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我們平常見(jiàn)到的魚(yú),每公斤幾十塊到一百幾十塊不等,見(jiàn)到更貴的也許也只是每公斤一千塊左右。而小編接下來(lái)要介紹的——金槍魚(yú),也許會(huì)超乎你的想象!先和大家普及一下金槍魚(yú)的相關(guān)知識(shí)金槍魚(yú)種類(lèi)繁多,不同的種類(lèi)價(jià)格相差很大,就算是同一種魚(yú)的不同部位,價(jià)格
我們平常見(jiàn)到的魚(yú),每公斤幾十塊到一百幾十塊不等,見(jiàn)到更貴的也許也只是每公斤一千塊左右。而小編接下來(lái)要介紹的——金槍魚(yú),也許會(huì)超乎你的想象!
先和大家普及一下金槍魚(yú)的相關(guān)知識(shí)金槍魚(yú)種類(lèi)繁多,不同的種類(lèi)價(jià)格相差很大,就算是同一種魚(yú)的不同部位,價(jià)格也不大一樣。所謂頂級(jí)金槍魚(yú)都是屬于稀有物種,它有什么特點(diǎn)呢?
1、體積巨大,藍(lán)鰭金槍魚(yú)最大可達(dá)500多公斤,其他品種也有幾直到上百公斤;
2、金槍魚(yú)游泳平均60~80公里時(shí)速,是世界上速度最快的魚(yú)類(lèi)之一;3、金槍魚(yú)靠海水經(jīng)過(guò)鰓呼吸,所以它必須不停游泳,如果停下來(lái)就會(huì)窒息而死;
4、生活在深海里,皮膚也很脆弱,磕著碰著也會(huì)有生命危險(xiǎn);
以上這四點(diǎn),也就導(dǎo)致金槍魚(yú)有一個(gè)很?chē)?yán)重的商業(yè)化問(wèn)題:它很難低成本的大規(guī)模養(yǎng)殖。
在世界范圍內(nèi),金槍魚(yú)的濫殺非常嚴(yán)重。越是所謂的頂級(jí)金槍魚(yú),其實(shí)數(shù)量越稀少。
要養(yǎng)殖稀有的金槍魚(yú),首先,水深得深,它是深海魚(yú)。其次,水域面積要大,你必須大到能讓它不停地游泳,不然它會(huì)悶死。最后,水的環(huán)境要適宜,不然很容易得皮膚病死。
所以一般的水族館里沒(méi)有它。養(yǎng)殖場(chǎng)也不是沒(méi)有,都是從海里捕撈回來(lái)的小魚(yú)開(kāi)始養(yǎng)殖,還沒(méi)法從魚(yú)卵開(kāi)始養(yǎng)殖(因?yàn)檫@樣生長(zhǎng)周期更長(zhǎng))。所以養(yǎng)殖金槍魚(yú)的成本實(shí)在是很高,而野生魚(yú)苗養(yǎng)殖,跟野生捕撈沒(méi)太大區(qū)別。所以,金槍魚(yú)大多數(shù)是野生捕撈的。
這種稀有魚(yú)是很難用市場(chǎng)價(jià)值衡量的,供嚴(yán)重小于求,因此一般比較好的金槍魚(yú),一般都采用拍賣(mài)的形式。而東京的筑地市場(chǎng),則是最有名的金槍魚(yú)拍賣(mài)地,從江戶(hù)時(shí)代就存在,經(jīng)過(guò)一系列的規(guī)范化,現(xiàn)在也成為一處旅游景點(diǎn)。
金槍魚(yú)的價(jià)格非常的高,所以這些魚(yú)肉可不是論斤賣(mài)了,而是論克買(mǎi)了,要是最昂貴的藍(lán)鰭金槍魚(yú)要是售賣(mài)的話(huà),100克的金槍魚(yú)肉,賣(mài)出去估計(jì)需要上千元左右!在最近一次拍賣(mài)會(huì)上,一條重達(dá)800斤的藍(lán)鰭金槍魚(yú)就賣(mài)出了209萬(wàn)元的高價(jià)。
金槍魚(yú)的高級(jí)度按順序如下:
第1名:藍(lán)鰭金槍?zhuān)ê诮饦岕~(yú))
第2名:大眼金槍魚(yú)
第3名:黃鰭金槍魚(yú)
第4名:長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)
2013年?yáng)|京筑地市場(chǎng)成交最貴的價(jià)格為176萬(wàn)美元拍賣(mài)下222公斤重的金槍魚(yú),7200美元一公斤魚(yú)肉。
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垂釣不僅是一種休閑娛樂(lè)活動(dòng),更是一種修行。深海釣更是一種具有挑戰(zhàn)性的項(xiàng)目。深海釣客俱樂(lè)部,帶你到深海之上,領(lǐng)略不一樣的風(fēng)情!
何熙
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