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By 十四食
1、兔子肉剁成小塊
2、切些青紅辣椒備用
3、鍋中熱油,放入蔥 姜 蒜,干辣椒,香料爆香
4、放入土豆子翻炒
5、加少許高度白酒去腥
6、加入生抽,老抽,蠔油,翻炒上色
7、加入清水沒過兔子肉
8、加少許白糖
9、燉三十分鐘
10、時間到,放入青紅辣椒翻炒一下就可以了
11、出鍋,香料夠味的燉兔子就好啦!
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張龍明