科技改變生活 · 科技引領未來
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立夏過去了，廣東的“熱晴+落滾水”模式正式開啟，陽光天天與雷雨搶地盤的時節，天氣預報顯示，未來一周廣州每天超過30℃，而且天天都有雷陣雨。高溫多雨，濕氣甚重，此時特別容易招惹濕氣，因而不少人開始喝紅豆薏米水以祛濕。
那么紅豆薏米水適合所有人飲用嗎？并不是！
在中醫上認為，赤小豆有祛濕的功效。我們常用的紅豆薏米水中的紅豆其實是赤小豆，這是廣東人常用來祛濕的食材。
《本草綱目》中記載：赤小豆消熱毒，散惡血，除煩滿，通氣，健脾胃，利水消腫，解毒排膿。因此赤小豆有利水滲透濕，健脾止瀉的功效。
而薏苡仁更是祛濕的佳品。《本草經疏》中說：薏苡仁性燥能除濕，味甘能入脾補脾，兼淡能滲濕，故主筋急拘攣不可屈伸及風濕痹，除筋骨邪氣不仁，利腸胃，消水腫令人能食。
廣州市第一人民醫院藥學部藥師李欣認為，紅豆薏米水有健脾滲濕、利尿消腫、解毒排膿的功效。適合因脾虛濕盛而導致的食欲不振、消化不良、身體困重、皮膚起疹、大便黏膩不成形、水腫等人群食用。
而薏苡仁性偏寒涼，脾胃虛寒、大便稀溏者應少喝赤豆薏米水，或配方中改用炒薏苡仁代替。孕婦、滑精、便秘者就不宜飲用了。可見，在選擇祛濕湯品時，一定要根據自己的體質來選擇，否則可能會引起不適。
文/羊城晚報全媒體記者 張華
通訊員 黃月星
圖/視覺中國
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陳楠東