2017牛肉價格走勢預測（企穩）

近期，一則蒙古國高度警戒狀態期限延從2021年8月31日延長至2021年12月31日的消息引起了牛羊行業的關注，行業人士關注是否會對行情造成影響，牛羊肉價格合適開漲。01中蒙暫停自由通關延長至2021年底蒙古國最新消息，當地時間8月25日，

近期，一則蒙古國高度警戒狀態期限延從2021年8月31日延長至2021年12月31日的消息引起了牛羊行業的關注，行業人士關注是否會對行情造成影響，牛羊肉價格合適開漲。

01

中蒙暫停自由通關

延長至2021年底

蒙古國最新消息，當地時間8月25日，蒙古國政府舉行例行工作會議，決定將蒙古國高度警戒狀態期限從2021年8月31日延長至2021年12月31日。

蒙古國新冠感染人數累計超過20萬。截至26日，蒙古國境內的累計確診病例數已達201746例，累計死亡病例919例（不含因其他疾病死亡的確診病例），單日新增確診病例兩天保持2000例。蒙古國國家傳染病研究中心主任巴特圖爾提醒，蒙古國下一波疫情高峰可能將于9月中旬出現。

由于蒙古國境內的疫情形勢不斷惡化，為做好疫情防控，蒙古國政府已先后多次延長和提升了該戒備等級狀態。即整個2021年度結束為止蒙古國將實施高度警戒狀態，除了明確的國際航空服務外，繼續禁止其他公路口岸的國際客運服務。據悉，上一次是從今年的6月30日延期至8月31日。

02

三大因素促進牛羊產業

秋冬臨近肉價有望探高

受疫情影響，蒙古國再次“封國”，此前持續劃定禁養區，加上國外羊肉進口受到限制，短期內羊肉市場供應量可能出現短缺，有行業人士認為下半年會對國內羊肉市場造成一定沖擊，但影響不會太大。

從2020年進口數據來看，進口羊肉來自新西蘭、澳大利亞、烏拉圭等7個國家，其中從新西蘭進口20.06萬噸，占比54.97%；而后依次是澳大利亞（15.22萬噸，占比41.70%）、烏拉圭（0.82萬噸，占比2.26%），其余從智利、阿根廷、塞爾維亞和冰島進口。所以，蒙古國“封國”對行情可能有刺激，但不會太大。

（呂敏怡制圖）

據了解，當前全國活牛平均價格出現先漲后降趨勢，市場價格的走低主要是受到進口貿易等多重因素的影響。眾所周知，秋季是育肥牛大量上市的階段，最近不少地區的育肥公牛都相應出欄，行情也略顯漲勢。

“按照往年的生產形勢估測，上半年全國育肥牛出欄在 1400萬頭左右。”國家肉牛牦牛產業技術體系首席科學家、中國農業大學曹兵海教授如是說。他分析判斷，下半年活牛和牛肉行情走勢都會比上半年更加理想，牛肉價格向好，產量增長潛力巨大，原因有三：1、牛肉產量跟季節相關。上半年是草長時期，下半年是草熟、秋收時期，牛羊開始肥壯，產能釋放比上半年更強。2、疫情局勢漸趨緩和，民眾的消費信心增長。3、下半年進入秋冬季節，天氣轉涼，疊加節假日效應，居民對牛肉的消費需求進一步提升。

總的來說，消費才是帶動牛羊肉價格上漲的重要動力，馬上進入9月份，各地將迎來開學季，緊隨其后的是中秋、國慶雙節。隨著天氣轉涼，牛羊肉的需求量也會開始增加，肉價的上漲也會持續影響到養殖端的行情。目前來看，牛羊肉消費量在逐步回升，市場供求呈現緊平衡，牛肉價格小幅回升。預計后期牛羊肉市場仍將維持偏緊的態勢，后市有望持續小幅探高，但受高價位抑制，價格不會出現大幅上漲，短期內高位調整。

03

肉價企穩

牛肉價格上漲1.9%

農業農村部數據顯示，8月第三周全國牛肉平均價格85.11元/公斤，與前一周持平，同比上漲1.9%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格77.82元/公斤，比前一周下降0.2%。

（數據來源：農業農村部）

全國羊肉平均價格81.59元/公斤，比前一周下降0.1%，同比上漲2.6%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省份羊肉平均價格78.44元/公斤，比前一周下降0.3%。

（數據來源：農業農村部）

內蒙古、河北等10個奶牛主產省份生鮮乳平均價格4.37元/公斤，比前一周上漲0.2%，同比上漲17.8%。

據農業農村部監測，8月26日“農產品批發價格200指數”為112.87，比昨天下降0.14個點，“菜籃子”產品批發價格200指數為113.73，比昨天下降0.16個點。截至26日14：00時，全國農產品批發市場牛肉平均價格75.27元/公斤，比前一天下降0.8%；羊肉平均價格70.63元/公斤，比前一天上升0.1%。

來源：農業農村部官網、海關總署、肉交所、牛羊寶典綜合，轉發請注明來源。