今天我們要開始以《香乘》這本書為基礎，一一揭開中國傳統香文化的神秘面紗了。

不過，我在這里先和大家說明一下，既然是選讀，那么我覺得一一翻譯也沒有個什么意思。

所以，我會挑一些有意思的內容，并增補西方香文化和現在氣味學的內容，盡我之所能，和大家聊聊那些美好的氣味和美好的生活。

一把香料提升生活幸福感

上一篇文章，我們簡單說了一下香乘這本書為什么是學香必備，今天我們把《香乘》的內容大綱和廣義上香文化的內涵進行聯系，加深下系統化學習的思維，深刻了解香文化的內涵。

為什么要了解香文化的內涵呢？

因為很多人對香文化都存在一些誤讀。比如會認為香文化就是點個沉香喝個茶；也有可能認為中國的香文化就是文人的閑情雅事，特別有意境；也有可能認為中國香文化就應該是一些宗教場合的儀軌輔助，畢竟拜拜還是用香量相當大的活動了。

其實這些認識，都是基于我們生活經驗和形成了。這正是我們中國文化獨特與其他國家的基礎。我們的文化習慣于一種經驗類的傳承，就像“不聽老人言吃虧在眼前”一樣。前人會告訴你他的經驗成果，于是就有了師門、有了派別，所以也會有很多不傳之秘，這就是“武俠秘籍”。

秘籍：制鮮花，花萼要去掉

而科學地去看一個學科或者是一個文化，則需要從方方面面系統地認識研究的對象（香文化），就必須要了解其內涵、文化結構、研究對象、發展歷史、研究理論、實踐方法及應用。

還好，我上學那會學得也是一個傳統經驗和現代學科交融的學科——考古。這個學科和香文化（香學）是有多么的相似啊。都是歷史上有的文化現象，都是有一定的經驗傳承，都是受到現代學科建設的影響，又都是需要傳統內容的現代化建設。

什么是香文化（香學），只有去認識，去了解，去把握其概念，后面的學習才能按圖索驥，有的放矢。這也是理論的必要性。

學香：了解鼻尖上的生活

《香乘》就是一本經驗傳承類的書。

翻看目錄，我們會不難發現，作者也為我們簡單分了一下內容。

第1-5卷 香品（隨品附事實），這幾卷就是說一下某種香材和香材的故事。算上所有的小條目的香品則一共有六七十種呢，其中有些在我看來算的是野史雜言輯錄而已。其中附有考證的香品有27種，值得了解的香品有30種左右。

第6-12卷 香史香事，這幾卷主要是將香事一一羅列，有宗教的，有歷史的，有奇怪雜談，亦有人物，也有器物，更有香名。其實這一部分內容是很雜的，需要自行分類和辨別，有些不經意的小點還是可以延伸很多的，很多都是歷史的片段。在探究每一個條目后面的歷史人文背景，是很有意思的。

比如佛經中所見的諸名香料，比如味覺與嗅覺的氣味轉化，比如返魂香出現的歷史背景，比如曾經的君子也愛香等等。以后選讀到這里的時候，會詳細和大家聊聊哪些有意思的香文化。

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第13-25卷 香方大匯總。這一部分主要是各種香方的抄錄。其中可以見宋代的《香譜》《陳氏香譜》，亦有收錄的《晦齋香譜》《墨娥小録香譜》《獵香新譜》。香方內容包括熏香方、線香方、佩香方、印香方及印香圖，從香材的炮制到制作，無不詳備。

第26卷為香爐的匯總，第27、28卷為各種香詩香文，雖不勝齊備，在沒有搜索引擎的年代，也是很了不起了。

是不是覺得一本書內容實在太多了？有一種很雜亂的感覺？

但是，要放在廣義的香文化內涵里，這些還只是一部分。

看著好看，斷句很崩潰

什么是廣義的香文化？做一個有追求的習香者，需要了解哪些內容？

什么是文化？文化最通俗地解釋就是人類所創造的物質財富和精神財富的總和。所以，對于香文化來說，就會分有兩個部分：物質上的香文化和非物質上的香文化。

物質上的香文化就是可以摸到的各種香，包括成品的香（線香、熏香、香包、香水、精油、加香的各種日化產品等等）、香材、香的器物。

非物質的香文化就是那些看不到摸不到的制度、行為和心態。比如我們端午佩香插艾的習俗、過年要燒得頭香、泡澡放點玫瑰花瓣或者精油覺得自己很有情調、品香時候的禮儀、上香要插幾炷等等，總想給汽車里放個香氛。這些心理上行為上的描述和表達都是非物質的香文化。

但是非物質的香文化必然要有一個物質上的香做載體，沒有了實物香，也就不會有各種行為心理。這點要聯系地去看。

氣味因人文而更有魅力

文化是人創造的，那么跳出“人”這個主題，怎么來看我們可以聞得到看不見的香呢？

那就是氣味學。

氣味學是一個比較新潮的自然科學。包括生理氣味學、心理氣味學、物理氣味學和化學氣味學。研究的是自然存在的氣味科學，雖然還是人研究的，但是不以人的主觀意志為轉移。

比如我們怎么嗅聞氣味？體味是怎么回事？有沒有費洛蒙效應？什么氣味可以令人放松助眠？什么是芳香療法？

這些問題都不是人創造的，而是需要人去解讀的。知之而用，所以一個有追求的習香者也需要有一定的氣味學基礎。

每天發現令人驚喜的氣味

是不是覺得學香之路道阻且長？

沒有關系，前路漫漫，與子同行。

我們下次就要翻開《香乘》的第一卷，一起看看那些“貪作馨香忘卻身”的香材吧。

我是@氣味美學 的素雯，我在書里“考古”香文化，在生活里發現氣味美學。

氣味美學，持續分享各種香料、氣味學和香文化相關內容。。。

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