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中國的酒文化可以說從古時(shí)就根深蒂固,這才演變出眾多白酒品牌來,而白酒的命名也很有意思。有的白酒因歷史典故或故事而命名,像文君酒、賒店老酒、劍南春;有的是酒廠創(chuàng)立直接命名,像洋河、蘇酒等;也有的是因?yàn)槊麣庠谠a(chǎn)地出名后,直接以地標(biāo)命名,像產(chǎn)自
中國的酒文化可以說從古時(shí)就根深蒂固,這才演變出眾多白酒品牌來,而白酒的命名也很有意思。
有的白酒因歷史典故或故事而命名,像文君酒、賒店老酒、劍南春;
有的是酒廠創(chuàng)立直接命名,像洋河、蘇酒等;
也有的是因?yàn)?strong>名氣在原產(chǎn)地出名后,直接以地標(biāo)命名,像產(chǎn)自貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)的貴州茅臺(tái)就是最好的代表。
可是很可惜,絕大部分以地標(biāo)命名的白酒,都只在原產(chǎn)地的當(dāng)?shù)赜忻麣猓踔潦钱?dāng)?shù)厝说某:瓤诩Z、送禮用酒,但出省后卻“幾無人知”。
以地標(biāo)命名的白酒,為何大多都“幾無人知”?
其實(shí)大多都有共同問題,就是宣傳不到位,拋開名氣,其實(shí)都是當(dāng)?shù)氐牧畠r(jià)好酒,以下4個(gè)白酒品牌,就是最好的例子。
※湖北武漢——黃鶴樓酒
代表酒:黃鶴樓 清香型H9
黃鶴樓是湖北省著名的白酒品牌,釀造歷史久遠(yuǎn),最開始時(shí),黃鶴樓主以釀清香型白酒為主,釀酒技術(shù)改自汾酒傳統(tǒng)釀酒工藝,因此早期時(shí)的黃鶴樓酒也叫“漢汾酒”,那時(shí)候的漢汾酒,可以說盛極一時(shí),緊緊把控了清香型酒的銷售市場,到了1984年時(shí)酒廠改制后才更名為「黃鶴樓酒」,也因?yàn)槌鲠勄逑憔频脑颍欢扰c汾酒并稱作“南樓北汾”,并獲得“中國名酒”的美稱。
可惜到了上世紀(jì)90年代,黃鶴樓就開始因“多方因素”而開始走下坡,甚至沒落到鮮有人知,到了2016年,安徽名酒古井貢收購黃鶴樓之后,才開始平穩(wěn)發(fā)展,可產(chǎn)品線很亂,除了清香型外,還有出釀濃香型、兼香型,清香型酒就H9的品質(zhì)還算不錯(cuò)。
黃鶴樓H9的酒香芳香清雅、有蘋果清香感,酒體入口甘甜柔和,清爽可口,尾味略帶水果清酸,可是以前的黃鶴樓漢汾酒,可是湖北武漢人的自豪酒,現(xiàn)在的優(yōu)勢卻并不明顯了。
※河南澠池縣仰韶鎮(zhèn)——仰韶酒
代表酒:仰韶 彩陶坊 地利
仰韶酒產(chǎn)于河南省澠池縣仰韶鎮(zhèn),由于本地出土“仰韶文化”的文物和遺跡,當(dāng)?shù)鼐推鹈麨檠錾劓?zhèn),并為了傳承文化而創(chuàng)立了仰韶酒,利用舊石器的彩陶文化,進(jìn)而發(fā)布仰韶彩陶坊系列產(chǎn)品,產(chǎn)品線主要有天時(shí)、地利、人和3款。
仰韶酒的釀酒工藝是九糧釀制,并采用“陶池發(fā)酵、陶鍋蒸餾、陶壇儲(chǔ)存,陶瓶盛放”的“四陶技藝”,技藝獨(dú)特,創(chuàng)出陶香型白酒,仰韶文化彩繪+陶瓷酒瓶設(shè)計(jì)更具識別性,頗具文化藝術(shù),非常值得個(gè)人收藏和品鑒,而現(xiàn)階段的仰韶酒,在河南的白酒市場份額還不錯(cuò),是當(dāng)?shù)厮投Y的”硬通貨“。
可惜,這么個(gè)富有文化氣息的品牌,因疏于宣傳,出了河南名聲就不顯了。
仰韶彩陶坊的酒瓶設(shè)計(jì)和雙溝珍寶坊相近,都是上下酒瓶設(shè)計(jì),具有混合勾調(diào)特性,地利算是中檔白酒產(chǎn)品,下瓶主體酒度數(shù)相對較低,抿一口,陶香氣十足,甘潤綿甜,下咽不刺喉。
上瓶酒頭70度上下,盡管入口下喉較辣,但兩者相互勾兌后喝,卻非常棒。
※山東濟(jì)南趵突泉——趵突泉酒
代表酒:趵突泉特釀
素有“泉城”美譽(yù)的濟(jì)南,當(dāng)?shù)夭坏小疤煜碌谝蝗滨劳蝗穆糜尉包c(diǎn),還有當(dāng)?shù)孛啤磅劳蝗啤保司拼嬖跉v史久遠(yuǎn),最早可追朔到明代的崇禎皇帝年里,所出釀的白酒品質(zhì)很不錯(cuò)。
而現(xiàn)階段的趵突泉酒,出釀的白酒香型較多,分別有芝麻香型、泉香型(獨(dú)創(chuàng))、濃香型、兼香型、醬香型等5種香型都有涉及,而且每種香型,都釀出了自身特色,讓人品味時(shí)都有耳目一新的感受。
趵突泉酒最聞名的香型是泉香型酒,推薦35.8度的趵突泉特釀,35.8度的低度白酒,采用“天下第一山泉水”為水基,出釀的白酒口質(zhì)和口感在這酒度中相當(dāng)完美,醇正微甜,酒味綿延,尾味較長,收口非常好。
可惜由于酒名比較繞口,省外名氣很一般,所以名氣只在濟(jì)南市內(nèi)廣為流傳,穩(wěn)坐濟(jì)南本地白酒行業(yè)的龍頭老大。
※河南洛陽杜康村————洛陽杜康
代表酒:酒祖杜康12窖區(qū)酒
洛陽杜康,產(chǎn)于中國白酒文化的發(fā)祥地河南洛陽杜康村,是河南省第一個(gè)白酒品牌,歷史名酒之一,酒的名字,來源于有“釀酒祖先”美名的“酒祖杜康”,因喜好制酒,因而出釀的純糧酒,被世人稱之為“杜康酒”。
但近些年,杜康酒通過酒廠的“商標(biāo)競爭”問題,分崩出河南洛陽杜康和陜西白水杜康,再加上發(fā)展趨勢、宣傳策劃做得不好,加上還有不少套著杜康之名的貼牌酒,讓酒友搞混,加上杜康酒在數(shù)屆“中國名酒”上都排不上號,在外省知名度上,遠(yuǎn)沒有喜打廣告的白水杜康高,地位尷尬,連地區(qū)名酒也排不進(jìn)前三。
如在洛陽杜康價(jià)錢良心,且屬于正宗杜康酒,酒祖杜康窖區(qū)系列是嫡系產(chǎn)品,是“新派豫酒”的代表,特別是酒祖杜康12窖區(qū),選用已有50年歷史的老窖池釀造發(fā)醇,酒質(zhì)香醇,窖香感十足,酒質(zhì)溫和,飲用感舒適。
說到最后,這些以地標(biāo)命名的白酒,慘敗在行業(yè)洗牌中的原因要么是品質(zhì)下滑嚴(yán)重,要么宣傳不到位,少有人知,最后淪落為地方名酒,走不出當(dāng)?shù)兀圆艜?huì)大多都“幾無人知”,成為廉價(jià)好酒。
大家還知道哪些白酒也是以地標(biāo)命名的白酒品牌,知名度如何?有哪些產(chǎn)品值得推薦?不妨在下方留言評論。
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高悅遠(yuǎn)
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