科技改變生活 · 科技引領未來
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1、先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅容易洗干凈而且能去掉牡蠣干的異味，洗好后用清水漂洗一下就可以了
2、帶上膠皮手套用刷子刷，用牙刷把殼全部刷干凈，再把口撬開，用小刀扎進去后左右一擰刀把就可以了
3、清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈就可以了。如果買的是新鮮的牡蠣肉，里面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油（花生油），就比較容易清洗干凈了
鮮活牡蠣的清洗方法：
牡蠣一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼上附著的泥沙刷洗干凈。然后，把水倒掉，加一些面粉，與牡蠣拌勻，目的是讓面粉吸走牡蠣的粘物。
接下來，用清水把面粉沖洗干凈，加一些鹽再沖洗幾遍即可。如果牡蠣表示還有粘物，那說明還沒有洗干凈，可以重復上面的步驟，多洗幾遍就可以了。
新鮮牡蠣肉的清洗方法：
如果買的是新鮮的牡蠣肉，里面往往混有破碎的牡蠣殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油(花生油)，就比較容易清洗干凈了。
牡蠣肉中黑的東西是牡蠣的內臟團，里面應該會有少量糞便，但吃的時候，大部分人都沒有去掉這個部分，如果你很在意，也可以摘除后食用。
1.清洗生蠔也可以準備一些蘇打水,放到里面浸泡,一定要是熱水泡軟,然后就能夠很輕松的洗干凈,而且也可以把生蠔一些異味給去除,洗好以后再用干凈的水漂洗一下,或者把殼去掉,加入一些油,抓取均勻以后清洗,然后再沖洗干凈...
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