科技改變生活 · 科技引領未來
科技改變生活 · 科技引領未來
俗話說“柴米油鹽醬醋茶，人間煙火也有趣”，品味各地美食，食盡人間煙火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚熱愛美食和烹飪的80后老阿姨，如果恰好您也喜歡美食，那就關注我吧~東北小伙王磊畢業后就職于深圳的一家科技公司，日久生情，和一個非常溫
俗話說“柴米油鹽醬醋茶，人間煙火也有趣”，品味各地美食，食盡人間煙火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚熱愛美食和烹飪的80后老阿姨，如果恰好您也喜歡美食，那就關注我吧~
東北小伙王磊畢業后就職于深圳的一家科技公司，日久生情，和一個非常溫柔的廣州女孩曉芳確定了戀愛關系，兩人都年滿30歲了，家中父母催婚催的很急，所以兩人都是奔著結婚處的。
十一期間，王磊父母邀請曉芳到家中做客，一是想看看未來兒媳婦，二是想著如果二人合適，就抓緊結婚。王磊帶著曉芳坐著飛機，到了沈陽，又轉乘火車、汽車，花了一天時間才回到東北老家。
王磊的父母對未來兒媳婦非常滿意，王磊母親非常熱情地拉著曉芳嘮了半天，王磊父親親自下廚，好一陣忙活，終于做了7道菜。
曉芳坐在餐桌旁，端詳了好一會兒，發現這幾道菜都不太合自己的胃口，只能強顏歡笑，隨意地扒拉了幾口米飯，借口吃飽了。
曉芳后悔沒找個南方對象，北方的菜太不對口味了，一點也不清淡，而且連個湯都沒有。下面咱們就看看這7道菜怎么樣吧。
一、東北亂燉
東北亂燉可是東北的名菜，既實惠又美味，幾乎每個東北飯店都有這道菜。現在排骨很便宜，13塊錢一斤，做這道菜的成本大大降低。
做法：
1、先將新鮮的排骨冷水入鍋，加料酒、姜片，大火燒開，打去浮沫。
2、將排骨放入高壓鍋中，放入蔥、姜、蒜、2勺老抽、2勺大醬、2勺生抽、白芷、香葉、小茴香、八角、花椒、桂皮和適量的食鹽， 上氣后燉煮20分鐘。
3、然后倒入炒鍋中，放入干豆角、玉米、熟雞蛋燉煮20分鐘，再放入紅薯塊燉煮8分鐘，大火收汁即可。
二、可樂雞翅
這道菜是甜口菜，是王磊父親專門學習過的，雞翅中25塊錢一斤，他花了15塊錢買了10個。
做法：
1、將雞翅洗凈，兩面劃幾刀，涼水下鍋，加姜片、料酒大火煮開，煮制2分鐘盛出。
2、鍋中放入炒菜3倍的油，放入雞翅煎制2面金黃后，放入蔥絲翻炒。
3、倒入可樂大火燒開，汁水收濃后，即可出鍋享用。
三、焦溜丸子
焦溜丸子是一道寓意團團圓圓的菜，王磊父親還專門在湯汁里加了番茄醬，丸子外焦里嫩，湯汁酸酸甜甜，非常的好吃。
做法：
1、豬里脊肉用絞肉機打碎，加入蔥末、姜末、一個蛋清、適量食鹽、五香粉，分次倒入幾勺花椒水，再加入適量淀粉，朝一個方向攪拌上勁。
2、鍋中倒入寬油，油溫5成熱，依次下入丸子，炸制金黃盛出。
3、調制碗汁，碗中放入一勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺陳醋、5勺清水，再加入1勺淀粉、1勺番茄醬攪勻。
4、鍋中放油，放入蔥姜蒜煸香，倒入泡發的木耳，炒制斷生，倒入碗汁，大火燒制濃稠，倒入丸子和青紅椒塊，翻炒30秒，盛出即可。
四、德州扒雞
俗話說“無雞不成席”，王磊父親專門從超市買了一只德州扒雞，燉得非常軟爛入味，比自己做得還好吃。
五、尖椒雞蛋
尖椒雞蛋是道下飯菜，王磊父親擔心做不好尖椒干豆腐，于是便改成了這道。
六、火腿炒雞蛋
王磊從小就愛吃火腿，這道菜是專門為他做的，王磊父親還專門撒了黑芝麻裝飾。
七、炸蠶豆
這道菜有濫竽充數的嫌疑，是王磊父親花10塊錢在超市買的，這可是他們爺倆的下酒菜。
小菲說
北方人生活習慣確實比較粗線條，不會像南方人那樣精細。北方的飯菜也是以實惠量大為特色，而廣東的飯菜比較清淡精致，調料用得少，在于品味食材的鮮，而且沒有海鮮是對客人的不重視。另外，廣東人喜歡煲湯，北方人對煲湯確實不在行。南北飲食差異確實不小。
您覺得這桌菜怎么樣呢？歡迎留言交流！
贈人玫瑰，手有余香。感謝您閱讀這篇文章，如果您喜歡，請多多轉發、評論、收藏！
我是小菲，一個喜歡烹飪的80后老阿姨，每日分享各種美食，感謝您的關注！
高俊明