廣東潮州市饒平縣陽江生蠔2.8元/斤；廣東汕尾市陸豐市汕尾生蠔5元/斤；天津天津市濱海新區(qū)三倍體生蠔2.15元/斤；江蘇連云港市贛榆區(qū)野生生蠔10.13元/斤等。行情走勢如下：
中國本土的生蠔品種
1、廣東汕尾——晨洲蠔
晨洲蠔肚子白，耳朵黑而厚且有六片，吃起來沒有一點(diǎn)的腥澀味，用其方言形容就是“酥甜無粕晨洲蠔”。晨洲鮮蠔的價(jià)格普遍維持在50元/斤左右，在這里蠔廠遍地，蠔香撲鼻，大量的明蠔（蠔干）和蠔油產(chǎn)自這個(gè)自然富饒的小村。
2、廣東湛江——湛江生蠔
生長在湛江無污染無公害原生態(tài)海域中的湛江生蠔，肉鮮嫩肥美，口感極佳，爽、滑、甜，脆而無渣，是目前生態(tài)海鮮產(chǎn)品中唯一無人工投料養(yǎng)殖的。其中尤以一道原汁原味的炭燒蠔聞名海內(nèi)外。
3、山東威海——乳山牡蠣
乳山牡蠣作為乳山三寶之一，具有個(gè)體較大、肥滿度高、肉質(zhì)爽滑、味道鮮美等特點(diǎn)。所含蛋白質(zhì)、鋅、鐵、錳、硒等均高于其它地區(qū)產(chǎn)品。
4、遼寧大連——大連灣牡蠣
大連灣牡蠣作為牡蠣中的“名品”，不僅味道極佳，且價(jià)值豐富。殼能制石灰，電石，水泥，肉能鮮食或釀止蠔豉耗油。由于過渡捕撈，大連灣牡蠣已經(jīng)完全變成人工培育品種，當(dāng)?shù)剡€出臺了相關(guān)法律設(shè)置禁漁期，其市價(jià)也在逐年飆高。
5、臺灣——彰化牡蠣
彰化牡蠣是臺灣十大特產(chǎn)之一，在那里牡蠣又被人們俗稱為“蚵仔”。發(fā)展至今，臺灣的牡蠣養(yǎng)殖業(yè)已有200余年的歷史，得益于得天獨(dú)厚的海岸線和島面，讓臺灣的牡蠣享譽(yù)全世界。而對于彰化牡蠣來說，在育肥期間尤其注重體內(nèi)甜菜堿成分的增加，鮮美的滋味讓人入口難忘。
總的來說，目前市面上對于生蠔的需求量不是很高，各地價(jià)格走勢也是趨于平穩(wěn)。而我國本土的優(yōu)質(zhì)生蠔品種也不在少數(shù)，而大家想要吃到最為肥美的生蠔，則就要等到秋冬季節(jié)以后了。
擴(kuò)展閱讀：2020黃鱔價(jià)格多少錢一斤？如何區(qū)分養(yǎng)殖黃鱔和野生黃鱔？ - 惠農(nóng)網(wǎng)
馬龍