今年核桃價格（核桃價格持續(xù)走高）

1、現(xiàn)狀與前景核桃是我國傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)林樹種，產(chǎn)量和面積均位居世界之首。發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，既符合國家的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，又具有較大的經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益，同時是發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)和增加農(nóng)民收入的傳統(tǒng)項目。近年來，國家和各級政府十分重視核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2010

1、現(xiàn)狀與前景

核桃是我國傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)林樹種，產(chǎn)量和面積均位居世界之首。

發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，既符合國家的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，又具有較大的經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益，同時是發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)和增加農(nóng)民收入的傳統(tǒng)項目。

近年來，國家和各級政府十分重視核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2010年，《中共中央、國務(wù)院關(guān)于加大統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展力度，進(jìn)一步夯實農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎(chǔ)的若干意見》中明確要求“積極發(fā)展油茶、核桃等木本油料”。全國特色經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011～2020年）已將油茶、核桃、板栗、棗、柿子定為確保我國糧油安全的戰(zhàn)略特色經(jīng)濟(jì)林樹種。

近年來，由于國家和各級政府的大力支持，核桃產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了前所未有的新局面。加上市場價格持續(xù)走高，核桃產(chǎn)業(yè)前景大好。

2、存在的問題

1、品種認(rèn)識不足

雖然核桃在我國有悠久的栽培史，但都是實生種植，所以有“核桃不成林”、“老不栽核桃”的古語。

現(xiàn)在的核桃產(chǎn)業(yè)與之前的核桃栽植有本質(zhì)區(qū)別。

現(xiàn)在的核桃產(chǎn)業(yè)，始于1970-1980年代的品種選育，真正規(guī)模化栽植是1990年代的事情。所以說，核桃產(chǎn)業(yè)還屬于一個新興產(chǎn)業(yè)。

按照結(jié)果早晚，核桃分為早實品系和晚實品系。結(jié)果早（甚至當(dāng)年就能結(jié)果）的叫早實核桃，結(jié)果晚（有些七八年才結(jié)果）的屬于晚實核桃。

每個品系有很多品種，如：早實核桃有香玲、魯光、遼核一號等，晚實核桃有清香，晉龍等。對品種要有正確認(rèn)識，千萬不可相信畝產(chǎn)萬斤、三年暴富的宣傳。

2、苗木市場混亂

經(jīng)常有農(nóng)戶說，買了什么什么品種，栽了六七年還沒結(jié)果。我一直笑著說正常。因為我們現(xiàn)在要栽植的都是良種嫁接苗，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須完成它所需要的生長周期。

一顆良種核桃苗，必須經(jīng)過種植--長苗—嫁接—生長等階段，還必須有良種接穗作保障。核桃種子比較多，可是良種采穗圃很少，所以良種核桃苗的產(chǎn)量滿足不了現(xiàn)在迅速擴(kuò)張的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

劉林林指導(dǎo)果農(nóng)修剪核桃

3、缺乏統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

現(xiàn)在核桃栽植管理上沒有統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。直到現(xiàn)在，還為修剪時間、栽植密度爭論不休，更有甚者不修剪。

對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)而言，生產(chǎn)中的地理條件、天氣因素影響比較大，但最主要的還是人為因素。每個農(nóng)戶都想產(chǎn)量高，但核桃是多年生樹木，質(zhì)量與持續(xù)性是根本，所以沒有統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)作指導(dǎo)，很容易偏離。

我們黃龍縣1992年在縣政府領(lǐng)導(dǎo)下發(fā)展核桃，目前全縣核桃面積28萬畝，其中良種面積24萬畝，香玲占到80%，人均核桃面積8.7畝，全縣核桃技術(shù)服務(wù)隊45個，核桃修剪現(xiàn)在達(dá)到全覆蓋。先后獲得“中國核桃之鄉(xiāng)”、“國家矮化核桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“國家級核桃示范基地”、“地標(biāo)產(chǎn)品”、“中國馳名商標(biāo)”等榮譽(yù)。

4、市場開發(fā)緩慢

無論農(nóng)戶家中，還是在市場中，品種一致、個頭一致、色澤一致的核桃很少，更不容易保證產(chǎn)品的持續(xù)供給。其次核桃品牌較少，著名的品牌更少。

3、對策建議

1、政府出臺產(chǎn)業(yè)發(fā)展富民政策。核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要堅持“因地制宜，科學(xué)獨立，典型引路，多元化開發(fā)”為原則。農(nóng)民作為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體，政府要積極引導(dǎo)、鼓勵，并在苗木、嫁接改造等方面給予實質(zhì)的優(yōu)惠和補(bǔ)助，充分調(diào)動了群眾發(fā)展核桃生產(chǎn)的積極性。

核桃是鐵桿莊稼，家有十棵核桃樹，一生不愁吃穿住。一旦群眾的積極性調(diào)動起來，他們會自發(fā)地投資、投勞去發(fā)展，這樣將極大促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2、選擇適宜當(dāng)?shù)匕l(fā)展的核桃品種。 我國 1989年選育出了16 個北方早實核桃新品種，此后，全國各地相繼選育出 28 個早、晚實核桃新品種，但大多數(shù)良種的推廣范圍和面積十分有限。

盡管我國核桃良種數(shù)量不少，但我國核桃的各個主產(chǎn)區(qū)大都沒有確定適宜當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N。每個主產(chǎn)區(qū)應(yīng)當(dāng)選擇 3~4個主栽品種，2個授粉樹的品種。

3、改實生繁殖為嫁接繁殖，對實生樹進(jìn)行高接換優(yōu)改造，提高核桃堅果品質(zhì)。實生繁殖由于種子混雜，造成后代變異很大，給核桃生產(chǎn)帶來嚴(yán)重不良影響，也是我國核桃低產(chǎn)劣質(zhì)的根本原因所在。

近幾年，雖有少量嫁接苗建園和實生樹的高接換優(yōu)改造，但對我國核桃產(chǎn)量、品質(zhì)沒有起到很大作用。

目前，我國核桃產(chǎn)量主要來自實生樹。而實生繁殖造成的良莠混雜、產(chǎn)量低、品質(zhì)差等問題，不是加強(qiáng)栽培管理能夠解決的，只有實行嫁接繁殖，以及實生樹的高接換優(yōu)才能使核桃高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、規(guī)格劃一，從而高產(chǎn)高效。

4、因地制宜，加強(qiáng)綜合管理，杜絕粗放經(jīng)營。核桃是喜光、喜水的深根性樹種。事實證明，只有在滿足核桃生長發(fā)育條件的情況下，才能達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。建園前對土層、土質(zhì)、含水量及氣候等立地條件，進(jìn)行認(rèn)真選擇是必要的。

5、適時采收，嚴(yán)禁采青。核桃的適宜采收期一般在白露以后。除了以鮮食核桃為目的早采外，其他用途（如干果、種子、加工原料等）的核桃嚴(yán)禁早采。

研究表明，核桃成熟前的一個月是核仁的增重和充實階段。在此期間每早采10天，減產(chǎn)2.59%~6.78%，采收越早減產(chǎn)的幅度越大。

在避免早采方面，除了必要的宣傳教育以外，政府職能部門應(yīng)進(jìn)行必要的行政干預(yù)，制止過早采收。另外，收購部門最好能創(chuàng)造條件直接收購青皮核桃，統(tǒng)一脫皮、漂洗和晾曬，既有利于新技術(shù)的應(yīng)用和商品質(zhì)量的提高，也可有效控制過早采收和摻雜使假。

6、 培育市場、扶持龍頭企業(yè)，做大做強(qiáng)核桃產(chǎn)業(yè)。在抓好基地建設(shè)的同時，面向市場，收集信息，招商引資，扶持創(chuàng)辦核桃龍頭企業(yè)，逐步做到生產(chǎn)、加工、銷售產(chǎn)業(yè)一條龍，提升核桃附加值。同時，成立核桃行業(yè)協(xié)會，建立信息服務(wù)，協(xié)會由政府、部門、龍頭企業(yè)、種植大戶等核桃產(chǎn)業(yè)相關(guān)人員組成。

劉林林，陜西省黃龍縣核桃開發(fā)管理局林業(yè)工程師。2001年畢業(yè)于延安農(nóng)校園藝專業(yè)，從事核桃生產(chǎn)管理技術(shù)研究15年，攻克了核桃嫁接技術(shù)難關(guān)，確立了五個主栽品種，實踐總結(jié)出核桃建園“四大一膜”技術(shù)、核桃生產(chǎn)管理五大關(guān)鍵技術(shù)。

參與撰寫《延安市核桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)骨干培訓(xùn)班培訓(xùn)教材》和《核桃標(biāo)準(zhǔn)化周年管理技術(shù)》，培訓(xùn)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員300余場，總計兩千多人次。多年被黃龍林業(yè)局、核桃局評為年度先進(jìn)個人和優(yōu)秀工作者，被評為農(nóng)村科技致富帶頭人， 2013年7月參與的《核桃綜合配套豐產(chǎn)栽培技術(shù)示范》項目獲陜西省林業(yè)廳特等獎。