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據(jù)說,廣西的釀酒業(yè)在漢朝時期便已經興盛。“蒼梧縹清酒”所描述的就是漢朝蒼梧地區(qū)所出產的美酒。如今,提及廣西美酒不得不說的就是桂林三花酒。此外還有一些,也撐起了廣西美酒的大旗。這就來瞧一瞧吧!被稱為“米酒之王”,桂林三寶之一大部分人都有所耳聞
據(jù)說,廣西的釀酒業(yè)在漢朝時期便已經興盛。“蒼梧縹清酒”所描述的就是漢朝蒼梧地區(qū)所出產的美酒。如今,提及廣西美酒不得不說的就是桂林三花酒。此外還有一些,也撐起了廣西美酒的大旗。這就來瞧一瞧吧!
被稱為“米酒之王”,桂林三寶之一
大部分人都有所耳聞的桂林三花酒,是一款米香型白酒。該酒在中國米香型白酒里,算是典范。故,被譽為“米酒之王”。
圖源桂林三花股份有限公司公眾號
在廣西當?shù)兀鹆秩ň坪凸鹆指椤⒐鹆掷苯丰u被稱為“桂林三寶”。說明,其分量是極重的。在東南沿海等諸多地區(qū),桂林三花酒最為一款評價口糧酒相當受歡迎。
說起三花酒的由來,其實是釀造時需要蒸熬三次,并且裝入瓶中搖晃會出現(xiàn)經久不散的酒花。所以,叫做三花酒。同時,也叫做“三熬堆花酒”。
“廣西茅臺”,擁有全世界最大藏酒洞
丹泉酒是廣西省內一款醬香型白酒,自然也是代表產品。資料顯示,丹泉酒最初并不從事醬香酒的釀造,而是和桂林三花一樣。2003年開始,丹泉酒長才開始在茅臺、古藺等地的專業(yè)技術人員的指導下研制醬香型白酒。
所以,丹泉酒在醬香酒行業(yè)中起步算比較晚。但是,在諸多硬件設備上還是不輸部分醬酒企業(yè)的。其斥巨資打造的“洞天酒海”獲吉尼斯世紀記錄認證——“全世界最大藏酒洞”。
目前,丹泉酒主要發(fā)力高端線,其產品包括洞藏15、洞藏20等。產能規(guī)模方面,年產醬酒1.5萬噸、儲酒6萬余噸。總言之,丹泉酒在當?shù)乇容^有代表性。不過,面對眾多外來知名醬酒,留給其發(fā)展空間并不是很大。
國家優(yōu)質酒,獲得銀質獎章
湘山酒,同樣是米香型白酒。曾連續(xù)五屆在全國評酒會上獲得銀質獎章,并被評為“國家優(yōu)質酒”。
資料顯示,湘山酒業(yè)是擁有全國米香老酒儲量最多的酒企,其伍家村廠區(qū)存放的米香老酒總量達到近兩萬噸。該廠區(qū)在1975年正式落成,如今是“中國米香第一老酒基地”。在廣西,湘山酒可以說是三花酒最強的競爭對手。
當?shù)貢充N品牌,14年發(fā)展史
2008年,天龍泉酒業(yè)成立。公開資料顯示,天龍泉酒業(yè)是當?shù)乜h政府重點引進保健酒企——勁牌有限公司在廣西投資的白酒研發(fā)、生產、銷售的合資公司。
天龍泉多為米香型白酒,其中也涉及兼香型。發(fā)展至今,也已經有將近14年的歷史。只能說,在當?shù)厥袌鲋羞€是比較不錯的。
以上,就是廣西談論比較多的幾款名酒。此外,大家還有哪些知道的廣西好酒歡迎分享出來!
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陳書
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