菊花白酒多少錢一瓶（臨清胡同游）

■文/圖本報記者于新貴一杯燒酒，火辣了歷史，壯觀了文化。歷史總是出人意料，一只野果竟然發酵，散發出醇香，從此，人類發現了一個秘密。酒的誕生不是發明，而是意外的發現。有了酒，歷史一些篇章就多了些許性情。無論是文人雅士的“對影成三人”，還是赳赳

■文/圖 本報記者 于新貴

一杯燒酒，火辣了歷史，壯觀了文化。

歷史總是出人意料，一只野果竟然發酵，散發出醇香，從此，人類發現了一個秘密。

酒的誕生不是發明，而是意外的發現。

有了酒，歷史一些篇章就多了些許性情。無論是文人雅士的“對影成三人”，還是赳赳武夫倒拔垂柳、拳打猛虎，酒賦予了歷史更多的故事。

被燒酒浸泡的歷史，一定濃烈如火；被燒酒定義的街巷，一定藏有火一樣的故事。

燒酒胡同，在“繁華壓兩京，富庶甲齊郡”的臨清中洲古城中普通、低調，但它曾經給臨清注入過一杯杯激情和浪漫。

會川酒坊的醇香回憶

燒酒胡同，是中洲古城現存160多條胡同中，唯一一條用酒命名的胡同。

火辣辣的燒酒胡同長不過百米，西與三元閣胡同、南司口、西夾道街相聚，東與極盡繁華的會通街勾連。會通街的商鋪林立，車水馬龍，與會通街相通的燒酒胡同占盡地利之便，它想低調行事都難。

會川酒坊是燒酒胡同里最大的作坊，作為會川酒坊后人的馬魯奎對馬氏家族曾經在商業上的傳奇了如指掌。清代的馬氏家族創建了燒酒作坊，它是前店后坊式傳統作坊模式。在店鋪里，各種燒酒裝滿酒壇待售。在作坊內，制酒工人正在忙碌著蒸酒。

馬魯奎說，在明清兩代，燒酒胡同西首是三元閣碼頭，這里停滿了南來北往的各種船只。這些水上人家常年奔波在水上，閑暇時，船夫最愛喝一壺燒酒。

一小盤花生米，甚至一盤臨清醬菜，就能成全一場酒局。酒，是鄉愁在漂泊中的解藥，也因此，幾乎每條船上都會飄出酒香。

會川酒坊的燒酒除了銷售給船上人家，還銷售給臨清駐軍、商人等，馬氏家族的生意在清朝中期一度達到輝煌時刻。馬氏家族產業除了會川酒坊，還有東營街上的花糧行、馬市街上的福泰銀號，而且，在濟南也開設了商鋪。

馬魯奎說，祖上的會川酒坊主要生產高粱燒酒，在當時來說，算是臨清有名的燒酒。并且，隨著燒酒產量擴大，通過運河漕運銷往北方很多地方。

一個燒酒作坊，讓一個家族的記憶濃烈而香醇。

街巷遍是酒旗風

一條燒酒胡同，傾情訴說著中洲古城曾經的燒酒業界的榮光。

“臨清在明清時期達到空前繁榮，徽商、晉商以及本地商人成就了這座運河商業城市。經濟繁榮帶動了各個行業的發展，燒酒業就是在這樣的背景下發展起來的。”臨清胡同文化研究者劉英順說，燒酒業的興隆直接促進了臨清酒肆生意發展，清乾隆年間的《臨清州志》記載“酒肆隨街皆有”，到民國時期，臨清“酒肆遍及大街小巷”，“凡有池有鍋專以釀酒為業者皆是”。當時的酒坊釀造的酒品種非常齊全，有羊羔酒、清酒、玉茗酒、菊花酒。會川燒酒、清源燒酒通過運河銷往各地，聲名遠播。

在明朝嘉靖年間，日本使者策彥周良曾經來過臨清，他經過清源驛，對這里的酒店對聯有著濃厚的興趣，并在《入明記》中描述道：“清源驛，有酒店，簾銘云：李白聞香乘月飲，洞賓知味駕云沽”。

清末民初，根據劉英順的調查，在中洲古城內，酒坊幾乎遍布大街小巷。井巷的玉泉酒坊、燒酒胡同的會川酒坊、吉士口的于家酒坊、后鋪街的清源酒坊、小白布巷的遲家天元祥酒坊、米市街的劉家酒坊等共同鑄就了酒香氤氳的繁華都市。

藏書樓里書香綿長

臨清歷史上有一座書院，名叫清源書院。但是，清源書院在哪里，是一個謎。

劉英順說，《臨清州志》記載，臨清清源書院始建于明嘉靖十二年（1533年），是由臨清州副使齊之鸞，在工部營繕分司署衙大院的基礎上改建而成的。書院內建有“濂洛關閩祠堂”，該祠堂內供奉的是宋代四位理學大家。“濂”指周敦頤，因其原居道州營道濂溪，世稱濂溪先生，為宋代理學之祖，程頤、程顥的老師。“洛”指程頤、程顥兄弟，因其家居洛陽，世稱其學說為洛學。“關”指張載，張家居關中，世稱關學。“閩”指朱熹，朱熹曾講學于福建考亭，故稱閩學，又稱“考亭派”。院內還建有“清源書院”牌坊，左邊為“正宜”牌坊，右邊為“明道”牌坊。明嘉靖十五年（1536年）副使張邦教為書院講堂題寫匾額“志伊學顏”。

清源書院經過200多年的風雨，在清乾隆年間倒塌在煙雨中。

清乾隆年間，臨清有一位叫馬瑛的秀才，向臨清州的知州張維垣上書，請求重修清源書院。馬瑛倡議募捐，臨清州紳士鄉賢紛紛響應。在官府的支持下，大家用募集來的資金把工部營繕分司署衙大院購買下來，改建成了清源書院。工部營繕分司署衙是朝廷工部派駐臨清督理貢磚燒造的直屬機構，至乾隆年間，臨清貢磚需求量漸少，貢磚督理歸至東昌府，因此，工部營繕分司署衙空置。重建的書院有大門、講堂、房舍，規模宏大，蔚為壯觀。

清源書院命運多舛，重修后的書院再次遭到戰火兵燹。清乾隆三十九年（1774年），魯西平原遇上了特大旱災，民不聊生，壽張農民王倫領導農民起義，占領臨清城。清軍火燒臨清城，圍剿起義軍。清源書院在這次戰火中被焚毀大半。

直到清光緒年間，清源書院再次迎來它的新生。此時，重修后的清源書院遷至南司口路東。

劉英順介紹說，這次重修的清源書院規模宏大，分前后兩院。前院是六十余間學生教室房舍，后院是廳堂、山長講堂，東北角為數丈高二層藏書樓，北院為游藝房舍和健身草坪。

但是，始建于明嘉靖年間的清源書院因為年代久遠，曾經難覓蹤跡。劉英順根據地方史料記載，多方調查，最終找到了這座數百年前的書院舊址。

令劉英順欣慰的是，在清源書院舊址，院內雖然被改建成了現代的民居雜院，但是清源書院部分房舍和藏書樓尚存。

位于燒酒胡同的清源書院，以斑駁陸離的嘉靖風華訴說著書香綿長。