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魚對大家來說已經不陌生了,在不少地區可能每天都要吃一頓魚,這是大家的熱愛。的確,魚的做法很多,至少幾十種是存在的。例如:紅燒,清蒸等等,都是魚的一些吃法。我國南北地區還有一些區域性的吃魚方式,所以非常多。這不,吃的魚多了,大家也知道,不同魚
魚對大家來說已經不陌生了,在不少地區可能每天都要吃一頓魚,這是大家的熱愛。的確,魚的做法很多,至少幾十種是存在的。例如:紅燒,清蒸等等,都是魚的一些吃法。我國南北地區還有一些區域性的吃魚方式,所以非常多。這不,吃的魚多了,大家也知道,不同魚的價值,買賣價格也是不一樣的。
而有一種魚,是很多人都喜歡的,曾經一度被捕撈過度,都快要看不見了,甚至在不少地區已經出現了“區域性”的滅絕。而為了挽救該魚,我國也是采取了保護措施,嚴格控制在休漁區進行非法捕魚。
無論是在內陸,還是沿海區域,都有相關性的規定。而在沿海地區,在休漁期結束之后,就是允許進行魚類的捕撈的。
這不,關于“罕見的大黃魚”捕撈出現的消息,再次引發了大家的熱議。因為這種魚真的是太貴了,有時間可能會讓吃魚的人都認為“高到離譜”,甚至出現了有錢未必吃得成的局面,所以,要想吃到大黃魚,還得“費點力氣”才行。
大黃魚為何這么稀缺,真的很好吃?
大黃魚的價值的確較高,不然也不會成為稀缺的魚類,它真的是曾經被捕撈到快要滅絕的狀態。到底有多好?捕撈力度有多強?
大黃魚曾是我國海洋重要經濟魚種,并且主要分布在黃海南部、東海,這種魚在歷史上與我們吃的小黃魚、帶魚墨魚等被列為四大海洋漁業之一。
在1974年的時候,我國針對大黃魚的捕撈量還可以達到20多萬噸,但是由于漁業的興起,捕魚業的快速發展,加上購買的人多,吃的人多。在60~70年代,捕撈未產卵的魚,甚至在不同季節的大規模捕撈。
結果到了2000年東海產量僅為9035噸,直接讓這種魚類走向了快要“消失”的狀態。也就是這樣,我國不得不采取緊急措施,并且實現全方位的管理,全面實施休漁期的工作,這才看到了大黃魚資源的恢復。
并且通過人工養殖,滿足大家的需求。但是好吃的在大家心中,野外的更具有營養價值,所以野生的大黃魚一般情況也就更貴一些。
加上科學上的研究,對大黃魚的評價也非常高,它的肉質鮮嫩,富含蛋白質,是鮮食佳品,同時還可以將其制罐及加工成“瓜養鲞”“黃魚鲞”等進行買賣。魚鰾可以干制成名貴食品“魚肚”,又可制成黃魚膠等等,完全是“魚中極品”了。
所以,野生大黃魚因為量少昂貴,還被稱為海里的“土豪金”,這就是為何我們說,有錢也未必吃得上的原因之一,太少了。而這次浙江寧海的老漁民能夠捕撈到,也算是幸運。下面我們來看看。
7.1斤野生大黃魚,售出4.2萬!
的確,一般人來說,花費4.2萬元去買一條魚來吃,這的確有點奢侈了。可能只有土豪、或者有錢人,選擇購買的稍微多一點。而這次捕獲到罕見7.1斤野生大黃魚,是來自浙江省寧波市寧海縣強蛟鎮漁民捕撈的,捕撈的區域是位于象山港寧海灣白石山島附近,漁民在收網的時候發現了這一條大黃魚,它在陽光下金光閃閃,十分耀眼。
在捕撈起來之后,給出的數據就是——目測體長近1米,胸圍約70厘米,重達7.1斤。整條魚通體金黃,紅唇細鱗,“賣相”特別好,有經驗的漁民此判斷出這是一條雄性黃花魚,估計生長年限不少于10年。
大家要知道,大黃魚的生長速度非常地緩慢,一般野生大黃魚每年只能長七、八兩,三年僅能長到2斤多。所以這個重達7.1斤的罕見大黃魚,至少有10年的時間了。
當然,我們也說了,野生大黃魚因為量少昂貴,被稱為海里的“土豪金”,按照價格來看,每斤售價4000元至6000元不等。
看到沒?1斤大黃魚能夠賣到6000元,要是能夠捕撈一批次,那真的是“一夜暴富”不是夢,漁民也表示,自己打漁40年,還是第一次捕到這么大的野生大黃魚。當然,這樣的事情還真的有。那就是寧波漁民出現過“一網撈起2450多公斤野生大黃魚”,直接以957萬元天價成交,這不是“一夜暴富”是什么?所以大黃魚真的是“魚中極品”了。
為何野生大黃魚頻繁出現?
大家可以看到,這幾次的大黃魚捕撈,幾乎都是在沿海區域出現,這說明什么?那就是我們的保護成效顯著,禁漁是做對了的。
近年來,我國實施伏季休漁力度,并且不斷加大,“史上最嚴休漁期執法行動”“最嚴伏季休漁”不斷見諸媒體。同時,沿海省市多年不斷開展增殖放流、建設海洋牧場,想方設法恢復海洋漁業資源。
這一切的做法,都讓這些魚類具有繁殖生長的空間,所以這些做法大大地促成近期越來越多“野生大黃魚”被捕獲,這就是最為核心原因,禁漁成效顯著,只要未來持續加大這樣的工作,那么未來我們就可能看到更多的“野生大黃魚”,以及其他的魚類出現。給漁民們帶來驚喜,也希望大家在禁漁期,嚴格遵守。
張夕