猴魁茶葉多少錢(qián)一斤（綠茶）

太平猴魁“太平猴魁芽雙葉，形扁暗綠方為佳。”太平猴魁是一款具有顛覆意義的茶，從采摘上避開(kāi)了名優(yōu)茶一味嫩采的死循環(huán)，成品茶的外形獨(dú)特，則達(dá)到了讓人過(guò)目不忘的效果。太平猴魁的歷史清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔開(kāi)出一塊茶園，此處山

太平猴魁

“太平猴魁芽雙葉，形扁暗綠方為佳。”太平猴魁是一款具有顛覆意義的茶，從采摘上避開(kāi)了名優(yōu)茶一味嫩采的死循環(huán)，成品茶的外形獨(dú)特，則達(dá)到了讓人過(guò)目不忘的效果。

太平猴魁的歷史

清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔開(kāi)出一塊茶園，此處山高土肥，云蒸霧蔚，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。（猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。）

清光緒年中后期，太平人在南京、揚(yáng)州、武漢等地開(kāi)設(shè)的茶莊、茶店、茶棧有上百家之多，太平茶葉沿江一帶十分搶手，當(dāng)時(shí)為了增加茶葉品種、制作了單芽精品茶。

家住猴崗的茶農(nóng)王魁成(人稱(chēng)王老二)，有豐富的茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，精于茶葉加工，由此受到啟發(fā)，遂即在海拔750米的鳳凰尖一個(gè)叫潑水凼的高山茶，精選出壯挺的一芽二葉，制出的干茶規(guī)格好，質(zhì)量高，稱(chēng)為“王老二魁尖”。由于該茶的品質(zhì)位于尖茶的魁首，首創(chuàng)人又名叫魁成，產(chǎn)于太平縣猴坑、猴崗一帶，故此茶稱(chēng)為“太平猴魁”。

太平猴魁的傳說(shuō)

傳說(shuō)：1當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)一位山民采茶時(shí)，忽然聞到一股沁人心脾的清香。尋覓到石縫間幾叢嫩綠的野茶。可無(wú)藤可攀，無(wú)路可循，后來(lái)他訓(xùn)練了幾只猴子，讓它代人去攀巖采摘。人們品嘗了這種茶葉后稱(chēng)其為“茶中之魁”，因?yàn)檫@種茶葉是猴子采來(lái)的，后人便干脆給取名為“猴魁”。

2.傳說(shuō)安徽省太平縣的山坑里住著一個(gè)老漢，以采野茶與藥材為生，遇到一個(gè)病死的老猴，就將他埋在山崗，并移來(lái)幾顆野茶和山花栽在老猴墓旁，老猴報(bào)答老漢，使老漢有了一塊很好的茶山，再也不需翻山越嶺去采野茶了。為了紀(jì)念神猴，老漢就把這片山崗叫作猴崗，把自己住的山坑叫作猴坑，把從猴崗采制的茶葉叫做猴茶。由于猴茶品質(zhì)超群，堪稱(chēng)魁首，后來(lái)就將此茶取名為太平猴魁了。

太平猴魁的產(chǎn)區(qū)

茶園皆分布在350米以上的中低山，土質(zhì)多黑沙壤土，土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)。茶山地勢(shì)多坐南朝北，位于半陰半陽(yáng)的山脊山坡。產(chǎn)地低溫多濕，土質(zhì)肥沃，多為沖積土類(lèi)，即沙質(zhì)壤土（烏沙土），土層深厚，肥力高，能透性好，云霧籠罩，光能資源比較豐富。

產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明一帶，主要產(chǎn)區(qū)位于新明鄉(xiāng)三門(mén)村的猴坑、猴崗、顏家。

太平猴魁的特征

01

工藝與外形特征：

布尖工藝：其整形過(guò)程是針對(duì)茶葉市場(chǎng)對(duì)猴魁扁、直、大的觀念而注重外形的塑造，使用了重度輾壓，所以成品茶直且薄如蟬翼，內(nèi)涵品質(zhì)不及理尖和捏尖。

捏尖工藝：需要手工捏尖整形（人工擺放理直），輾壓輪輕度輾壓。純手工壓制猴魁，整形時(shí)會(huì)把猴魁平鋪在網(wǎng)上，然后壓制，格子狀的紋理便由此產(chǎn)生。捏尖茶外觀厚實(shí)，蒼勁有力，條索很直。

02

茶葉成品特征：

外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，肥厚壯實(shí)，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，俗稱(chēng)“紅絲線(xiàn)”。

入杯沖泡，芽葉徐徐展開(kāi)，舒放成朵，或懸或沉，蘭香高爽，湯色清綠明澈，滋味醇厚爽口，回味無(wú)窮，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。