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如果說(shuō)過(guò)年是一種儀式感很強(qiáng)的聚會(huì),那么年貨就是這場(chǎng)儀式的車(chē)票。它最先喚醒了漂泊在外的游子回家的沖動(dòng),盡管現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)讓世界變成了村落,想買(mǎi)什么都可以輕而易舉地買(mǎi)到。自古崇尚禮儀的中國(guó)人,還是特別喜歡人肉當(dāng)?shù)氐奶厣Y物,回到故鄉(xiāng)送給長(zhǎng)輩親人
如果說(shuō)過(guò)年是一種儀式感很強(qiáng)的聚會(huì),那么年貨就是這場(chǎng)儀式的車(chē)票。它最先喚醒了漂泊在外的游子回家的沖動(dòng),盡管現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)讓世界變成了村落,想買(mǎi)什么都可以輕而易舉地買(mǎi)到。自古崇尚禮儀的中國(guó)人,還是特別喜歡人肉當(dāng)?shù)氐奶厣Y物,回到故鄉(xiāng)送給長(zhǎng)輩親人,寄托著無(wú)限的想念。
無(wú)論是北漂、滬漂、深漂、鄭漂,還是廣漂……
這兩天朋友圈里談?wù)摰米疃嗟木褪菐裁刺厣曦浕丶疫^(guò)節(jié)?
靠譜吃貨來(lái)北京16年了,每年回家都會(huì)買(mǎi)點(diǎn)老北京的東西回家送給長(zhǎng)輩。一直遵循的原則就是每年都有不同,喜歡第一的原則。2022年春節(jié)給大家盤(pán)點(diǎn)一下買(mǎi)過(guò)老北京哪些特色年貨。
稻香村 127歲的糕點(diǎn)老字號(hào) 吃出傳統(tǒng)和記憶
說(shuō)起老北京的糕點(diǎn)要數(shù)稻香村,有著127年的北京老字號(hào)。春節(jié)的時(shí)候會(huì)有專門(mén)的糕點(diǎn)禮盒,每年回家都會(huì)買(mǎi)上幾盒,送給爺爺奶奶、姥姥姥爺再自己留一盒吃。相比起自己拼裝的糕點(diǎn),商家給拼裝的禮盒更漂亮但是價(jià)格偏高,有些東西有點(diǎn)畫(huà)蛇添足。
選個(gè)漂亮的盒子,自己喜歡吃什么就裝上3、5塊,一盒3、4斤,算下來(lái)價(jià)格也就100左右牛舌餅、黑麻餅、山楂鍋盔、鳳梨酥、棗花酥都是傳統(tǒng)的經(jīng)典,虎年特色大王餅、大富餅、大貴餅有趣可愛(ài),心中有戲。
天福號(hào) 乾隆1738年開(kāi)業(yè) 百年傳承成就老北京熟食天花板
天福號(hào)醬肘子不知道是多少老北京人的童年記憶,老兄弟聚會(huì)時(shí)的下酒菜,節(jié)日聚餐的必備。那一口色澤黑紅、肉爛香嫩、肥而不膩、香氣撲鼻的肘子,配上芝麻燒餅就是一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐,配上蒜醬就是下酒的硬菜,配上面條就是晚餐的黃金搭檔。年夜飯切上一盤(pán),全家人都喜歡吃。第一次買(mǎi)了天福號(hào)年夜飯禮盒,醬肘子、松仁小肚感覺(jué)送禮特別有面子,自己吃味道更好。
全聚德烤鴨 最難忘的年貨
說(shuō)實(shí)話能把全聚德烤鴨帶回家是件不容易的事,有點(diǎn)像現(xiàn)在的點(diǎn)外賣(mài)。吃烤鴨絕對(duì)不是買(mǎi)一只鴨子片片那么簡(jiǎn)單,還有很多配合烤鴨的菜品。烤鴨一只要讓廚師片成片再打包,鴨架不用處理回家自己做鴨架湯。荷葉餅2套、小料2套,其實(shí)就是品嘗一下味道,吃到最后不夠了,就用自己家里的面醬加點(diǎn)白糖代替了。火燎鴨心、芥末鴨掌、烏魚(yú)蛋湯、麻辣鴨膀絲、香糟鴨胗,幾個(gè)必備的菜也不能少。
張一元 茉莉花茶滋味鮮爽回甘 色澤黃潤(rùn)
張一元的茉莉花茶是老爸的最?lèi)?ài)。每次都是買(mǎi)差不多最便宜的那600左右一斤的那種,也不去管它的品質(zhì)是不是比去年變差了,再貴了接受不了,也是春節(jié)帶個(gè)6討個(gè)吉利。如果能趕上用紙包麻繩包裝就感覺(jué)挺幸運(yùn),特別有復(fù)古的感覺(jué)。最后拿回家要放在茶葉罐里,一是為了不受潮,二是更好保存茶葉的風(fēng)味。
內(nèi)聯(lián)升 舒不舒服腳知道 喜不喜歡你自己知道
北京西城區(qū)大柵欄街34號(hào)是北京老字號(hào)內(nèi)聯(lián)升鞋店的地址,姥爺在世的時(shí)候就喜歡他們家的千層底布鞋。每年春節(jié)都會(huì)給他買(mǎi)雙鞋的布鞋回家,大年初一穿上新鞋顯得特別精神。一家起源大內(nèi)宮廷的鞋店,對(duì)于做鞋的講究那都不用說(shuō),舒服、透氣、不走樣就是最好的解釋。
靠譜物語(yǔ):
2022年春節(jié)就要來(lái)了,無(wú)論回老家,還是不回,都要快樂(lè)地度過(guò)每一分鐘,因?yàn)槟阄視?huì)記住。盤(pán)點(diǎn)曾經(jīng)買(mǎi)過(guò)的年貨,就是為了想念那些想念的人。
金俊明
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