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最近的煙臺(tái),伴隨著大風(fēng)過境,不斷有新鮮的“海貨”送上岸,前幾天,很多當(dāng)?shù)鼐用穸既ズ_厯旌Dc子,1斤能賣上100元,很多人一晚上就能賺到2萬塊,要知道,這可是沒有什么成本的,因?yàn)檫@些海腸都是野生的,被大風(fēng)吹到岸上的。如今,海腸撿的差不多了,大
最近的煙臺(tái),伴隨著大風(fēng)過境,不斷有新鮮的“海貨”送上岸,前幾天,很多當(dāng)?shù)鼐用穸既ズ_厯旌Dc子,1斤能賣上100元,很多人一晚上就能賺到2萬塊,要知道,這可是沒有什么成本的,因?yàn)檫@些海腸都是野生的,被大風(fēng)吹到岸上的。
如今,海腸撿的差不多了,大風(fēng)又給煙臺(tái)人送來了新的“海貨”——蟶子,雖然從價(jià)格上來說,蟶子要比海腸便宜不少,但是,蟶子的每斤價(jià)格,也是幾十元,不得不說,煙臺(tái)人真的是又有口福,又有錢賺,好生令人羨慕了。
那么,這些海腸和蟶子,又是如何被大風(fēng)送上岸的呢?
本身,煙臺(tái)就是一座沿海城市,當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境也非常適宜,這就導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐暮Q筚Y源,一直都是非常豐富的。
拿海腸來說,煙臺(tái)海域就是我國海腸產(chǎn)量最多的地方,而且在煙臺(tái),海腸還成為當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一,深受人們的喜愛。
蟶子也是如此,正常情況下,蟶子都是躲在泥巴里,主要是位于入海口的淺海地區(qū),不過當(dāng)一場(chǎng)大風(fēng)帶著海浪呼嘯而過之后,就會(huì)將這些躲在泥巴里的蟶子給送上岸,自然,原本人們是需要在海灘上光著腳去尋找蟶子洞,去挖蟶子,而如今卻可以拎著桶,隨便就是半桶,無論是賣了還是自己吃,都很合適。
自然,也就是被大海送上門來的“海貨”了。當(dāng)然,這樣的情況也并不是每一年都會(huì)發(fā)生,上一次煙臺(tái)海灘遍地都是“海貨”,發(fā)生如此壯觀的景象,還是在2018年2月份的時(shí)候,在當(dāng)時(shí),除了海腸和蟶子之外,還有大量的貝類等海洋生物,也都被沖上岸。
那么,除了我國之外,外國人喜歡吃海腸和蟶子嗎?
從分布來看,海腸和蟶子在海洋中的分布還是非常廣泛的,所以,不止是我國海域,很多國家的海域,也都有海腸和蟶子。
比方說在2019年,曾經(jīng)有大量的海腸在美國的海灘上擱淺,還有就是在今年8月份的時(shí)候,美國的海灘上,也出現(xiàn)了很多的蟶子。
不過,美國人對(duì)于海腸和蟶子,卻并不像我們這樣喜愛。拿海腸來說,事實(shí)上海腸長得是非常惡心的,包括我國在過去,也是不吃海腸的,海邊的漁民都是用它們作為魚餌,包括日本如今也是仍然用海腸當(dāng)魚餌。
一直到后來,人們知道了海腸的營養(yǎng)價(jià)值之后,才開始吃海腸,所以,海腸這種外表“惡心”的海洋生物,本身在世界上吃它們的國家就不多,所以,當(dāng)大量海腸在美國海灘擱淺,美國人是非常厭惡的,畢竟他們不吃海腸,覺得這些海腸遍布海灘,實(shí)在是太惡心了。
而拿蟶子來說,雖然美國人吃蟶子,但是,他們卻只是直接用水煮熟了食用,而我們平時(shí)吃蟶子,主要是爆炒,因?yàn)檫@才會(huì)讓蟶子的美味最大化,因此,美國人也不覺得蟶子好吃,即使海灘上都是蟶子,他們也提不起太大的興趣。
當(dāng)然,這也主要是因?yàn)椴煌膰遥嬍澄幕际遣煌模@就好像韓國人吃海腸,最喜歡生吃,比方說在曾經(jīng)火爆一時(shí)的電視劇《來自星星的你》中,女主角千頌伊最喜歡吃的食物之一,就是海腸刺身。
而在我國,人們吃海腸,也都是將其烹飪熟了后食用,很少會(huì)直接生吃,畢竟生吃海腸,看起來也的確是有點(diǎn)“惡心”。
那么,海腸和蟶子的價(jià)格為何這么貴呢?
從市場(chǎng)售價(jià)來看,海腸一斤的價(jià)格可以達(dá)到200元左右,而蟶子的價(jià)格,也在30元一斤左右,可以說,價(jià)格都是比較高的,畢竟其它的一些人們常吃的貝類,比方說花蛤等一類的,價(jià)格也就在幾塊錢一斤。
至于為何海腸和蟶子的價(jià)格這么高,主要是因?yàn)橛捎谛枨罅看螅运鼈兊漠a(chǎn)量也在不斷減少,自然,野生的數(shù)量越來越少,價(jià)格也就不斷增高了。
拿海腸來說,作為煙臺(tái)特產(chǎn),從2014年開始,煙臺(tái)就開始進(jìn)行海腸養(yǎng)殖了,一方面是保護(hù)海腸的野生資源,另外一方面,就是確保海腸不會(huì)滅絕,可以一直成為人們餐桌上的食物之一。
蟶子也是如此,由于本身相對(duì)于其它貝類而言,蟶子的產(chǎn)量就沒有那么高,而且蟶子在挖掘的過程中,也是需要耗費(fèi)更多的時(shí)間和精力,并且雇傭?qū)I(yè)的挖蟶人,一個(gè)月的工資也在上萬元左右,自然,諸多成本之下,蟶子的價(jià)格也就同樣很高了。
何俊一
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