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壹健康經驗:山竹剝開之后果肉有點發黃，這種山竹是不是壞了呢?山竹的外殼有點硬這又是怎么回事呢?讓我們一起來看一下吧。
是的
正常成熟的新鮮山竹開殼之后果肉是呈白色的，一旦山竹果肉出現了黃色東西就說明山竹存放時間過久已經出現了變質的情況。除了發黃之外，這種變質的山竹還會開始接近透明狀，并且聞起來還會發酸甚至帶有一股酒味，像這種變質的山竹是不能再繼續食用的，不然就會對健康造成不利的影響。
沒有成熟
成熟的新鮮山竹外殼捏起來都是比較柔軟有彈性的，如果山竹外殼捏起來很硬的話，可能是成熟度不夠而導致的。像這種成熟度不夠的山竹外殼顏色也會偏青。
放置時間太久
如果山竹外殼捏起來很硬的話，還有可能是放置時間太久而導致的。山竹放置的時間一久，其外殼中的水分就會慢慢流失，從而使得山竹變硬。
看情況而定
如果是因為成熟度不夠而導致的發硬的山竹，建議將山竹先催熟再吃，可以將山竹和已經成熟的香蕉、蘋果等水果放在一起，這些已經成熟的水果會釋放一種天然的乙烯成分來催熟山竹。
但如果是那種放置時間長而引起發硬的山竹的話，將其打開看山竹是否變質，如果變質了的話則不建議再繼續食用，如果沒有異樣的話是還能繼續食用的，并且建議要盡快將其食用完。
2-3個左右
山竹當中含有豐富的維生素、膳食纖維以及多種人體所需的礦物質成分，食用之后能起到清熱下火、滋陰潤燥、預防便秘等多種作用，如果要吃山竹的話，建議一次吃2-3個左右即可，這樣既能飽口福又能滿足日常營養需求，再過多食用的話就會增加腸胃的負擔。
高熙