科技改變生活 · 科技引領未來
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春節將至，選購年貨是近幾天特別重要的一件事情。一大早街道上人群來去匆匆，可能是天氣太冷的原因，大家買完年貨，便行色匆匆。到了中午稍微好點，此時逛街購買年貨的人越來越多，看到大家臉上洋溢著數不盡的喜悅，想必都在盼望著美美地過個新年，辭舊迎新，
春節將至，選購年貨是近幾天特別重要的一件事情。一大早街道上人群來去匆匆，可能是天氣太冷的原因，大家買完年貨，便行色匆匆。到了中午稍微好點，此時逛街購買年貨的人越來越多，看到大家臉上洋溢著數不盡的喜悅，想必都在盼望著美美地過個新年，辭舊迎新，來年有個好“彩頭”。
居高一眼望去，大紅大紫的各種貼畫、中國結、對聯等修飾著一角一落，年味真是越來越濃！從大家的年貨中，可以看出，各種美食食材是必不可少的，有了食材，廚房用品調味料指定不能缺少。大年三十，燉各種排骨就少不了這樣一味調味品，這就是醬油。有了它的潤色，其烹飪而出的肉類才更加鮮美、馥郁，頓時讓人口舌生香。
那么，對于醬油，你了解多少呢？但凡提到醬油，想必許多人都會想到廣東。是的，幾乎全國所有大牌、名牌醬油都產自于廣東。諸如廣東的海天系列醬油、廚邦系列醬油、味事達系列醬油、珠江橋系列醬油、珠江橋牌醬油、東古系列醬油等，不僅名氣好，好評滿滿，且性價比也是一等一的好。
除此之外，我們身邊還有諸多頂級老字號醬油，經古法釀造而成，其營養成分和價值相當不錯。新春來臨，我們不妨也關注下它們，畢竟，原生態的，古法的，人工的醬油，其品質更加毋庸置疑。接下來，我們詳細了解一番:全國哪的醬油最好吃？經篩選，這6款醬油脫穎而出，有你家鄉嗎？
海天系列醬油，想必大家再也熟悉不過了，國內各大衛視、娛樂、晚會等冠名商中，海天的出鏡率很高。筆者知道海天系列醬油也是經過娛樂節目中看到，才購買的。這款醬油產地是廣東佛山，由廣東省佛山市海天集團制造。其為廣東省著名醬油品牌，全國頂級醬油排行榜第一。
如今，這款醬油在實體店和網店均有大量的售賣，價格低廉，銷量不錯，且品質毋庸置疑，故贏得了消費者的無數肯定和青睞。不妨聽一聽這位遼寧菜館老板的評價，“我家的菜品之所以好吃，回頭率高，就是因為這個海天牌子的醬油起了很大的作用，用它可以做任何菜品，稍微一點點就行，非常節省，挺不錯的”。
千禾醬油，很多人將這款醬油和海天醬油做比較。均是知名度，沒有海天的名氣，可論其品質，其不輸任何一款醬油。這款醬油產自于四川眉山，其采用非轉基因優質原料，經古法釀造而成，并利用天府之國的氣候之濕潤，造就了微生物的瘋狂繁衍，故這款醬油的色澤、掛漿、氣味等著實毋庸置疑。
經過多年的傳承，越來越多的消費者對其好評如潮，不妨聽一聽這位來自江西網友的評價，“用這款千禾醬油來炒菜還是涼拌，都很好吃。這款醬油的性價比也高，不僅色澤純正，且口感豐富，烹飪和煲湯的確不錯，炒出來的菜聞起來很香，色澤紅潤，頓時讓人食欲大增。它也適合烹飪和泡菜。煮面一般也放一點醬油，面湯味道更好”。
加加醬油，湖南省著名醬油品牌，全國十大老字號古法醬油之一。產地湖南，由湖南長沙加加食品集團股份有限公司制造，該企業自創建以來，不忘初心，一直在研發各類醬油，并生產、營銷，經過多年的努力，如今已打造成一家大型現代化調味品公司。旗下加加醬油色澤鮮艷、氣味香醇、掛漿均勻，故其品質毋庸置疑。
加之其在任何場所一貫低廉的價格，故被消費者大力青睞和肯定。自然，我們不妨聽一聽這位來自云南老顧客對其是如何評價的，她說，“這個醬油很香，最好吃面條拌蔬菜。主要風味是不添加健康，味道很好，看重不添加健康！小容量適合小家庭，方便實用。不加任何添加劑，也是大豆發酵的第一款醬油，原汁原味，加加的鈉含量比其他醬油都多”。
龍牌醬油，湖南省著名醬油品牌，全國頂級古法釀造醬油之一。產地為湖南省湘潭市雨湖區，該品牌始于1740年，迄今200多年歷史，可謂是相當悠久。這款醬油采用傳統天然曬露發酵工藝制造，原汁原味，富含18種氨基酸，260余種香氣成分，故其品質非常高調，加之低廉的售價，因此也被很多消費者推崇不已。
當然，這款醬油到底如何？消費者自然會發聲。不妨聽一聽這位四川網友的評價，“傳統龍牌醬油是老抽，而且是味道非常重的老抽。用來炒飯或者炒辣椒炒肉，那叫一個香。如果炒的有點焦焦的，醬油的就會呈現出一種特別焦香味。這種焦香味并不臭，而是會呈現一種非常特殊的豆香。春節來了，大家不妨試試這款醬油，我覺得挺不錯”。
先市醬油，產地四川。四川省著名醬油品牌，全國古法釀造醬油之一，這款醬油也是四川省瀘州市合江縣的特產。先市醬油已有七十多年的生產歷史，久負盛名。先市醬油經過多年的改良，其成品越來越好。色澤棕紅、味醇柔和、清香回甜、咸度適中、鍋煎不糊、久放無雜。另外，也不生花、不變質，是醬油中的佳品。
由于極高的性價比，故消費者對其好評如潮，我們也來聽一聽消費者到底怎么評價這款醬油，一位來自天津的老顧客說，“做川菜，當然用先市醬油好一些。1其優秀與穩定的品質與川菜共生、共榮、共發展。許多經典川菜享譽四方之時，用的正是中華老字號先市醬油作為標準調料而得。雖然沿海醬油品質雖不錯，但他們醬油含糖過重”。
廚邦醬油，中山市著名醬油品牌，廣東省頂級醬油之一，國家地理標志產品，更是全國知名度居高的一款醬油。不難看出，其產地為廣東中山市，經過古法釀造而成的廚邦醬油，自然有它天然的優勢，一是選料豐富，二是制法嚴謹，其成品以醬香濃郁、色澤紅潤、掛漿均勻、純度極佳而著稱。
加之低廉的售價，故而贏得了無數消費者的一致好評。一位來自河南的網友這樣說，“廚邦醬油作為人民大會堂宴會用醬油肯定質量沒問題，醬油挑選時要注意是否經晾曬發酵而成，而不是勾兌。另外，每個牌子醬油中營養成分也不同，比如廚邦醬油中鈉含量較高，做菜時要注意用量，避免鹽分過多攝入，造成水腫。”
不難看出，醬油還是釀制的好吃，和釀制醬油相對的就是配制醬油，亦或稱之為勾兌醬油。這種醬油是在原生態釀造醬油之上添加了更多成分后而制成，肯定在色澤、氣味、純度、營養上比不過釀造醬油。春節來臨，超市或者街邊都有各種各樣的醬油，大家在挑選時一定要注意它的配料、制法、掛漿、包裝、生產日期、產地等情況。
如此而為有利于大家選到更加優質的醬油。另外，釀造醬油中，經高鹽稀態而制成的醬油更加優質，幾乎可用于任何菜品。今年的春節比較特殊，畢竟大家被來自國外的“德爾塔變異毒殊”和“奧密克戎病毒”影響著，故我們一定要居家過年、拜年，等驅除后再好好相聚一堂哦。對此，大家覺得呢？有何看法不妨留言哦。
李同