科技改變生活 · 科技引領未來
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網上買了一個黃肉菠蘿蜜（18-22斤），實際上只有13.2斤，虛標得有點狠啊。
買回來別急著切，先判斷熟沒熟，用手按一下，特別軟并且很香就差不多熟了。
首先找把鋒利的刀，抹上食用油，防止粘刀。找兩個一次性手套，保護手，地上最好鋪張紙，我這就省略了。
橫著切豎著切都可以，我選擇豎切，一定要把中間那個芯切斷，切斷后就可以直接扳開了，中間的芯會流出汁，特別黏，注意別弄衣服上了。切完后，發現刀上面全是黏乎乎的，擦都擦不掉，可能是油少了。
不管怎么切，都要把中間的芯去掉，才能取果肉。切的時候要狠一點，那個芯不能吃，別留在果肉上了。
去掉芯后，就可以把果子向下壓直接翻過來，這樣取果肉方便，這個菠蘿蜜的果肉也是濕濕的，滑滑的，帶手套很不方便，直接上手，稍微用力就可以把果肉拿下來了。這里最費時間，考驗耐心的時候。
果肉取下來，迫不及待的拿一個來吃，說實話味道一般，還有點苦味，不知道是沒熟還是就是這個味。放了一天后，苦味基本就沒有了。
果肉取完后，別急著扔了，上面的絲絲也可以吃的，這個就只能拿刀切了，方便快捷。切下來的絲可以炒菜，生吃和果肉一個味。其實這個絲就是沒有授粉成功的果肉，只是沒有種子而已。
種子放點鹽煮一下也可以吃，口感和板栗差不多，味道差太多，感覺不好吃，全扔了。。。
如果刀和手粘上菠蘿蜜的粘液，直接洗洗不掉，首先用點食用油搓，再加點洗潔精很快就洗掉了。
稱了一下重量，大概有4斤純果肉，夠吃好久了，[捂臉][捂臉][捂臉]
金楠東