黃善價格（2021年8月我國水產品市場價格監測簡報）

據對全國80家水產品批發市場成交價格情況監測統計，8月份全國水產品綜合平均價格為25.65元/公斤，環比下跌2.16%，同比上漲9.08%。另據可對比的45家水產品批發市場的成交情況監測統計，8月全國水產品批發市場成交量63.32萬噸，同比

據對全國80家水產品批發市場成交價格情況監測統計，8月份全國水產品綜合平均價格為25.65元/公斤，環比下跌2.16%，同比上漲9.08%。另據可對比的45家水產品批發市場的成交情況監測統計，8月全國水產品批發市場成交量63.32萬噸，同比上漲9.97%；成交額176.57億元，同比上漲16.86%。

（一） 海水產品價格情況

8月份，海水產品價格43.92元/公斤，環比下降4.62%，同比上漲2.68%。

海水魚類環比下跌，同比上漲。據監測，海水魚類環比下跌2.04%，同比上漲4.40%。分品種看，海水魚類中價格跌幅較大的品種有：小黃魚67.87元/公斤，環比下跌5.82%；帶魚33.13元/公斤，環比下跌2.06%；銀鯧110.51元/公斤，環比下跌2.38%。海水魚類中漲幅較大的品種是鮐魚7.00元/公斤，環比上漲3.36%。藍園鲹、馬面鲀、海鰻、大菱鲆、馬鮫魚價格基本與上月持平，漲跌幅度在1.00%以內。

海水甲殼類環比下跌，同比微漲。據監測，海水甲殼類環比下跌10.66%，同比上漲1.19%。分品種看，海水甲殼類中價格跌幅較大的品種有：梭子蟹160.12元/公斤，環比下跌20.24%；南美白對蝦68.37元/公斤，環比下跌2.80%；斑節對蝦209.76元/公斤，環比下跌3.84%；日本對蝦220.00元/公斤，環比下跌3.26%；蝦蛄87.07元/公斤，環比下跌8.09%；青蟹138.09元/公斤，環比下跌6.72%；花蟹182.23元/公斤，環比下跌3.09%。

海水貝類環比下跌，同比上漲。據監測，海水貝類環比下跌0.28%，同比上漲2.65%。分品種看，海水貝類中價格跌幅較大的品種有：貽貝3.80元/公斤，環比下跌3.28%；蟶28.95元/公斤，環比下跌3.04%。鮑魚、扇貝、牡蠣和雜色蛤價格保持穩定，環比漲跌幅度均小于1.00%。

海水頭足類環比同比均微漲。據監測，海水頭足類環比上漲0.53%，同比上漲1.93%。分品種看，海蜇41.30元/公斤，環比上漲0.68%；魷魚34.72元/公斤，環比上漲0.58%；墨魚33.00元/公斤，與上月價格持平。

（二）淡水產品價格情況

8月份，淡水產品價格18.93元/公斤，環比上漲0.75%，同比上漲17.30%。

淡水魚環比下降，同比上漲。據監測，淡水魚環比下跌1.12%，同比上漲18.56%。分品種看，淡水魚中價格跌幅較大的品種有：草魚16.51元/公斤，環比下跌2.43%；鳙魚17.73元/公斤，環比下跌0.44%；鯉魚13.67元/公斤，環比下跌3.17%；鱖魚81.54元/公斤，環比下跌4.40%；鳊魴21.10元/公斤，環比下跌1.96%；黃鱔68.66元/公斤，環比下跌2.76%；黃顙魚27.21元/公斤，環比下跌1.19%。

淡水甲殼類環比同比均上漲。據監測，淡水甲殼類環比上漲5.50%，同比上漲14.11%。分品種看，淡水甲殼類中，克氏原螯蝦44.95元/公斤，環比上漲1.17%；羅氏沼蝦57.82元/公斤，環比下跌15.23%；青蝦179.83元/公斤，環比上漲20.55%；中華絨螯蟹104.68元/公斤，環比上漲2.40%。

來源：全國水產技術推廣總站