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說到武漢,想必各位小伙伴都不會覺得陌生,它是中部最大的城市,即是旅游城市,也是全國有名的美食之都,特色美食絲毫不輸重慶成都,每年去武漢旅游的人也數(shù)不勝數(shù)。
去武漢除了去武大看櫻花,逛逛黃鶴樓,看看長江大橋就是品嘗屋武漢特色小吃了,尤其是武漢排名靠前的6種小吃,如果沒有吃過兩三樣就真的白來了!
去了武漢必須品嘗的就是熱干面了,它是武漢最有名的小吃之一,武漢人每天過早吃得最多的也是熱干面,把堿水面放在鍋里煮一煮,放入拌好的芝麻醬,淋入酸豆角、或者小咸菜之后,香濃四溢,每吃一口都是幸福的味道。
尤其是蔡林記,它是武漢熱干面品牌最悠久的品牌之一,也是全國聞名的,他們家的熱干面超級好吃,醬料可以自己添加,面條勁道爽滑特別好吃。
如果沒有吃過,也不用著急,品嘗一下蔡林記的方便裝熱干面也不錯,味道除了傳統(tǒng)芝麻醬味還有鹵牛肉味、小龍蝦味,每一種都不輸實體店好吃極了,當(dāng)夜宵當(dāng)早餐都不錯。
去武漢除了吃熱干面,三鮮豆皮也要嘗一嘗,它也是武漢過早的一種小吃,里面是用綠豆、大米混合做的豆皮,然后放入炒好的糯米、肉丁,然后過油煎一下,外表酥脆里面軟糯好吃。再配上武漢當(dāng)?shù)氐墓鸹ㄇ寰坪喼碧贸粤?,而且油而不膩特別香。
去了武漢也必須要吃一下當(dāng)?shù)氐镍啿?,在武漢每條街上都有賣鴨脖的,每一家的味道都不盡相同,大體都是以麻辣為主,尤其是周黑鴨和精武鴨脖是最有名的,周黑鴨是甜辣而精武則是麻辣為主。
我個人比較喜歡吃周黑鴨的鴨脖、鎖骨和翅膀,他們家的肉緊實而有勁道,越吃越有味,而且辣而不燥,是下酒和追劇最佳伴侶,尤其是晚上的時候,來上一根鴨脖,吃上兩個鴨鎖骨太美了。
面窩在武漢也特別有名,我個人覺得它和其他地區(qū)的糖片油條差不多,只是形狀有所不同,而且里面加了一點小香蔥,所以炸出來之后帶有一絲香蔥的香味,而且外脆里軟,配上一份綠豆湯或者胡辣湯真的特別美味。
小龍蝦雖然在全國各地都有賣,但是武漢的小龍蝦特別好吃,味道更多,像油燜小龍蝦、蒜香小龍蝦、鹽焗小龍蝦、蛋黃焗小龍蝦、冰鎮(zhèn)小龍蝦等等,每一種都有自己的特點,尤其是晚上走在武漢的街頭,能看到很多賣小龍蝦的夜宵攤,品嘗一下真的不虛此行。
武漢的“四季美”小籠湯包是在蘇式湯包的傳統(tǒng)做法基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩的武漢風(fēng)味特色,不僅為武漢人所喜愛,而且在全國也頗有名氣。我吃過一次之后到現(xiàn)在還在念念不忘,里面的湯汁鮮美,皮又薄,比南京的雞鳴湯包要好吃多了。
各位親們,你們覺得武漢最好吃的是哪一種美食呢?歡迎評論區(qū)一起留言交流一下吧!
丁陽東
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