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我們都知道減脂、增肌最重要的是飲食,除了每日運動的量,飲食一直是主導我們鍛煉效果的一項。想要短期內有一個好的效果,『首先管住嘴,其次才是邁開腿!』可見吃的重要性。這次魔豆將帶你學會幾個快手菜,初入門減肥餐,爭取短時間內達到最好的健身效果!︿
我們都知道減脂、增肌最重要的是飲食,
除了每日運動的量,
飲食一直是主導我們鍛煉效果的一項。
想要短期內有一個好的效果,
『首先管住嘴,其次才是邁開腿!』
可見吃的重要性。
這次魔豆將帶你學會幾個快手菜,
初入門減肥餐,
爭取短時間內達到最好的健身效果!
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減肥飲食的要點,首先就是減少攝入糖類和飽和脂肪酸,用一些全營養食品代替它們。
固體食物攝入應包括:蔬菜、水果、瘦肉、低脂乳制品、雞蛋、堅果。
碳水化合物,選用一些吸收緩慢的食物:甘薯、燕麥片、糙米等。
還應逐漸戒掉一些加工食品,特別是那些含有精白粉、精制食糖和氫化油的食物。
輕食早餐
紅豆燕麥牛奶粥
原料:紅豆10g,燕麥片20g,干紅棗4顆,牛奶200ml。
做法:
1.紅豆浸泡10小時以上,干紅棗洗凈,加入適量水熬煮2小時至紅豆軟糯;
2.倒入牛奶、燕麥片繼續煮5分鐘;
3.出鍋后可以再加一點堅果。
半素食脫脂午餐
牛肉燜糙米飯
原料:牛肉120g,糙米150g,洋蔥1/4個,小土豆2個,干香菇3朵,胡蘿卜1/3個。
做法:
1.糙米提前浸泡4小時以上,如果吃不慣糙米可以和大米混合蒸熟;
2.牛肉切小塊,加入適量醬油、黑胡椒、耗油攪拌均勻,腌制30分鐘;
3.其他材料切成小丁;
4.牛肉大火翻炒1-2分鐘,斷生即可,可以用不粘鍋,少油為主;
5.盛出牛肉,用剩余的油倒入除香菇外的其他蔬菜炒軟,最后再加入牛肉、適量鹽、生抽、耗油翻炒均勻出鍋;
6.和浸泡好的糙米一起倒入電飯鍋,加水沒過食材,放入香菇煮熟即可。
清新果蔬意粉
原料:意面、雞胸肉、黃瓜、番茄、梨、香菇。
做法:
1.意面用沸水煮熟、過一遍冷水;
2.把雞胸肉用生姜水煮熟,去腥后洗凈切丁;
3.番茄、黃瓜和香菇切丁一起下鍋炒至斷生;
4.把意面和雞肉、梨一起下鍋,放兩勺拌飯醬翻炒均勻后即可出鍋。
簡易午餐便當
蘆筍+白煮雞胸肉+黑椒蘑菇
做法:
1.雞胸肉白煮后切片,撒黑胡椒;
2.蘆筍處理后,加鹽過水煮;
3.洋蔥切小塊,蘑菇片過水撈起;
4.洋蔥如果煸炒,變透明后加入蘑菇和黑胡椒翻炒。
和風牛肉+胡蘿卜西藍花+糙米飯
做法:
1.洋蔥切條,不要太細;
2.牛肉切條,加生抽、鹽和生粉腌制;
3.洋蔥下過煸炒至透明,加入牛肉,加糖鹽、生抽和耗油調味;
4.西藍花和胡蘿卜白灼,糙米飯煮熟裝盤。
白煮蝦仁+西藍花+土豆沙拉
做法:
1.蝦仁解凍后和西藍花分別煮熟;
2.土豆和白煮蛋一起蒸20分鐘;
3.土豆蒸熟碾成土豆泥,加入胡蘿卜絲和白煮蛋,加入鹽和黑胡椒攪拌。
創意晚餐
奶香南瓜豆花
原料: 南瓜一塊,內酯豆腐 一盒,脫脂奶一盒,堅果適量,食鹽適量。
做法:
1.將南瓜洗凈、去皮、切塊,入鍋蒸至熟透;
2.蒸熟的南瓜與脫脂奶用攪拌機打成南瓜奶昔;
3.將南瓜奶昔入鍋煮開,加入少量食鹽;
4.用勺子將內酯豆腐削成薄片入鍋煮至沸騰;
5.盛出后撒上自己喜歡的堅果即可。
金槍魚沙拉
原料:金槍魚罐頭1個,雞蛋1個,玉米粒少許,生菜1棵,圣女果適量。
做法:
1.生菜、番茄洗凈,切塊,玉米粒熱水焯30秒撈出;
2.雞蛋冷水入鍋,水開后繼續煮5分鐘,撈出浸泡冷水片刻,去皮,切成6小塊;
3.取出罐頭里的金槍魚;
4.將所有食材混合,放入少量黑胡椒、橄欖油、沙拉醬調味即可。
減脂湯
七彩營養蔬菜湯
原料:洋蔥1/2個,番茄1個,玉米半根,南瓜適量,香菇 3朵,小蘑菇2朵,西蘭花3朵,青菜2棵,豆腐半塊,木耳適量。
做法:
1.把蒜、洋蔥切丁,西紅柿香菇切丁,玉米切薄段,其他菜洗凈備用;
2.鍋燒熱,倒入一點油,七成熱放蒜片洋蔥爆香,放入西紅柿翻炒出沙,再放入香菇炒出香味,加一點點花椒粉,翻炒一下加水,放入切好的玉米、南瓜,小蘑菇,大火燒開;
3.水開后放木耳、豆腐,加一小勺鹽,煮的差不多放西蘭花、青菜。
4.煮好后,滴幾滴麻油,放點雞精,即可出鍋。
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何熙林