打假人王海：酵素果凍都是騙人的

↑王海檢測的顏如雅酵素果凍樣品

近日，知名打假人王海在微博曝光多款酵素果凍產品含有瀉藥成分，引發網友關注。

紅星新聞記者注意到，王海此次列出的品牌數目眾多。王海測評和實驗室負責人王昊龍提供給紅星新聞記者的一份名單則顯示，有26款產品檢測結果中含有雙丙酚汀、蘆薈大黃素等添加物，其中包括北京同仁堂益暢酵素果味果凍、王老吉吉瘦益生菌麥盧卡蜂蜜果凍、顏如雅酵素果凍等。

王昊龍告訴紅星新聞記者，部分酵素果凍產品在宣傳中暗示有減肥功效，實際上里面可能添加了類似雙丙酚汀這樣的瀉藥成分。“這些不是食品添加劑，一般腸胃不好的吃了酵素就容易拉肚子，如果再添加瀉藥成分，就有可能出現脫水甚至暈厥。”

對此，紅星新聞記者聯系了上述3款果凍的生產商（經銷商）及品牌方，相關工作人員均否認添加有瀉藥成分。有品牌方表示，消費者如有疑問可檢測和證明。

王昊龍稱，目前已將相關產品向國家市場監督管理總局舉報，其向記者展示了舉報記錄。王昊龍告訴記者，其中涉及王老吉益生菌麥盧卡蜂蜜果凍的問題被分送到山東聊城市市場監督管理局處理。3月27日，紅星新聞記者聯系到聊城市市場監管局，對方回應該產品正在調查中。

打假人士：

多款酵素果凍產品檢出雙丙酚汀

王海測評和實驗室負責人王昊龍告訴紅星新聞記者，有消費者在購買這類酵素果凍后，在王海的社交賬號上留言稱出現身體不適。收到這些反饋后，該實驗室檢測發現多款酵素果凍產品含有瀉藥成分。

“我們之前揭露的一款酵素果凍，有消費者反饋吃了拉肚子，出現了脫水的現象，我們意識到里面可能有非法添加的瀉藥成分，而且比一般的瀉藥強度還大，所以我們買回來檢測，發現里面有雙丙酚汀。”

紅星新聞記者向多家生物科技公司核實，雙丙酚汀為雙醋酚丁衍生物，兩者化學性質相近，而雙醋酚丁常被用作瀉藥成分。

王昊龍說，這種新型的添加物不好檢測，“一般腸胃不好的吃了酵素就容易拉肚子，如果加了瀉藥成分，就可能導致脫水甚至暈厥。”王昊龍認為，生產商之所以這樣做，是為了讓消費者盡快看到“減肥”效果。

王海測評和實驗室方提供的信息顯示：有消費者在2022年11月23日通過電商平臺購買一包顏如雅酵素果凍，生產日期為2022年8月31日，中國廣州分析測試中心（下稱“中廣測”）檢測結果為該產品含有0.07%的雙丙酚汀；有消費者2022年8月3日在電商平臺購買北京同仁堂益暢酵素果味果凍，生產日期為2022年7月1日，中廣測檢測出該產品含有0.074%的蘆薈大黃素。有市場監管部門對紅星新聞記者稱，查閱文獻資料顯示，蘆薈大黃素有導致瀉下的作用。

此外，該實驗室方提供的信息顯示，在王老吉果凍產品中也檢測出雙丙酚汀，含量為287mg/kg。

↑顏如雅酵素果凍檢測出雙丙酚汀含量為0.07% 據王海測評和實驗室

↑北京同仁堂酵素果凍檢測出蘆薈大黃素含量為0.074% 據王海測評和實驗室

↑王老吉蜂蜜果凍檢測中雙丙酚汀含量為287mg/kg 據王海測評和實驗室

有生產廠家解釋：

決明子粉也有潤腸通便功效

紅星新聞記者注意到，在電商平臺，一些酵素果凍產品的展示頁面宣稱“具有美顏瘦身功效”，一些則打著標語“天然植萃不拉肚”。此類產品的配料表中，多則含有上百種成分，少的也有二三十種。除了常見的決明子粉、金銀花粉、獼猴桃、蘋果、荔枝、黑米外，有些表明含有食用香精等食品添加劑。紅星新聞記者在相關產品配料表中均未發現寫有雙丙酚汀、蘆薈大黃素等添加物。

而在網上，也有消費者反映吃了酵素果凍出現拉肚子現象。對此，有生產廠家向紅星新聞解釋，吃了拉肚子可能是里面含有決明子粉，其有潤腸通便的作用，但如果出現虛脫現象就要及時停下來，“畢竟我們這個不是藥物，也不是保健食品，而是普通食品，有這樣的功效（指減肥）其實還是挺好的。”

據了解，決明子為衛生部公布的藥食同源物質之一，目前決明子藥品開發多集中在降血脂、降血壓及健視等方面，具有清熱明目，潤腸通便的功效。多位中醫從業人士向紅星新聞表示，決明子并不是瀉藥，單純吃少量的決明子并不會造成拉肚子，要看食物中含有的其他成分。

也有生產商稱，其產品中含有的低聚糖、氨基酸也可促進排便。

重慶市營養學會一位專家表示，拉肚子與很多因素有關，首先要看食品有沒有污染、腐敗，而低聚糖和乳酸菌是允許添加的，但含量有著嚴格的控制。“低聚糖也屬于膳食纖維，在豆類食品中含量較多，吃多了可能有一定的腹瀉，與病態的腹瀉不一樣。”

部分果凍相關方回應：

沒加瀉藥成分，有些成分會增加通便次數

對于消費者反映的拉肚子問題以及打假人士曝光的“酵素果凍含瀉藥成分”問題，紅星新聞記者聯系到王老吉吉瘦益生菌麥卡盧蜂蜜果凍總經銷商湖南百仕吉生物科技有限公司。“這個果凍針對一些瘦身減肥的人群，有一些功效，里面添加了低聚糖、水果發酵粉，實際上就是清便的作用。如果正常拉肚子，不排除是產品的作用，也可能是這幾天轉涼了，人體接受度不一樣。”上述經銷商公司的技術人員解釋稱。

拉肚子能夠幫助減肥嗎？經常拉肚子會不會導致營養缺失？該技術人員表示，排便能夠促進新陳代謝，保證食物不要長時間停留在消化道里，減肥的話還是要靠控制飲食和加強運動，“這個只能說營養不能過度吸收。比如纖維食物在腸道停留久了，就容易發胖。蛋白質、氨基酸這些糖分很快就被人體吸收了，后面吸收的就是難以消化的淀粉、膳食纖維等飽腹感的成分，所以不會造成營養不良。”該技術人員稱，只要拉完肚子沒有感覺很不舒服就沒關系，正常來說，每天通便可以把腸道里面有害物質清理出去，對人體是有好處的，如果拉肚子虛脫了，就要及時停下來，“畢竟我們這個不是藥物，也不是保健食品，而是普通食品，有這樣的功效其實還是挺好的。”談到食品里面是否添加有瀉藥成分，該技術人員予以否認，“里面絕不可能有藥物，有些天然成分針對的人群不一樣，低聚糖就是清腸的。”對于王海一方的檢測結果，該技術人員認為，不排除其他同行打壓的可能。

王老吉品牌方回應稱，該產品由廣州創贏廣藥白云山知識產權有限公司（簡稱“廣州創贏”）運營。廣州創贏向紅星新聞記者表示，公司已聯系總經銷與工廠核實情況，“經了解，該產品的購買記錄并非我司授權店鋪，也未以任何形式允許該店鋪進行銷售。我司也同時要求工廠對該批次留樣產品立刻送達權威檢測機構進行相關檢驗。”

↑電商平臺銷售的王老吉吉瘦益生菌麥卡盧蜂蜜果凍

另一款顏如雅酵素果凍委托生產商為福建泉州曲然堂食品有限公司。該公司工作人員回應稱：“酵素本身就是輔助減肥的，吃完后排便量會增加，而且里面含有決明子粉，正常通便次數會增加，吃一段適應下會好些。”該工作人員表示，“我們這個是沒有瀉藥的，我們都是過檢的，正規廠家生產的。如果有疑問，可以拿去檢測，有不合格的，按照購買金額，我們十倍賠給你都可以。而且我們本身也是支持退貨退款的，剩下多少退給我們，按比例退還購買金額。”

↑電商平臺銷售的顏如雅酵素果凍

同仁堂益暢酵素果味果凍生產廠家為上海根萊食品有限公司。該公司工作人員說：“酵素就是讓腸道順暢的，不是讓拉肚子，便秘才會買這些產品。之前檢測過，沒有發現藥物成分。”北京同仁堂品牌方表示，如果消費者投訴食用了同仁堂“益暢酵素”后拉肚子，“請消費者提供相關醫院證明，證明消費者是因為食用我公司產品益暢酵素后導致拉肚子，如消費者當時去醫院就醫沒有開證明，可以到相關醫院調取病例開具證明。”

↑電商平臺銷售的北京同仁堂益暢酵素果凍

已向國家市場監管總局舉報

其中一款果凍已在調查中

2016年4月發表在《工業微生物》上的《“酵素”和酶的辨異———論酶和“酵素”制品的保健功能》論文中顯示，“酵素”是由各種植物包括果實、莖根、草本藥物以及動物機體組織等為原料，經過酵母、醋酸菌、乳酸桿菌等多種微生物發酵而成的制品。其實市場上銷售的豆瓣醬、酒糟、泡菜等與酵素是同一類產品，醬、酒、醋等發酵食品也有一定的保健功效，只是因含鹽太多或含酒精、醋酸等而不宜多食。

研究表明，酵素對腸胃調節有一定作用，但不容易直接導致拉肚子。目前酵素的制法一般選用多種乃至上百種野菜、瓜果、谷物、堅果、決明子、枸杞、牡蠣、龜甲等，按照一定比例搭配再加入高濃度糖液或蜂蜜，分階段在厭氧、好氧環境下發酵，再經過濃縮加入其他輔料最后制成膠囊或壓制成片出售。

王昊龍告訴記者，目前已將相關產品向國家市場監督管理總局舉報，其中王老吉益生菌麥盧卡蜂蜜果凍被分送到山東聊城市市場監督管理局處理。紅星新聞記者聯系到聊城市市場監管局，對方回應該產品正在調查中。

紅星新聞記者 盧燕飛

責編 任志江 編輯 潘莉

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