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很多人都把起泡酒和香檳混為一談，因為起泡酒地口感酸酸甜甜的，就像是加了果肉的碳酸飲料，并且度數不高，喝多少也不一定會感覺到難受感。那么起泡酒是酒嗎？和香檳有什么區別呢？
說實話它真的是酒，并且他有一個長相非常相似的閨蜜，那就是香檳。起泡酒顧名思義，是會起泡泡的酒。香檳和起泡酒在口感上是相差不大的。
1、生產地區不同
香檳是只有在法國生產邊界，選用特定的葡萄品種，按照一定的工藝方式釀造出來的起泡酒，才能算得上是香檳，而在其他的地區釀造出來的起泡酒，就只能算得上是起泡酒。這就和海鮮和三文魚一樣，你不能指著海鮮叫三文魚，但是你可以指著三文魚叫海鮮。
起泡酒在歐洲相當于一種開胃的小酒。在美國人們喜歡在飯后搭配甜點飲用，不過小編倒是很喜歡直接當飲料來喝。喝的時候要像紅酒一樣來回地搖動，將酒杯放到鼻下，慢慢的聞散發出來的酒香，喝起來的口感也非常好，真的是越喝越快樂，就像快樂肥皂水一樣。
2、釀造過程不一樣
一瓶真正的香檳需要花上數年的時間才能夠釀造出來。選用的葡萄種類僅有七種，只要不是這一家的葡萄，都不能稱之為香檳。只是因為香檳知名度太高，其他的廠家也紛紛用香檳來注冊自己的起泡酒，但是這些起泡酒不是產自法國的香檳產區，喝起來和香檳不太一樣，只是因為酒廠為了打開知名度才冒用香檳的名號。
當然香檳也屬于起泡酒，但不是所有的起泡酒都能稱為香檳。香檳的名字是受法國的法律保護的。它的老家就只有法國。只此一家，沒有分號。
不論你是起泡酒還是香檳，不論他們的價格高低，口感都是不會讓你失望的。但是如果有的人用起泡酒冒充香檳來賣，那你就要注意了，如果不明白就等著被忽悠吧！
陳俊