紅富士價格（8個不同蘋果品種之間的價格差距有多大）

目前，在我國的正在銷售的主要蘋果品種有8個，主要為富士蘋果、紅星蘋果（花牛蘋果）、喬納金蘋果、青蘋果、國光蘋果、紅香蕉蘋果、黃元帥蘋果、秦冠蘋果。如果僅僅以品種來說，不考慮品牌和地區因素的話，它們之間的價格差距有多大呢？我們可以參考一些數據

目前，在我國的正在銷售的主要蘋果品種有8個，主要為富士蘋果、紅星蘋果（花牛蘋果）、喬納金蘋果、青蘋果、國光蘋果、紅香蕉蘋果、黃元帥蘋果、秦冠蘋果。如果僅僅以品種來說，不考慮品牌和地區因素的話，它們之間的價格差距有多大呢？

我們可以參考一些數據來看看。（蘋果價格數據來源于商務部的農產品信息服務平臺，價格均為批發價的均價，不是零售價格）

紅富士蘋果

紅富士蘋果是目前我國的主流蘋果品種，在市場上銷售的地區范圍是最廣的，幾乎我國大多數地區都有紅富士蘋果在銷售。紅富士蘋果價格南北差距比較大，以北京新發地2020年一整年的紅富士蘋果價格來看，紅富士蘋果的批發價格在3.84元/kg-5.42元/kg之間，最高價是5.42元。

而在南方地區，我們以上海農產品批發市場的價格為參考，發現2020年一整年里，上海紅富士蘋果的批發價格要比北京高一大截。

上海的紅富士蘋果價格一直在7.5元/kg以上，最高到了8.73元/kg，整體價格比較平穩，平均比北京新發地市場上的價格高了3元左右。

2020年整年里，紅富士蘋果后期冷庫出庫雖然遇到了波折，出貨比較難。但并未太多地影響到它的批發價格和零售價格，不管南北方，紅富士蘋果的價格依舊堅挺。在眾多的蘋果品種中，紅富士蘋果品種還真是硬通貨。

當然了，這些紅富士價格僅僅是當地批發市場的均價，在一些其它的批發市場中，紅富士最高的批發價格有到12元/斤的。

紅星蘋果

紅星蘋果指得主要就是我們平時說得花牛蘋果了。在我國大多數農產品批發市場上，也都有紅星蘋果在出售。紅星蘋果在2020年的銷售中，價格始終處于低位。批發均價參考了河北的農貿批發市場，在2.25元/公斤-2.6元/公斤之間。

而在紅星蘋果的部分主要產區，紅星蘋果（花牛蘋果）的冷庫果收購價格最低的也到了0.5元/斤，最高在1.5元/斤。

整體上，紅星蘋果的價格是不及富士蘋果的。

喬納金蘋果

可能很多消費者不太了解喬納金蘋果這個蘋果品種。喬納金蘋果也是一個比較老的蘋果品種了，是美國通過金冠蘋果和紅玉蘋果雜交選育出來的蘋果品種。這是一個老品種，在市場上銷售的范圍并不廣。

我參考了濟南水果批發市場上的喬納金蘋果的報價。可以看到，喬納金蘋果的批發價格在10月份之前都是在9元/公斤，進入10月份，紅富士蘋果逐漸成熟下市后，喬納金蘋果的價格開始下降，降到了6.4/公斤。

雖然喬納金蘋果產量低，銷售范圍窄，目標消費群體少，但如果從濟南批發市場上的喬納金蘋果的價格來看，這個品種的價格還是可以的，在眾多蘋果品種中價格算是比較高的。

青蘋果

市場上銷售的青蘋果種類可能比較多一些，在價格統計上沒有標明具體是哪一種。不過，從價格上來看，青蘋果應該是有兩個種類，具體是哪兩個品種不知道。其中一種青蘋果在7月份青蘋果上市后，價格一直都在2元/公斤以上，價格是偏低的。

另外一種青蘋果的價格在4-4.6元/公斤左右，價格偏高一些。

在我國的蘋果市場上，像澳洲青蘋、美國青蛇果等青蘋果還是比較有名的，也有一定的市場份額。其它的青蘋果則不多見了。

國光蘋果

國光蘋果也是一個老品種蘋果，以前在我國有非常高的人氣。如今，被紅富士蘋果沖擊的市場份額越來越小了。但市場還是有銷售的，也有很多執著于國光蘋果的粉絲。

在我們之前發表過文章中，至少有數萬消費者對國光蘋果表示過“回憶”，希望能再一次吃到以前的那種國光蘋果。

我們查了一下國光蘋果的市場批發價，在湖南長沙的批發市場上，國光蘋果的批發均價是比較高的。

從2月份后，國光蘋果的價格就一直比較穩定了，一直報價在7.5元/公斤之間。這個價格也不低，本來大家都以為國光蘋果不行了，從實際銷售上來看，一些地區還是能把這些小眾品種的蘋果價格賣上去的。

紅香蕉蘋果

紅香蕉蘋果也是紅元帥品系的一個芽變品種，一般比紅星蘋果更具有較濃郁的香氣。紅香蕉蘋果在20多年前也是一個比較流行的蘋果品種，目前市場上較少。在河南省的某批發市場上，紅香蕉的批發均價為5元/公斤以上。

但是這個品種銷售范圍非常小，整個全國蘋果報價中，也只有這一個批發市場上給紅香蕉報個價格。其它地方不知道，紅香蕉蘋果這個品種的批發價格如何。

黃元帥蘋果

很多人都沒有搞清楚金帥蘋果、金冠蘋果、黃香蕉蘋果、黃元帥蘋果的關系，實際上它們就是同一個蘋果品系。各地可能有芽變品種，導致了性狀有些區別。但整體上，它們就是一類，1980年在美國選育出來的。

黃元帥蘋果在市場上雖然比較少，但很多大超市中，還是有這個品種的。這可能是目前為數不多的放熟后稍微面點的蘋果了。

在北京新發地水果批發市場上，2020年黃元帥蘋果的價格在4月份開始往上漲，批發均價最高到了6.21元/公斤。

2021年1月份的價格在5.2元/公斤，比同時期高了1.4元/公斤，上漲幅度非常明顯。

同樣作為一個有著很高人氣的老蘋果品種，黃元帥的價格還算湊合吧。只是銷量和市場占有份額要比紅富士蘋果和紅元帥系蘋果低很多。

秦冠蘋果

秦冠蘋果是目前市場上為數不多的我國自主選育的老蘋果品種。很多消費者對秦冠蘋果是“念念不忘”的。只是，秦冠蘋果這些年的產地收購價格比較慘淡，一些果農紛紛拋棄了秦冠蘋果，改種了富士蘋果。

不過，從山東濟南水果批發市場上對秦冠蘋果的報價來看，秦冠蘋果的批發均價在富士成熟之前，價格能維持到8元/公斤，在富士蘋果之后，價格迅速跌到了5.2元/公斤。

對于秦冠這個老品種，5.2元/公斤的批發價格可以說是非常高的。但是，我估計由于秦冠在山東地區的銷量比較少，可能大多數秦冠都是“優品果”，所以批發均價較高一些。

各個蘋果品種的價格參考

由于很多蘋果品種銷量和銷售范圍都非常小，報價都有很大的“個人銷售能力”的因素。同樣的蘋果品種，不同的銷售渠道和銷售策略，面向不同的消費人群，價格是有很大的差異。只有紅富士蘋果、元帥系蘋果，這樣比較大宗的蘋果品種，可能價格比較穩定一些，全國差距比較小一些，參考價值更大一些。

但是，通過不同品種之間的批發市場價格，我們也能看出，一些小眾的蘋果品種，也同樣能賣上價格的。

小眾蘋果品種的問題不在于價格過低，而是在于銷路過窄，面向的消費群體過少或者說敢收購、零售小眾蘋果品種的中間商過少。

這導致了富士蘋果占了大多數，其它蘋果品種只能是個陪襯。