開個涼皮店要多少錢（小生意蘊藏大智慧）

蔣老師曾經說過，現在做生意，普通人是靠產品差價賺錢，而聰明人不光賺產品差價，還在利用模式賺錢。因此，商業模式成為現代商業競爭中的核心武器，不管你是房地產老板，還是擺地攤的創業者，都需要學習商業模式，只有這樣，才能瞬間跟競爭對手拉開差距，提高

蔣老師曾經說過，現在做生意，普通人是靠產品差價賺錢，而聰明人不光賺產品差價，還在利用模式賺錢。

因此，商業模式成為現代商業競爭中的核心武器，不管你是房地產老板，還是擺地攤的創業者，都需要學習商業模式，只有這樣，才能瞬間跟競爭對手拉開差距，提高企業的利潤。

我的學員小艾，大學剛畢業，也沒有找工作，于是就在鄭州開了一家涼皮店，只有10平米，剛開始生意還可以，但是經營了3個月之后，顧客新鮮感過了，生意就不太好了，每天營業額不足300元，面對高額的房租，再加上運營成本，小艾這家涼皮店已經賺不到錢了。

于是通過百度這個平臺，找到蔣老師，讓我給她出個營銷方案，把生意重新做起來。

蔣老師給小艾的涼皮店策劃了一套營銷方案，讓她2個月時間，鎖定了6000多名會員，月利潤高達10萬，一年的利潤讓小艾在鄭州全款買了一套2居室的房子。

這套方案利用了3個營銷招數：會員鎖客+資源整合+積分裂變

第一招，會員鎖客?策略

什么？賣涼皮還能搞會員充值，是的你沒看錯，具體如何設計呢？

首先，你推出充值99元，就可成為VIP會員，每次過來消費，都會送你一瓶飲料，飲料有4種可供選擇。且每次消費可以打8折。

而且還可以享受積分兌換禮品，累計消費滿100積分，可以在我們的線上商城，兌換價值100元的獎品。

下面我們來計算一下，會員充值有哪些好處？

1，每次打8折，相當于20元一碗的涼皮，每次能省4元錢，而送你一瓶飲料，菜單價格是6元，相當于每次消費，最低你能省10元錢，再加上積分可以兌換獎品。

這個讓利政策，還是非常不錯的。

就這樣，活動剛推出1個星期，就有300多人充值成為了會員。那么如何吸引更多人充值呢？請看接下里的方案設計：

第二招，資源整合策略

如何讓你的會員體系發揮最大價值，其實最關鍵的一步就是資源整合，涼皮店如何實現資源整合呢？

你要找到顧客的同類需求，這里面要做好需求調研，分析會員除了涼皮，還對什么感興趣，小艾調查了一下，發現會員都喜歡喝奶茶，于是小艾在附近3條街，找到3家奶茶店。跟他們談合作。

如何談？首先，這些奶茶店生意不是很好，所以，需要客流量，小艾這樣說，我把自己的會員介紹到你們店里面來，你們只需要給我的會員打8折。

這些奶茶店肯定愿意啦，奶茶的利潤其實很高，多一個顧客，就是多賺一筆錢。

很快，小艾的會員又推出一個活動， 凡是充值99元享受之前的福利以外，還可以在奶茶店消費，享受8折。這樣一推出，又有許多人到小艾這里來充值會員。

但是，會員的數量增長還是有點慢，于是我教小艾使用最后一招，請往后看：

第三招，積分裂變策略

營銷的最高境界，不是資源整合，而是用戶的自發裂變，如何讓會員主動主動分享，并且邀請朋友來充值會員呢？

這里面需要利用積分裂變思維，我們的會員卡上面，設計了一個專屬二維碼，用戶只需要掃這個碼，就能生產一個積分海報，你只需要把這個海報分享到朋友圈，你朋友掃了這個二維碼，就可以領取一張涼皮體驗券。來我們店就可以免費吃一碗涼皮。

而一旦你的朋友掃了這個績效二維碼，你就可以獲得10個積分。滿100積分就可以在我們線上會員商城，兌換一個獎品。

這樣就形成了互惠互利，每個人都沒有在這場分享活動中吃虧，老會員分享這個專屬碼，獲得了積分，新顧客掃了這個碼，就能吃到一碗免費的涼皮。商家通過這個活動，源源不斷地獲取了新的顧客。

而新的顧客，大概有50%的概率會成為會員。就這樣，通過積分裂變策略，前面三個月時間，小艾就成功鎖定了3000多名會員，一年時間，小艾的會員數量超過了6000人。

方案效果追蹤

從去年7月份，這套方案開始執行，到今年7月底，這套方案剛好執行了1年時間，小艾的涼皮店一共有6487名會員，賣會員的收入就是64.2萬。

除此之外，會員每次消費，除去折扣，小艾還有30%的利潤（小吃60%的純利潤，扣除折扣讓你20%，以及飲料成本，還有30%的利潤。）每次客單價，我們按照25元計算，那么單次利潤就是7.5元，而小艾的涼皮店，一年時間，會員一共產生了6.7萬次的消費，那么年利潤就是50萬，注意，這里面需要減去會員裂變的獲客成本，也就是一碗涼皮的3元錢成本，6000會員計算，就是1.8萬的成本。以及會員禮品成本，一年是12萬，店鋪租金成本，一年是10萬，所以，涼皮年毛利潤一年就是26.2萬。

最后，還有一項收入，就是資源整合過程中，奶茶店的傭金收入，導流一個會員，消費享受10%的傭金。而全年會員產生了1.7萬次的消費，每次2元錢傭金計算，這筆收入就是3.4萬。

最后，我們計算一下小艾涼皮店一年的總利潤，64.2萬+26.2萬+3.4萬=93.8萬。

這就是一家10平米的涼皮店一年的總利潤，結果發現，最大的利潤來自于賣會員的收入，而產品的收入和資源整合的收入加起來，都沒有賣會員多。小艾今年終于在鄭州買了一套兩居室的房子，也由衷感謝，蔣老師給予她的幫助。

蔣老師一直信奉，授人以魚不如授人以漁，這世界上沒有難做的生意，而是你的思維受到了限制，這套方案大家看完之后有何啟發呢？歡迎參與話題討論！更多案例，歡迎點擊下方訂閱《36天快速盈利》。