科技改變生活 · 科技引領未來
文/悠悠科普說為了穩定國內豬肉價格,在2021年,我國從美國預定了11600噸的豬肉,價格在每斤4元左右,和國內豬肉價格相比簡直天差地別。這讓我不禁好奇,為什么美國的豬肉價格如此便宜?同時美國怎么會有這么多的豬肉出口給中國?我國為什么不自給
文/悠悠科普說
為了穩定國內豬肉價格,在2021年,我國從美國預定了11600噸的豬肉,價格在每斤4元左右,和國內豬肉價格相比簡直天差地別。
這讓我不禁好奇,為什么美國的豬肉價格如此便宜?同時美國怎么會有這么多的豬肉出口給中國?我國為什么不自給自足,卻從美國進口?
為什么美國的豬肉這么便宜?
眾所周知,美國人一般都是吃雞肉和牛肉,很少吃豬肉,那么在產量高、消耗少的情況下,就形成了資源過剩,要想出售掉這些豬肉,自然價格就會降低。
另外美國作為科技大國,雖然勞動力不足,但利用的是高科技養豬法,不僅擁有全自動投食、喂水的管理方式,還能精準的對飼料進行營養配比,所以美國養豬場的豬不僅長得快,而且豬肉的產量也很大。
更讓人意想不到的是,美國人還給豬配備了中央空調設備,農場主可以隨時調節豬舍的溫度以及濕度,有了這些全自動的設備,一個人就能養殖上萬頭豬,減少了人工成本。
美國的人口數量并不多,大約只有中國的25%左右,但是美國的國土面積卻和中國不相上下,這也就說明在美國,養豬場的土地成本很低。
在美國,不管是養豬還是殺豬,都采用全自動化管理,當一批豬達到出欄量的時候,就會被送往屠宰場,進入屠宰場的每一頭豬都會被電暈,然后被送往全自動屠宰的生產鏈中。在屠宰的每一個環節中,都會進行嚴格的高溫消毒和分類。
美國的機械化屠宰方式不僅速度快而且不需要過多的勞動力,一天的屠宰量甚至能達到10000頭。
因為種種因素導致美國養豬成本非常低,他們為了能讓自己的豬肉在全球范圍內具備競爭力,所以把出口豬肉的價格定得很低。
既然從美國進口的豬肉價格這么低,為什么國內豬肉還是很貴?
雖然中國每年都會從美國進口大量的豬肉,但其實這也只占據了中國豬肉市場的2%左右,由此可見我們國家對豬肉的需求量有多大?
除了進口豬肉之外,其實大部分豬肉都是我們國家自己養殖的,對此之下我國的豬肉價格非常貴,甚至生豬的價格就能達到每斤10元左右。
所以我們從美國進口豬肉的目的并非是“低進高出”,而是為了平衡一下國內豬肉的價格,防止豬肉價格一路高升。
但有一點大家要清楚,不管我們從美國進口多少豬肉,國內豬肉的價格都不可能像美國一樣,一斤只賣幾塊錢,畢竟大部分人在選擇豬肉品質時,都會選擇國產豬肉。
因為我國不管是在養殖還是屠宰方面,基本都是人工,而不是冰冷的機器,能夠在細節方面處理得很好。
最后:
還有一點更重要的是,美國人殺豬不放血,所以美國的豬肉吃起來有一股腥味,口感也不是很好。
在美國人殺豬的過程中,內臟會全部當做“廢料”扔掉,但是在中國,這些內臟卻是我們餐桌上美味的食材,扔掉簡直太可惜。
不過我們從美國進口豬肉只是暫時的,因為在我國的河南安陽,已經投入資金在打造一座“超級養豬場”,預計年出欄量在210萬頭,未來國內的豬肉供應會逐漸穩定,也就不再需要進口。
今日話題:你是否期待我國“超級養豬場”的出現?你那里今年的豬肉價格怎么樣?歡迎評論區留言討論。
丁夕明