烤箱怎么預(yù)熱(烤箱怎么預(yù)熱步驟)

相信很多人買到新的烤箱在第一次使用時(shí)，心情都會(huì)挺激動(dòng)的。畢竟，看起來(lái)普普通通的食材，到底是怎么在這么一個(gè)“魔法盒”里變成美滋滋的披薩、蛋糕、烤雞呢？想想都很期待。

但是，對(duì)很多新手來(lái)說(shuō)，他們對(duì)烤箱的使用不是那么明白的，對(duì)所有的操作、控溫、預(yù)熱什么的都是陌生的，只有菜譜，沒(méi)有師傅指點(diǎn)，可能很容易第一次就翻車了。

因此，第一次用烤箱，都有哪些注意事項(xiàng)呢？

一、如何使用烤箱預(yù)熱？

用烤箱烤制食物前，都需要先將烤箱預(yù)熱到烘烤該食物所需溫度的。光波烤箱除外，光波烤箱使用光波管發(fā)熱，無(wú)需預(yù)熱。

預(yù)熱方法

比方烤餅干，操作方法上要求溫度為190度。怎么做呢？

在把餅干放進(jìn)烤箱之前，先將烤箱接通電源，調(diào)到190度，讓烤箱空燒一會(huì)兒，當(dāng)烤箱內(nèi)部到達(dá)190度今后再放入餅干進(jìn)行烤焙。

如何判斷預(yù)熱時(shí)間夠了？

很多烤箱都沒(méi)有預(yù)熱指示燈，因而需要留意調(diào)查加熱管的狀況，當(dāng)加熱管由黑色轉(zhuǎn)為紅色，就表示預(yù)熱好了，具體時(shí)間依據(jù)溫度、烤箱大小不同而不同。理論上說(shuō)，功率越大，體積越小的烤箱預(yù)熱越快。一般預(yù)熱需要5-10分鐘。

預(yù)熱的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，如果烤箱空燒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不只浪費(fèi)電，也會(huì)縮短烤箱使用壽命。此外，預(yù)熱可以祛味殺菌，讓烤箱達(dá)到相對(duì)恒溫狀態(tài)，烘烤成功率更高。

二、沒(méi)有“上下管獨(dú)立控溫”的烤箱，怎么烹制要求「上下管溫度不同」的食材？

有的烤箱沒(méi)有“上下管獨(dú)立控溫”的功能，只能“上下管統(tǒng)一控溫”，在遇到要求上下管溫度不一樣的菜單時(shí)，例如“烤箱中層，上管180度，下管200度”，咱們可以取它的平均值，即上下管190度加熱，并把烤盤放在靠下一層。

三、烤箱層架怎么選擇？

烤箱一般都有2~4層層架， 正常單層烤肉或西點(diǎn)制作，建議將烤盤或烤網(wǎng)放置在中下層，即底往上數(shù)第二層，該層的溫度分布相對(duì)均勻，有利于烤肉或西點(diǎn)的烘烤。具體可根據(jù)不同食物的烘焙需求而位置不同。

四、烤網(wǎng)烤盤怎么用？

使用烤網(wǎng)時(shí)，先將烤網(wǎng)放置在位于電烤箱內(nèi)兩側(cè)的對(duì)應(yīng)層架上，然后把烤盤或者清潔盤放置于烤網(wǎng)的下面，用于承接食物烘烤過(guò)程中的油脂。

使用烤盤時(shí)，最好用鋁箔紙襯墊烤盤，以防油污弄臟烤盤。由于殘留在烤盤或烤網(wǎng)上的食物容易引起燃燒，切記用后清洗烤盤和烤網(wǎng)。

五、如何使用烤箱定時(shí)器？

將準(zhǔn)備好的食物放入電烤箱時(shí)，時(shí)間旋鈕應(yīng)位于“0”的位置。定時(shí)器的正確使用方法是擰到最大，再擰回到需要的時(shí)間，這樣可以避免因時(shí)間過(guò)短造成定時(shí)器扭力不足從而導(dǎo)致走時(shí)不準(zhǔn)或不歸零的問(wèn)題。

六、關(guān)于清潔

新買的烤箱，第一次使用的話是要清洗烤架和烤盤的，清洗干凈并等待完全干燥后才可以使用烤箱。

在使用完烤箱之后，也需要清潔。不過(guò)需要注意的是，在清潔之前應(yīng)該先拔下插頭，等待完全冷卻后再清潔。

看完本文，是否對(duì)烤箱使用更加了解了呢？想要提高美食制作成功率，不僅需要有一臺(tái)給力的電烤箱，多加練習(xí)也很重要哦，從今天開(kāi)始，每天變著花樣給家人搗鼓好吃的吧！

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