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鴨貨好像這些年突然之間就火了,不僅在大街上隨處可見鴨貨門店,而且也可以經常看見別人拿著一個鴨頭或者鴨脖啃。當看電視劇的時候,啃著一個鴨脖,再來罐啤酒,簡直不要太爽。作為一個吃貨,我也是鴨貨的忠實愛好者。每當回家的時候,在大街上看到有賣鴨脖、
鴨貨好像這些年突然之間就火了,不僅在大街上隨處可見鴨貨門店,而且也可以經常看見別人拿著一個鴨頭或者鴨脖啃。當看電視劇的時候,啃著一個鴨脖,再來罐啤酒,簡直不要太爽。
作為一個吃貨,我也是鴨貨的忠實愛好者。每當回家的時候,在大街上看到有賣鴨脖、鴨頭、鴨鎖骨的,我肯定會買一些才會心滿意足的回家,然后邊吃邊看電視劇。
在眾多鴨貨品牌中,周黑鴨是人氣最高的那一個,受廣大喜歡吃鴨貨朋友們的喜愛。
2019年的時候曾經在網上評選過中國最受歡迎小吃前40名,其中周黑鴨就排在第一名,這足以表明它有多受消費者的歡迎。不過也有很多網友說雖然周黑鴨很好吃,但是有點貴。
一只鴨子值不了多少錢,但是做成周黑鴨之后價格就高了,很多小伙伴想知道這其中有多少利潤?下面我們就一起和周黑鴨創始人來探討一下這個問題吧,來看看這里面“不為人知的內幕”。
周黑鴨創始人周富裕在十九歲的時候離開了重慶農村老家,去了武漢跟自己的姐姐一起生活,幫助姐夫打理鹵味店。那個時候,鹵味在中國并不流行,因此姐夫鹵味店的生意并不是特別好。
不過周富裕在打工期間了解到了很多鹵味行情,學習到了很多關于鹵味的知識,分析了鹵味市場的前景,他認為鹵味市場在以后還是很有前景的。
于是在第二年周富裕便在武漢開了自己的鹵味店,經過他的不懈努力,將鹵制鴨子的技術不斷改造升級,最終受到了人們的喜愛。
喜歡吃這個“怪味鴨”的人越來越多,品牌的名聲也傳播的越來越廣,于是周富裕便開始開連鎖店,并將自己的品牌名稱改為“周記黑鴨”。
后來因為“周記黑鴨”味道好、價格低而在全國范圍內開始傳播,周富裕的生意也越做越大。現在周富裕夫妻倆的身價已經達到了79億元,在富豪圈內也榜上有名。
隨著周黑鴨的上市,對周富裕的采訪也隨之變多,人們都想聽一下他的創業經歷以及他是如何成功的。2017年在一檔節目上,周富裕做了一個關于他創業經歷的演講。
其中有一個有趣的環節:徒手稱鴨子,也就是憑感覺來判斷出一只鴨子的重量。因此臺上便出現了幾只鴨子,不過這可難不倒周富裕,他最擅長的事情就是徒手稱鴨子了。
只見他拎起一只鴨子來,用手點了點,說大概是兩斤五六兩,主持人用電子秤一稱,驚了,是兩斤六兩。
又連續拎了幾只鴨子出來稱,周富裕說的重量與鴨子的真實重量相差無幾,現場的人沒有不佩服他的。這也側面表現出了周富裕的專業能力有多高。
一只4斤重的鴨子,加工成產品能賣300元?周黑鴨利潤真的這么高?
在周富裕的鴨子被放下之前,一位觀眾好奇的問他:這只鴨子現在是四斤多重,那如果將它生產成為周黑鴨的話,能賣多少錢呢?這時候一位投資人說一只四斤的鴨子應該能賣到三百多元吧!
周富裕聽了連忙擺手說:賣不了那么多,一般一只四斤重的鴨子能賣七八十左右。在飯店里一只四斤重的鴨子做成三分啤酒鴨還能賣一百多呢,利潤比周黑鴨高得多。
其實自己算算的話也確實這樣,這個數據符合大多數行業的情況。今年受疫情的影響,很多行業都受到了沖擊,周黑鴨關閉了將近一千多家門店。
但是周富裕沒有像其他行業那樣貸款或者哭窮,而是老板親自上陣,在網上直播賣貨,一晚上賣出5萬多份去。不僅如此,周黑鴨在疫情期間還捐了1000萬元給災區,這種精神令人感動。
更令人震驚的是,為了刺激湖北消費,加快湖北重啟,原本99.9元的周黑鴨現在只要59.9元,而且還是3盒,你還等什么呢?
精選原材料,采用香料配方,獨特工藝鹵制而成,醬香濃郁,入味深邃,讓人垂涎欲滴;采用獨特工藝,加入數十種天然香料鹵制而成,醇厚的鹵香配合微辣的口感,讓你一口接一口停不下來。
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陳夕明