燕窩一般多少錢一斤（最后的采燕窩人）

余成明雅礱江谷底，峭壁林立，一個男人站在百米高的懸崖邊，艱難地向上爬。他叫余成明，以采集燕窩為生，每年獲得相當可觀的收入，每次攀爬卻都以性命博弈。然而他采燕窩的技術，子孫后代卻無一人愿意繼承，留下無限遺憾。驚心動魄余成明居住于四川省涼山州冕

余成明

雅礱江谷底，峭壁林立，一個男人站在百米高的懸崖邊，艱難地向上爬。

他叫余成明，以采集燕窩為生，每年獲得相當可觀的收入，每次攀爬卻都以性命博弈。

然而他采燕窩的技術，子孫后代卻無一人愿意繼承，留下無限遺憾。

驚心動魄

余成明居住于四川省涼山州冕寧縣青納鄉海子村2組，地處偏僻，距離縣城100公里的路程。

同村子中的絕大多數人一樣，余成明也是普普通通的農民，驕陽似火，他仍然需要在玉米地里澆水，面朝黃土背朝天。

余成明身高1.7米，因為長年暴曬的緣故皮膚黝黑。

看似平平無奇的余成明，卻有著一項特殊的技能，那便是飛檐走壁。對此，余成明笑著自我調侃道：“我是猴子。”

余成明最擅長的，便是在陡峭的懸崖上攀爬，而這也與他的職業有著緊密的聯系。

余成明，是中國現存的最后一批采集燕窩的人。

燕窩，通俗來講就是鳥類所筑的巢。鳥兒們通常會用苔蘚等植物，混合著自己的唾液，筑成一個碗狀。

中國人的固有觀念中，燕窩具有養陰、滋補的功效，是最好的保健品。是以，隨著人們對養生需求的不斷增加，燕窩的需求量也大幅度上漲。如今的燕窩行業，大多采用“半人工”的方法收集燕窩。

人們會在金絲燕經常出沒的地區修建一座人工屋，同時通過某些手段，吸引金絲燕前來筑巢，隨后采摘。

然而這一方法穩定性并不強，燕窩的產量一直維持在較低的水平，市場對燕窩的供需矛盾也沒有解決。是以，市場上燕窩的價格依舊水漲船高。

在人們看來，半人工收集的方法固然輕松，卻遠遠不及自然燕窩的營養價值高。

市場對野生燕窩的需求，催生了采燕窩的人，余成明便是其中之一。他在四川省雅礱江周邊，按照最原始的方式，穿梭于懸崖峭壁之間采集燕窩。

事實上，并非所有的鳥類都具有產燕窩的能力。目前世界上只有6種金絲雀能夠產燕窩，其中的一種，就以雅礱江周邊的懸崖峭壁為棲息地。

雅礱江附近多石灰巖，巖壁上經常有因為流水溶蝕作用產生的溶洞，周圍溶洞中居住著上萬的金絲燕，當地人稱他們為“巖燕”。

余成明所在的海子村，依靠如此得天獨厚的優勢，成為了當地著名的采燕窩村，自清朝開始，村子中的人們便依靠采集燕窩為生，這一傳統一直延續到了如今。

50多歲的余成明，依舊奮斗在采集燕窩的一線。

每次來到峭壁上，余成明總是熟練地打開繩索，系在腰上，而后雙手抓住繩索，手指一松，跟隨重力的作用向下。

隨后，余成明便用雙腳蹬著巖壁，雙手一緊一松，一跳一跳地向著半山腰下滑。

來到燕子所在的洞口附近，余成明一腳繼續蹬在巖壁上，隨后使勁一晃，便像蕩秋千一般直接進入了山洞。

懸崖峭壁，高達百米，稍有不慎，余成明便有可能摔下，粉身碎骨。余成明采集燕窩的全過程，驚心動魄。

自上世紀80年代開始，余成明便成為了當地采集燕窩的中堅力量。

余成明的手臂比其他人長一些，這也意味著他在攀爬巖石、穿梭峭壁方面有著異于常人的優勢。

余成明至今依舊記得，1979年，自己跟隨村子里的兩個村民第一次上山采集燕窩，感覺驚心動魄。

當地采集燕窩的方式十分傳統，從峭壁而下，整個人處于懸空的狀態，降落在燕窩附近，又需要直接飛進去，整個過程艱難而又危險。

初次在百米高的地方，沒有任何的保護措施，余成明嚇得臉色發白，渾身顫抖。

然而隨著采集燕窩次數的不斷增多，余成明也逐漸掌握了這一項技能。正如余成明所說：“燕窩，都是用命搏回來的。”

采燕窩人的一天

多年來積累了經驗，對于采集燕窩，余成明有著自己行之有效的方法。繩索、伸縮桿，這便是余成明唯一的工具。

余成明會根據燕洞位置的不同，選擇不同長度的繩索，而他手中的伸縮桿，能夠延伸15米的長度，是套取巖壁上燕窩的絕佳工具。

100米以上的繩索，是余成明使用頻率最高的工具。“僅僅是買繩子，就花費了1800多元”，余成明解釋道。

4、5月燕子歸巢，余成明便迎來了一年中最忙碌的時刻。

燕子棲息地范圍不固定，余成明也追隨著他們四處奔走，從雅安到樂山，方圓百里的路，都留下了余成明的足跡。

為了節省時間，余成明通常會在晚上出發，趕路到深夜，在山腳下睡一晚。第二天拂曉，余成明便早早出發，前往巖壁處工作。

從小鎮到懸崖，還需要半個小時的車程。余成明抓緊這段時間養精蓄銳，迎接不久后艱難的工作。車子行駛至深山，已經沒了道路。余成明只能下車，自己朝著峭壁徒步而去。

山中樹木、草木眾多，經常遮擋余成明的視線。一些狹窄的山路，只能放下半只腳，余成明只好側著身，雙手攥著旁邊的藤條一步一挪，小心翼翼地行走。

歷經重重困難，余成明終于到達了山頂。隨后，余成明按照固定方法，飛身進入了懸崖中部的燕洞中。

余成明介紹，采燕窩的過程，甚至比攀巖的過程還要辛苦。燕洞長度無限延長，內部空曠，黑暗無比，為了看清路，余成明只能舉著照明燈，隨時關注著腳下的情況，防止摔倒。

一些燕窩所處的位置極高，余成明只能雙手扣住巖壁向上攀爬，長此以往，他的指甲幾乎被磨光。巖洞中空氣潮濕，頂部時常有積水，氣溫極低。早春的天氣，余成明總會凍得瑟瑟發抖。

余成明麻利地用伸縮桿取下燕窩，隨后快步離開。正如他所說：“采燕窩的速度要快，否則舌頭都凍僵了。”

一個小時后，余成明完成了采集燕窩的全過程，他再次拽著繩子，雙腳蹬著巖壁，回到了懸崖頂部。如此，余成明一次的工作任務已經基本完成。

然而每次出行，余成明必須確保收入足夠穩定，因此他需要攀爬40多個燕子洞。

這樣的工作量，一天之內無法完成。夜幕降臨，出于安全考慮，余成明便會停止工作。

然而懸崖峭壁周圍人跡罕至，余成明找不到人家，只能就地坐下，吃著自己帶的干糧，隨后伴隨著一片蟲聲入睡。第二天清晨，余成明再次出發，周而復始。

作為一名依靠自然謀生的人，余成明深知大自然的規律。采集燕窩時，他始終堅守著自己的原則。

方圓百里燕窩眾多，然而每個燕窩余成明只會去一次。每次燕子生蛋之前，余成明抓緊時間采集燕窩。然而如果燕子開始孵化后代，直至小燕子長大，余成明都不會再次采集。

盡管采集燕窩能帶來巨大的利益，余成明卻始終保持著清醒的頭腦。

“主要是給它們生兒育女的機會，如果燕子都沒有，哪里來的燕窩呢？”余成明說道。

采集燕窩的工作雖然辛苦，卻讓余成明感到十分滿足。

最初，燕窩的價格只有兩塊錢一兩，然而近幾年來，燕窩的價格節節攀升，現如今有的已經增長到2600元一兩，是原來價格的1000多倍。品質高的燕窩，一斤都能夠達到上萬。

這樣可觀的收入，讓徘徊在生死線的余成明覺得，所有的努力都值得。

“一年收入五六萬元，家里的經濟來源，主要靠我。”余成明一家人，靠著他采集燕窩，實現了發家致富的愿望。現如今，一家人居住在一棟兩層的磚瓦房里。

與記者交談時，余成明小心翼翼地捧出一個箱子，十分寶貝。里面的東西，正是余成明歷經千難萬險采集回來的燕窩。

余成明說道：“這些都是按個賣，一個的價格在一兩百元，今年應該能采到五六百個燕窩。”

說罷，余成明又自豪地指著其中一個袋子說道：“這種才是一級貨，要賣2600元一兩，也就是2.6萬一斤，已經有人預訂了。”

一直以來，余成明都是經人介紹，打開燕窩的銷路。

然而高品質的燕窩需求量極大，總有訂單源源不斷地涌入。每隔幾天，余成明都要前往冕寧縣城，將燕窩發貨到全國各地。

余成明透露，自己的燕窩從不愁賣，有時候還沒有貨，他就收到了電話預定。

盡管燕窩價格昂貴，余成明卻從不吝嗇。因為營養價值高，余成明時不時就會為家人烹飪。

他拿出了兩個燕窩用溫水泡開，隨后殺掉一只土雞，燉了一鍋湯。一家人圍坐在院子里，細細品味著。

每逢團圓的時刻，余成明都有著滿滿的自豪感與幸福感，“每一次歸來，和家人在一起，都覺得十分幸福。”

后繼無人，何去何從

采集燕窩收入雖然可觀，其中隱藏的巨大危機，遠非常人所能忍受。

采集燕窩行業有一個禁忌：45歲為最大年齡。如果人們超過45歲，體力、精力逐步下降，稍有不慎，就有可能粉身碎骨。

最初，同余成明一起采集燕窩的，有大概5、6人左右。然而隨著年齡的不斷增長，飛檐走壁的能力下降，越來越多的人離開了采集燕窩的行列。

現如今，余成明是雅礱江邊唯一一個還在通過燕窩維持生計的人。

“現在生活條件更好了，他們都不采了，就只有我一個人敢下洞子，主要是太危險，如果掉下去了，命肯定沒了”，余成明落寞地說道。

在此之前，為了更加輕松地采集燕窩，通常需要兩三個人一起搭檔。其中一個人負責釋放繩索，另一個人則向下滑行。

當地流傳著這樣一句話：“攀巖的人是徒弟，放索的人才是師傅。”

站在懸崖頂上釋放繩索的人，需要有著豐富的經驗，體力、精力都需要達到最佳狀態。因為掌握著向下滑行之人的生命，他所承擔的壓力更大。

“放繩子需要把握好尺寸和節奏，如果放短了，人懸在洞口可能進不去，繩子放長了，蕩回來的時候就會撞在巖壁上，很危險。”

兩三個人合作固然輕松，然而余成明自己出發時，只能將繩子栓在樹上。是以，找到陪伴自己一起采集燕窩的人，一直是余成明的愿望。余成明希望將這門手藝傳承下去，而他的兩個兒子是最佳選擇。

余成明的大兒子余正才至今依舊記得，2013年，他第一次跟隨余成明去采集燕窩時的經歷。

父子二人站在懸崖上，余成明講解著攀巖的技巧，站在崖頂的余正才，嚇得全身發抖。

“實在太高了，懸崖起碼一百多米，雙腳陣陣發軟，根本不敢下去。”時隔多年，提及那段經歷，余正才依舊心有余悸。

至于二兒子余正華，也跟隨父親學習了一段時間。遺憾的是，他最終沒有堅持下來。

“雖然采集燕窩賺錢，但是太危險了，我干不來，人站在上面都心慌”，二兒子如是說。

后來，余成明又同兒子們提到多次，他們都毫不猶豫地拒絕。正如他們所說：“寧愿外出打零工。”

采集燕窩雖然利潤奇高，卻終日行走在危險的邊緣，余成明也尊重兒子的選擇。

“以前，我還希望他們跟著我學采燕窩，但是作為父親，我又不希望他們干這個，主要是太危險了。”余成明如是說。

于余成明而言，燕窩采集，次次以性命相搏。

一年上萬元的收入居然極具吸引力，然而如若有選擇，包括余成明，無人愿意從事如此高危的職業。燕窩與采集燕窩的人，都值得人們更深層次的思考。

參考資料

[1]《成都商報》，2019年5月24日，《雅礱江最后的采燕窩人》

[2]紅星新聞，2019-05-22，《雅礱江最后的采燕窩人：貴的一斤2萬6，兒子寧愿打工也不學》

[3]四川網絡廣播電視臺，2019年05月24日，《雅礱江最后的采燕窩人：兒子寧愿打工也不學 因為是拿命在“搏”》