科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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最近我寫了很多四五線的小城市，之前也做了很多江浙滬小縣城的攻略，相比北上杭廣深這些大城市，我好像是更喜歡這些網(wǎng)上攻略不太多，卻又很有玩頭的寶藏目的地。趁年假過期之前，我約朋友出去玩了一趟，目的地是吉林省延吉市。說起來，想來延吉其實也就是腦子
最近我寫了很多四五線的小城市，之前也做了很多江浙滬小縣城的攻略，相比北上杭廣深這些大城市，我好像是更喜歡這些網(wǎng)上攻略不太多，卻又很有玩頭的寶藏目的地。
趁年假過期之前，我約朋友出去玩了一趟，目的地是吉林省延吉市。
說起來，想來延吉其實也就是腦子一熱。
前段時間不是冬奧會嘛，開幕式上我們少數(shù)民族的演員歡迎遠道而來的運動員，那么其樂融融的畫面居然也能讓某些國家破防，說朝鮮族的傳統(tǒng)服飾是“偷”他們的韓服。
哦莫，隔壁就算沒有義務(wù)教育，也該知道其他國家是有朝鮮族的吧？
朝鮮族在我國主要分布在東三省，最大的聚居區(qū)就在延邊朝鮮族自治州。
這是中國唯一的朝鮮族自治州，東邊是俄羅斯，南邊就是朝鮮了，站在邊境線上就能眺望到鄰國。
而我這次去的延吉，是延邊的首府。（有點拗口）
延吉非常魔幻，日常不僅用雙語（朝鮮語、東北話）交流，店招牌上的朝鮮文字體比中文還要大。
現(xiàn)在出境旅游還沒開放，來趟延吉也能給你強烈的穿越感覺。
高鐵到站，看歡迎語一時之間搞不清自己在哪兒
必打卡的大學城“彈幕樓”，朝鮮文比中文醒目
延邊非常不東北，但東北物價超低的“優(yōu)良習慣”她也保留下來了！
今年在杭州就沒吃過低于40一斤的草莓，延吉大草莓15吃到爽；市區(qū)是不大，但打車到哪都差不多6塊錢，走路只是為了消食，再近我也懶得走。
選擇延吉還有一個最重要的原因，她實在是太太太太太太好吃了！
延吉一半多的人口都是朝鮮族，本地伙食既有東北菜粗獷量大的特點，也有朝鮮料理甜辣醬重的風味。
反正在延吉待了2天，我個人的恩格爾系數(shù)大概高達90%。
這次出門，我的行程是先到長春搓澡溜冰，又去長白山玩雪泡溫泉，還在延吉大吃特吃了2天。
畢竟長春高鐵到延吉也就2.5h，去年延吉通長白山的高速也開通了，用時從3.5h直接縮短到1.5h，串起來玩更方便了！
特此奉上延吉逛吃攻略，給這個冬天收個胖乎乎的結(jié)尾吧~
12:00 A.M.
小李布車
店名里的“布車”，指的是韓國街頭很常見的布棚小推車。布車不吃正餐，更多的是打工人平時下班之后喝酒閑聊的地方，環(huán)境通常沒那么正式。
這家小李布車是隨便找的，吃下來同行的狐朋狗友都挺滿意，至少沒用韓餐里常見的芝士、午餐肉對付一下，味道不錯。
他們家菜單選擇不那么多，我們?nèi)硕啵颜信频?、想吃的點了個遍。
招牌小李辣雞爪湯，等到豆芽浸沒在湯里就能開動了。
整體口味就是韓料醬料常見的甜辣味，雞爪非常非常軟爛，用抿的就能脫骨，偷懶一點的話也可以直接加10塊錢點無骨的。
得到在場吃內(nèi)臟選手一致認可的炭烤牛小腸，上桌開始就滋滋冒香味，處理得干凈而且相當入味。
要是你吃蒜，推薦你把切開的蒜粒放在錫紙上烤到面上帶焦，double蒜香，但吃完之后建議你當個沉默寡言的人。
火辣八爪魚很適合下酒，偏辣的甜口，放在錫紙盤上越烤越香。我們點了店里的米酒，強推奶油味的。
小食點了香酥鍋巴炸雞，和常見的韓式炸雞味道不大一樣，撒了橄欖和羅勒，羅勒的風味很多人吃不慣。這道炸雞褒貶不一，而且我覺得鍋巴更好吃。
我吃韓料幾乎都會點的泡菜餅，他們家做得比較軟爛，也好吃。
小小一鍋的海鮮豆腐湯，里面海鮮還挺足，有貽貝、小章魚、明蝦這些。調(diào)味和前面幾道菜比較雷同，中規(guī)中矩，分量適合兩個人。
其他布車店推薦：
七星布車休閑料理店 | 原來打算去這家的，就近選擇了上面那家，兩家評價都不錯，味道估計差距不大。
1:00 P.M.
古老土豆脊骨湯
到延吉的第一頓就續(xù)攤了……跟上一家好不好吃無關(guān)，純屬想吃的太多、吃飯KPI太重。
聽店名也知道他們家最拿手的就是土豆脊骨湯，大塊的脊骨燉到酥爛入味，再加土豆和干白菜、紫蘇葉，風味濃厚，又有食材原來的鮮味。
肉吃到差不多了，可以下泡面。
也可以搭配一碗店里特別的黃芪飯，肉湯混著肉碎用來拌飯真的很不錯！
他家的小菜味道都好吃，可以放心點。
其他湯飯店推薦：
張師傅參雞湯 | 朝鮮菜很多這種湯菜配飯的吃法，參雞湯也很經(jīng)典。這家張師傅上過韓國KBS電視臺，在東北其他地方也有分店好幾家，靠譜。
6:00 P.M.
本達人海鮮燒烤
因為卡在中朝俄中間，鄰國提供源源不斷的新鮮海鮮，延吉的海鮮也是出了名的新鮮實惠。
延吉的吃法，通常就是直接放在炭火上燒烤，就吃個原汁原味。燒烤的海鮮點了北極貝和扇貝，都很新鮮、個頭大。
扇貝有規(guī)格可選，差別還是很大的。
感受一下大扇貝和中扇貝的差距。
店里有來自俄羅斯的松葉蟹和朝鮮的板蟹，延吉海鮮便宜，直接就點了188一斤的松葉蟹，下鍋之前讓我們驗明正身，張牙舞爪的。
蟹肉兩吃，先直接清煮吃肉，蟹肉天生的鮮甜味就非常美味了，蟹腿又長又緊，放在人類審美標準里也是個優(yōu)秀基因攜帶者了。
吃完蟹腿蟹肉塊，再用蟹殼里的肉和蟹黃拌飯，一點不浪費。
早就很想嘗的活吃章魚這次也吃到了，被切成一段段的章魚腿神經(jīng)反射還能延續(xù)很久，吸盤會吸在你的口腔甚至食道里。
畫面非?？颂K魯，但是味道出人意料的好，一點腥味沒有，脆脆的口感非常好吃。
生拌牛肉也不錯，吃起來就像纖維組織更粗的牛肉塔塔，搭配醋酸汁，是我喜歡的口味。
剩下的就是又面又飯點了一堆主食，最推薦冷面和蟹籽拌飯。
這是我們?nèi)坛缘米钯F的一頓飯，買單1000多個零頭。不過我和我的狐朋狗友都一致認為，同樣的菜放在杭州，沒個1500吃不下來。
9:00 P.M.
雪冰咖啡店
吃完晚飯還不想回酒店，就隨便找了家店。
東北的冬天室外冷，室內(nèi)有暖氣可熱乎著呢，反正我就沒少吃冰沙和冰棍。
這家味道過得去，但也就是普通水準。
知道你們東北特產(chǎn)有人參啦，在甜品上也要加是干嘛啦！
7:00 A.M.
水上市場
大冬天起床的痛苦是夏天的500倍，這個地點放在東北，直接痛苦再翻倍。
能把我一早從溫暖的被窩里拽起來的，肯定有早市這個選項。
延吉最出名的水上市場，像我這樣的游客多，本地人逛得更多，就是通常在9點之前就會收攤兒了，得早點來。
水上市場其實是在布爾哈通河的邊上，不像泰國直接在船上賣貨。市場規(guī)模還挺大的，賣的東西以吃的為主，招牌同樣是雙語的。
朝鮮族的美食中，“發(fā)酵”是重要的手段之一。
各種香的臭的醬料、我嘗完就直接打開紅色軟件下單的米酒，還有在每個市場、超市都占據(jù)很大一塊區(qū)域的泡菜，構(gòu)成了我對延吉味道的粗略印象。
水上市場也有好多個泡菜區(qū)域，而且?guī)缀趺考业呐莶朔疥嚩己荦嫶蟆?/p>
沒錯，在延吉能“泡菜”的不止大白菜，蘿卜、洋蔥、芹菜、甜菜、嫩姜各種蔬菜，各種魚類海鮮都逃離不了進醬壇的命運，萬物皆可泡菜。
來都來了，伴手禮也可以順便解決了。
這里賣很東北的特產(chǎn)。
也有不少朝鮮風味的零食、飲料，行李箱塞不下的話都能郵寄。
水靈靈的食材大概只能看看了，水上市場賣的熟食、水果倒是可以買來嘗嘗。
一側(cè)也有很多小吃店，點個湯飯當早飯，把手腳都吃熱乎了。
朝鮮族有吃狗肉的傳統(tǒng)，市場也不例外的有賣狗肉的攤位。傳統(tǒng)我尊重，但和我一樣看不了這個的建議提前避雷或繞開。
12:00 A.M.
元奶奶包飯
中飯的珍貴機會留給了同樣很有朝鮮族特色的包飯，顧名思義就是用各種菜葉子卷起肉的吃法。
元奶奶在延吉算是初代網(wǎng)紅了，不過我吃下來發(fā)現(xiàn)這些名氣很大的老店也靠譜。
肉有肘子肉、五花肉、牛肉等好幾種選擇，我們選了肥瘦相間的肘子肉，不會很油。
特色其實在包飯醬，很多人聞不了這種發(fā)酵的臭味，吃起來其實不臭。
辣炒章魚嘴是干飯人的必點，和米酒一起吃非常合適。
他們家參雞湯普通水平，海帶湯更好喝。
5:00 P.M.
全州拌飯
晚上繼續(xù)干飯，全州拌飯和平壤冷面、開城湯飯并稱朝鮮族三大飲食，這家店偷懶，店名就叫全州拌飯，也是家老牌連鎖店了。
點了八爪魚拌飯和烤豬肉拌飯，都很好吃。
但八爪魚因為是用石鍋裝的，余溫能一直加熱米飯，不僅有焦香十足的鍋巴，吃完還是熱乎的，更適合冬天。
烤豬肉拌飯加了個溏心蛋，拌在一起太好吃了，而且他們家的拌飯醬是秘制的，調(diào)味咸淡適中，和各色配菜拌在一起，每一口都是享受。
值不值得推薦？吃完我甚至又打包了一份。
8:30 P.M.
金利串店
吃一頓東北燒烤就會心甘情愿變成鐵粉，長春擼完串沒過癮，到延吉繼續(xù)烤上。
這家金利串店是出租車司機的推薦，最開始去錯了店又跑去另一家分店，兩家生意都好到座無虛席。
延吉燒烤有東北燒烤調(diào)味復(fù)合、選料講究的精髓，又有自己的特色——每桌配一個炭爐，烤串上桌要自己動手。酒蒙子也不敢喝到大意，好賴你得放一部分注意力在串兒上。
*韓國綜藝《街頭美食大胃王2》延邊篇
第一輪點單我們自信地卡卡一頓點，結(jié)果人老板娘直接就說，“第一次來吧，都沒點到點子上啊?！?/p>
第二輪我就掌握了熟客點單姿勢：羊排串、松板肉、金錢骨、月牙骨按人頭點好，再根據(jù)饑餓程度適當加牛肉小串，齊活了。
唇齒和肉之間的糾纏，是每一個延吉人的必修課，在這兒擼完一頓串，你能很清晰地感覺出你對每一個部位的愛憎，吃燒烤水平直接進階了。
其他燒烤店推薦：
豐茂烤串 | 原計劃去的一家烤串店，在全國不少城市都開了分店，但味道最正的肯定還是延吉老店。
延吉市內(nèi)，主要就是從白天吃到晚上了，玩的內(nèi)容都在周邊。
除了像我們一樣去了長白山之外，去一趟邊境線也是很多旅行團的選擇，導游還會興奮地發(fā)你一個望遠鏡，依稀能看見朝鮮那邊的情況。
防川景區(qū)的龍虎閣，登上去可以一眼望三國。
登上龍虎閣，腳下是中國國土，東面是俄羅斯的邊境鐵路小站包得哥爾那亞，西南面與朝鮮豆?jié)M江市隔圖們江相望，眼力夠好還能看見遠處的日本海。
不過酒店前臺提醒我們，目前延邊的防疫政策要求抵達邊境的琿（hún）春之后，不管你有無持48h內(nèi)核酸報告，都需要當場再做一次，出了結(jié)果之后才能自行觀光。
如果不是對邊境線過于有執(zhí)念，我并不推薦把時間花費在等待上。
這個月吃完我大概需要辟一陣子谷，我們下一個好吃的目的地再見~
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