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對于中國人而言,吃得最多的早點那肯定就是各種面食了,而包子絕對是所有面食當(dāng)中人氣最高的一個種類。包子很頂餓是一個不爭的事實,畢竟早上點一屜小籠包再搭配上一碗豆?jié){,能夠輕松讓人度過一個非常愉快的上午。不過現(xiàn)在的包子不僅沒有以前的好吃,分量也不
對于中國人而言,吃得最多的早點那肯定就是各種面食了,而包子絕對是所有面食當(dāng)中人氣最高的一個種類。包子很頂餓是一個不爭的事實,畢竟早上點一屜小籠包再搭配上一碗豆?jié){,能夠輕松讓人度過一個非常愉快的上午。不過現(xiàn)在的包子不僅沒有以前的好吃,分量也不夠了,所以很多人開始將目光投向于另一種面食——面條。
一天得做300斤手工面條
面條的人氣雖然說沒有包子那么好,但那也是杠杠的,雖然北方朋友相比起南方朋友更喜歡吃面食,但是唯獨在面條這個領(lǐng)域中雙方不相上下,像是什么打鹵面、雜醬面、熱干面還有重慶小面等等人氣都非常高。不過今天我要跟大家介紹的這家店則是有些與眾不同,他們雖然也賣面,但是不是面館,販賣的東西也是“手工面條”。
這是一家開在湖北孝感的街邊小店,他們家從開業(yè)算起到今天為止也已經(jīng)有好幾十個年頭了,一直都是在賣這個手工面條,孝感這邊附近的好多餐館都喜歡在他們家買這種手工的堿面,而且附近的居民對于他們家的面條也是愛不釋手,隔三差五想吃面條的時候都會來他們家買上幾塊錢的面,每天生意都很好,至少要做300斤的手工面條才能滿足得了客戶。
一斤兩塊物美價廉
他們家的這個手工堿面價格是真的非常便宜了,一斤才只要2塊錢,而且還得煮好,放涼,抹油,平時一直都是老板和老板娘兩口子在忙,有時候他們的兒子也會過來幫一下忙,但是不是天天都在,所以確實十分辛苦,可以說,他們兩口子賺的就是辛苦錢,純靠雙手養(yǎng)活自己。
他們家的這個堿面味道確實很不錯,是很多賣熱干面的小餐館和小攤最喜歡的進貨地點,他們家的面條最后加工而成的成品非常有韌性,吃起來口感相當(dāng)有嚼勁,但是又不會很硬,而且煮出來之后就算稍微放久了一點也不用擔(dān)心會變成一坨難吃的糊糊,這種面條非常適合炒面和熱干面。
日子雖苦但也過得開心
老板娘其實也曾經(jīng)想過要放棄,不想做這一行,每天起早貪黑卻只能掙到一點錢,可是一想到那些小飯館的訂單量日益增多,越來越多的居民對他們家是稱贊有加,大家都離不開他們家的面條,最后還是堅持了下來,畢竟雖然日子過得很苦,但是只要自己開心就行了,你覺得呢?
張俊
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