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文丨沈沐圖丨網絡如果把云南普洱茶比喻為一頂皇冠,那么山頭茶則是鑲嵌在冠上的一顆顆耀眼的寶石,冰島茶正是其中一顆更加奪目的寶石,沒有她,整個皇冠都會遜色萬分。冰島作為普洱茶的一張靚麗名片,有各種標簽:天價、稀缺、標桿、冰糖甜、高品質……,也許
文丨沈沐
圖丨網絡
如果把云南普洱茶比喻為一頂皇冠,那么山頭茶則是鑲嵌在冠上的一顆顆耀眼的寶石,冰島茶正是其中一顆更加奪目的寶石,沒有她,整個皇冠都會遜色萬分。
冰島作為普洱茶的一張靚麗名片,有各種標簽:天價、稀缺、標桿、冰糖甜、高品質……,也許你沒喝過冰島普洱茶,但你可能聽過她的大名,畢竟在茶圈內有“冰島為后”的美名。
近些年冰島茶的價格一路飆升,2010年冰島春茶毛料僅300元/公斤。到了2018年,春茶毛料猛漲到至少3000元/公斤斤,這還只是小樹毛茶的價格;大樹茶(100年樹齡以下)的價格約為6500-8000元/公斤;古樹茶毛茶價則高到38000-42000元/公斤。
今年冰島“茶樹王”的單株采摘權被拍賣到166萬元的天價,是否貨真價實暫且不談,但足以令看客們瞠目結舌了。
毛茶尚且這個價,壓制成餅后的價格自然更高,因此在部分茶友眼里,要是能喝上一杯純正的冰島古樹純料茶,似乎能在某種程度上證明自己的經濟實力與人脈,與茶友聊天也更有談資了。
冰島茶的身價與日俱增,村民們的口袋也日漸鼓起來,2006年之前,冰島老寨全寨總收入不過20萬元,如今家家戶戶過上了“不差錢”的生活,“要借錢可以,少于10萬不要開口”。
冰島茶歷史
冰島茶是云南勐庫大葉種茶的重要組成部分,關于冰島種茶的文字記載,最早見于明朝中期(公元1485年),距今已經有500余年。
冰島一開始并不叫做冰島,而是“丙島”、“扁島”或者“檳島”,在傣族語里冰島的意思是“長著青苔的水塘”或者“竹籬笆做寨門的地方”。至今仍有不少寨子里的村民將冰島喚作“丙島”或者“扁島”。
冰島是傣族人世代居住的地方,因為茶葉品質上乘,還曾是傣族土司的“貴族茶園”,如今寨子里也有拉祜族等少數民族。
雖然名為“冰島”,但是這里的氣候四季如春,一整年都沒有冰雪覆蓋;冰島也非“島”,其實是在海拔一千多米的半山上。
關于冰島茶的來源,有2種不同的說法,一種是當地土司從西雙版納古茶山引入種植,另一種是其他地方引入。
根據《雙江縣志》資料記載:明代成化二十一年(1485年),雙江勐庫土司派人引種200余株,成活150余株。勐庫種系兩百年前,由西雙版納大茶山移苗引種繁殖的。
冰島茶區的構成
要深入認識冰島,必須從廣義與狹義兩個角度去了解她。
從狹義上,早期大家所說的冰島茶,特指冰島老寨的茶。
冰島老寨,是勐庫地區唯一一個高海拔的傣族村,種茶歷史超過500年。冰島老寨原先只有不到200棵古樹茶,最受市場認可的,也僅僅是60多戶村民所產的冰島茶。
冰島老寨有農戶62戶,以傣族人為主,每家每戶都有古茶樹,茶葉種植面積1710畝,可采摘面積688畝。
基于冰島老寨悠久的種茶歷史,如今存世的古樹茶,少則100多年,多則四五百年,是古樹茶里的王者,價格自然也是高不可攀了。
從廣義上,冰島村委會下轄的5個自然村都屬于冰島茶范疇,即冰島五寨:冰島老寨、南迫、壩歪、糯伍、地界。
名山古樹茶的概念被炒熱以后,市面上的冰島老寨茶一餅難求,因此冰島4寨的茶也被劃分為冰島茶,前提是這4個寨子也有優質的古樹茶。
為了區分冰島茶區和冰島自然村,茶界普遍將冰島自然村稱為冰島老寨。
了解冰島茶的歷史對于消費者來說可能是無關緊要之事,但是了解冰島茶的產地正宗程度,古樹茶與大樹茶之間的區別,則能增加自己的判斷能力,避免買到假冰島茶。
除了冰島五寨以外,如今還興起了“冰島三環”(冰島一環為冰島老寨,冰島二環為冰島五寨)之說,即把包麥地、磨烈、正氣塘、壩糯、小荒田、小戶賽、大忠山等地的茶納入泛冰島的范疇。
泛冰島的茶能夠與冰島茶沾邊,或多或少有冰島五寨茶的特色,其中小戶賽有“賽冰島”的美稱,而正氣塘被稱為“小冰島”。
雖然冰島茶區有3環之分,但是價格卻是大不相同,首先自然是冰島老寨的古樹茶最貴,之后不斷往外降低。
除了產地影響茶葉價格之外,茶樹樹齡的高低也是影響茶葉定價的因素之一,樹齡越高,茶價越貴,可以分為4個檔次:500年以上的古樹,300-500年的老樹,100-300年的大樹,以及100年以下的中小樹。
了解了這個知識點,以后你購買冰島茶,便要先問清楚是冰島老寨的茶還是其他4寨的茶了。
為什么冰島茶貴?
冰島茶能夠迅速俘獲消費者的芳心,有2大主因,一是稀缺性,二是獨有的香甜口感。
根據統計數據顯示,冰島老寨茶葉種植面積為1710畝,可采摘面積688畝;百年以上古茶樹334.98畝,24232株,其中500年以上古茶樹4954株。
冰島老寨的古樹茶,基本早被收藏家收入囊中,市面上難得一見。冰島四寨的古樹茶,也早已被茶商訂購一空。
相比于部分山頭茶滋味特色不明顯,冰島茶出色的冰糖甜顯得極為獨特。《尋味冰島》一書的作者楊春說到“很多茶葉喝起來感覺不錯,但是沒有記憶點。冰島茶的特點就是甜,它容易打動人,被記住,這被放大了拿來宣傳。”
冰島茶在受到大眾認可的同時,也不乏亂象滋生,其中的代表事件是炒作“茶樹王”。
2019年春,“冰島茶樹王”單株采摘權以88萬元的價格落錘成交,堪稱普洱茶毛茶的價格新高。2020年這棵所謂的茶樹王的單株采摘權被拍賣到99萬元,今年暴漲到166萬元,著實把茶圈內外人士都驚到了。
事實是如何呢?有村民說所謂的茶樹王并沒有經過專家的專業認定,村里也沒有承認,普洱茶圈獨立批評人石一龍怒斥這是“無良商家的炒作套路”。冰島茶樹王亂象也開了炒作古樹茶的先河,之后各地的茶樹王如雨后春筍般都冒了出來。
普通人喝不起,有錢人不喝茶只炒作,只有接盤俠損失慘重。
而作為消費者的我們,若想喝到一口純正的冰島茶,恐怕要多費腦筋,找對渠道了。
劉同遠