清道夫魚為什么不能吃(清道夫魚煮的熟嗎)

據說清道夫魚起初是以觀賞魚的身份，從拉丁美洲引進過來的，但是由于清道夫的適應性強，目前在部分地區已泛濫成災，破壞堤壩，給漁民帶去不小的損害。根據以往人們對入侵動物物種的應對，通常采取的措施都是能吃則吃，比如小龍蝦、牛蛙這些外來物種都成為了餐桌上的美食。可是，清道夫魚卻沒有人敢吃，這是為什么呢？

讓我們一起來探究一番。

清道夫魚，如其名，它的清潔能力極強，但是它的清潔能力，并不是因為體內自帶凈化系統，而是因為它特別能吃。它的嘴就像一個吸盤一樣，能吃海藻、青苔。但是千萬不要因此就認為，它適合養在魚缸中，認為它會幫助清理魚缸中的青苔和藻類。清道夫魚什么都吃，也確實會吃掉魚缸里的青苔，但是它也不會放過魚缸的魚卵、魚苗，有時魚缸中的其他觀賞魚在生病時，也會成為它們腹中的食物。

清道夫魚吃的東西很雜，在還是魚苗時還會吃魚糞，被人們稱為“垃圾魚”。由于長期吃淤泥、青苔和藻類，導致清道夫魚的肉質、口感都不好，而且體內腥味較重。據說有幾個四川廚師試圖將清道夫煮成食物，奈何用了重油重辣，依舊掩蓋不了清道夫的腥氣。

因此，清道夫魚對吃食不挑剔、口感和難以去除的腥氣，成為了它沒能被做成美食的主要原因。

其次，引入中國的清道夫魚都是小型的，肉少骨多，與餐飲市場和消費者的需求并不契合。中國的海鮮市場中，雖也有多刺或肉少的魚類，但這些魚做出來會很美味，并且價格適中，在市場中始終都會有一席之地。而清道夫肉少骨多并且做出來并不美味，選擇它當做美食顯然不是明智之舉。

那么，清道夫魚又是如何在我國泛濫的呢？

在引進清道夫魚時，它是被當做觀賞魚進入中國的，出于對生命的尊重，也會適當地放生。但是在放生后，清道夫魚的數量卻激增。

這是因為，首先，清道夫魚具有極強的適應性，好養活，因此一旦滿足其生存條件，這種魚的存活率很高。清道夫魚對水質有一定的要求，由于原本生活于熱帶，因此它們要在弱酸水質中才能存活，溫度也不宜過低，南方就成了它們主要的棲息地，我國的珠江隨處可見它的身影。雖然對水質挑剔，但只要環境適宜，就能夠依靠萬物皆可吃的生活習性，和頑強的生命力存活下去。因此，清道夫魚在中國的一些地區，會數量激增。

其次，清道夫魚在中國幾乎沒有像亞河豚、美洲鱷這樣的天敵存在，因此被天敵吃掉的概率就接近于零，數量自然就會增加。自然界之所以能夠保持生態平衡，其中一個重要原因，就是各種生物之間能夠相互制衡，每一種生物都有天敵的制約，因此能維持一定的數量，不會出現一個物種數量過多的情況。各地的氣候環境存在一定的差異，因此各地的生物也不盡相同，清道夫作為外來引進物種，在中國幾乎沒有天敵。少了其他物種的制衡，數量自然會激增。

當一種生物的數量激增就容易泛濫成災，最終會引發一些問題。如清道夫魚數量激增會出現以下問題：

第一個問題是，隨著清道夫魚的成長，它的食量也會增大，這就讓同一片海域的魚苗和魚卵，有了生存危機。據統計，成年的清道夫魚一天就能吃掉約3000-5000粒魚卵。這個速度讓同一海域不同種類的魚，幾乎沒有了新生命誕生的可能，最后可能會讓這片海域其他種類的魚消失殆盡。

第二個問題是，清道夫魚的繁殖方式通常是打洞產卵繁衍，但由于數量日漸增多，為了繁衍后代，洞穴自然也會增多。清道夫魚產卵時巢穴最深可達近1米，對河堤的影響十分巨大，很可能會造成河堤的塌陷。

入侵物種對該區域的整個生態系統來說，是十分危險的。沒有能制約入侵物種的生物，會嚴重破壞當地的生物多樣性與生態平衡。這對自然來說，幾乎是一個毀滅性的打擊。希望在未來，能夠找到有效的辦法。

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