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        芝麻劍魚多少錢一斤(長得像鯰魚)

        時間:2022-10-08 09:10 作者:馬原

        前言長得像鯰魚,最大可長到30斤,曾是“淡水之王”,如今成保護魚類鯰魚是我國一種比較常見的魚類,并且在民間這種魚也很受歡迎。特別是在北方地區,更是有“鯰魚燉茄子,撐死老爺子”的說法,意思是說野生的鯰魚非常的美味,用它燉茄子吃,更是能把人吃到

        前言

        長得像鯰魚,最大可長到30斤,曾是“淡水之王”,如今成保護魚類

        鯰魚是我國一種比較常見的魚類,并且在民間這種魚也很受歡迎。特別是在北方地區,更是有“鯰魚燉茄子,撐死老爺子”的說法,意思是說野生的鯰魚非常的美味,用它燉茄子吃,更是能把人吃到撐死。

        當然了,這是一種夸張的說法,主要是為了突出鯰魚的美味。所以對于釣友們來說,在野外釣到鯰魚了更是如獲至寶一般,都是高價也舍不得賣,而是自己留著吃的。

        芝麻劍魚多少錢一斤(長得像鯰魚)

        不過,這種鯰魚可不是入侵物種的埃及塘鲺魚。

        其實在我國還有很多的魚長得很像鯰魚,其中有一種魚酷似鯰魚卻自帶芝麻的香味,在過去河中也常見到它,還有著“淡水之王”的美稱。可是如今它卻成為了一種保護魚類,如果野外還釣到它了,記得及時放生,免得給自己帶來不必要的麻煩。

        這種像鯰魚,自帶芝麻香味道的魚類,就是民間俗稱的芝麻劍,希望各位愛釣魚的朋友們認識一下,不吃虧。

        芝麻劍的科普

        芝麻劍魚是我國民間的一種俗稱,有些地方也叫它芝麻魽、白須魽、魽魚,或者是劍魚、鉗魚等,它的學名則較少人知道——斑鳠,這是鲿科鳠屬的一個較為大型的淡水魚。

        之所以它會有“芝麻劍”這么奇怪的一個俗稱,是因為這種魚長得很像鯰魚,可是乍一看又很像是一把劍,特別是它的身上是偏淡白色的,而且就連嘴邊的幾根胡須也是白色的。

        可是它的全身沒有魚鱗,但是體表卻有著像芝麻一樣的斑點,并且最大的特點在于,這種魚不僅沒有魚腥味,反而吃起來還有淡淡的類似芝麻的香味,因此結合它的這些特性,所以而被俗稱為“芝麻劍魚”,或者是直接簡稱為“劍魚”。

        芝麻劍魚和鯰魚一樣,生長的速度快,并且個頭也很大。一般這種魚普遍都是2-4斤一條,可是有些個頭大的可以長到20斤左右,甚至最大的能超過30斤一條,算是一種較為大型的魚類了。

        而這主要和芝麻劍魚的生長習性有很大的關系,這種魚平時是比較溫順的,吃飽了基本不怎么愛動,可是它卻又愛吃肉——是一種肉食性的魚類,主要是以小魚、小蝦和一些水生昆蟲為食。

        平時吃得多,吃飽了又不愛運動,這個習性就和豬差不多,自然生長得比較快,長得也大。

        芝麻劍在我國的分布也很廣,在南方的很多江河中過去都有分布,其中錢塘江、珠江、元江和九龍江等水系就曾都有分布,是一種較為常見的魚類。

        肉質鮮美被稱為“淡水之王”

        對于資深的吃貨朋友們來說,都是比較清楚的,一般肉食性的魚類的肉質都不太差。而芝麻劍魚,不僅是肉食性的魚類,它還是一種無磷魚,這樣也就為加工、處理方面提供了便利。

        同時還有一個優勢,芝麻劍魚沒有常見的魚類那樣的魚腥味,反而甚至有不少吃貨表示這種魚吃起來自帶芝麻的香味,是一種優質的魚類,在民間有著“魚中上品”的稱號,甚至還享有“淡水之王”的美稱。

        這也和芝麻劍魚鮮美的肉質有很大的關系,芝麻劍魚的個頭大,肉質卻很細嫩,味道相當大 鮮美,再加上營養價值很高的原因,從而受到了古今中外眾多食客的青睞。它不光是我國一種重要的經濟魚類,還曾是珠江“四大名魚”之一,可見它的知名度是非常高的。

        不過,芝麻劍魚的名氣大,它的售價也不便宜。目前在市面上偶爾也能見到有人銷售芝麻劍魚,可是售價一般都要100元左右一斤。

        這個價格遙遙領先一些海魚了,甚至貴的時候超200元一斤。不少不認識的人,還會因為這個原因而把它當成是海魚,或者是國外進口的一種魚類。

        野生已經成為了保護魚類

        這里要提醒一下大家,市面上銷售的芝麻劍魚,可不是野生的,目前野生的芝麻劍魚已經成為了保護的魚類,而這些銷售的都是人工養殖的。如果大家在野外釣到了芝麻劍魚,記得一定要及時放生,不然可能就會獲得“金手鐲”一套了。

        從過去常見的“淡水之王”,到如今成為了保護的魚類,靠養殖才夠吃,這主要和芝麻劍魚對生長環境的要求高,并且繁殖率低有很大的關系。

        以前的芝麻劍魚是比較常見的,很多的江河都能釣到。可是后來隨著它價格的上漲,很多地區垂釣、捕撈,導致它的種群數量不斷減少。

        再加上這種魚對生長的環境比較苛刻,都是在水質好的環境才能生存,尤其是喜歡這一些水質清澈的暗河中,且要是有流水的地方才行,不能在死水中生長。

        可是這種魚的繁殖率很低,雖然現在已經實現了人工的養殖,可是依然是從野外捕撈芝麻劍魚的卵,然后對其進行養殖,因為它是無法像草魚、青魚等魚類一樣進行人工繁殖,所以所有的魚苗都是來自野外捕撈,大大增加了養殖成本,這也是養殖的芝麻劍魚售價超百元一斤的原因。

        結束語

        以前很多的釣友,知道芝麻劍魚的生長習性,就常去一些暗河附近垂釣芝麻劍魚,運氣好的話一上午能垂釣數條。

        可是現在芝麻劍魚已經成為了一種很罕見的魚類,不得不對其進行保護,于是就把它列入到了國家重點保護動物的范圍。不過這種受保護的僅僅是野生的,養殖的芝麻劍魚依然是可以食用的。

        這種魚的特性很明顯,長得像鯰魚,全身沒有魚鱗,身上有芝麻大小的斑點,甚至就連胡須都是白色的,所以還是很好分辨的。大家在野外釣到了芝麻劍魚,可不要貪心、貪吃哦,一定要及時放生了。

        那么,最后問大家一個問題,有沒有吃過芝麻劍魚?家鄉可有芝麻劍魚,在以前釣到過這種魚嗎?歡迎大家留言討論。(圖片來源網絡,僅供參考,侵權可刪除)

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        馬原

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