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要是說起安徽的茶文化,可以追溯到2000多年前的魏晉南北朝時(shí)期,在那個(gè)時(shí)候安徽就已經(jīng)開始種植茶葉了,后來隨著時(shí)間的發(fā)展,當(dāng)?shù)胤N茶面積達(dá)到了80%。正是有了歷史的積淀,從以前到現(xiàn)在,安徽也出現(xiàn)了很多好茶,如今太平猴魁、黃山毛峰、六安瓜片、祁門
要是說起安徽的茶文化,可以追溯到2000多年前的魏晉南北朝時(shí)期,在那個(gè)時(shí)候安徽就已經(jīng)開始種植茶葉了,后來隨著時(shí)間的發(fā)展,當(dāng)?shù)胤N茶面積達(dá)到了80%。
正是有了歷史的積淀,從以前到現(xiàn)在,安徽也出現(xiàn)了很多好茶,如今太平猴魁、黃山毛峰、六安瓜片、祁門紅茶更是位列我國十大名茶,其產(chǎn)名茶的實(shí)力可見一斑。
但如果你覺得安徽的好茶只有這幾款,那你就孤陋寡聞了,它作為我國重要的產(chǎn)茶大省,當(dāng)然不缺好茶。
除了位列十大名茶的4款外,安徽還有很多好茶,在當(dāng)?shù)氐目诒梢哉f是一流,卻因?yàn)槊麣獠蝗邕@些名茶,“一身的武藝”卻只能在本地施展,出了皖就很少有人知道了,也著實(shí)令人惋惜。
好話說得好,“好茶常有,伯樂不常有”,我把這4款茶葉整理了一下,看看你們能成為它們的伯樂嗎?
?桐城小花
這款茶葉可以說是安徽本地很多人的寶貝,是很多安徽茶友的日??诩Z茶。
茶葉采摘的時(shí)候,正是蘭花盛開的時(shí)候,蘭花香味也在這個(gè)時(shí)候和茶葉相互交織,所以在沖泡這款茶葉的時(shí)候會(huì)有一股蘭花的清香,桐城小花的名字也就是這樣來的。
干茶翠綠有光澤,條形雖舒展,但是比較完整,而且無雜質(zhì),外形似蘭花;茶湯清澈明亮,滋味清香回甘,香高持久,令人回味。
?霍山黃芽
霍山黃芽是安徽霍山縣的特產(chǎn),同時(shí)也是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
與綠茶不同,霍山黃芽制作過程中多了一道“悶黃”工藝,屬于黃茶的品類范疇。
霍山黃芽的外形挺直微展,神似雀舌,色澤黃綠勻潤,茶毫滿披;湯色黃綠明亮,茶香清新持久,滋味鮮醇甘爽。
?瑞草魁
瑞草魁產(chǎn)于宣州區(qū)和郎溪交界的鴉山上,也叫鴉山茶。
有一首古詩是這樣稱贊瑞草魁:“山實(shí)東吳秀,茶稱瑞草魁”??梢娝钠焚|(zhì)深得古人認(rèn)可。
干茶外形潤澤飽滿,緊致扁平,勻整無雜質(zhì),翠綠顯毫;沖泡之后,湯色黃綠透亮,口感潤滑,滋味鮮爽,生津回甘明顯。
?汀溪蘭香
這款茶也是當(dāng)?shù)氐囊豢蠲瑁a(chǎn)自安徽汀溪。
當(dāng)?shù)氐貏莞撸邓脖容^豐富,常年云霧繚繞,茶樹在生長的過程中就積攢了大量茶多酚等人體需要的微量元素,此外還有眾多的山花相伴,汀溪蘭香就是在這樣的條件下生長的,品質(zhì)從根源得到了保障。
干茶外形纖細(xì)挺秀,綠潤顯毫,清香持久;茶湯清澈明亮,口感滋潤,滋味爽口,清香解渴。
當(dāng)然安徽的好茶還有很多,在這就不一一舉例了,它們的品質(zhì)也屬于極品,可惜能遇到的伯樂太少,如果你也是一位喜歡安徽茶葉的茶友,不妨抽個(gè)時(shí)間品嘗一下,說不定正是你想要的呢。
其實(shí)類似安徽這4款“令人惋惜”的茶在其他省也有,像四川的仙霧鳳茗、河南的仙洞云霧等,也是被埋沒的優(yōu)質(zhì)好茶,雖在本地受歡迎,但因沒有打開知名度,到了外地幾乎無人識(shí)得。
?四川——仙霧鳳茗
這是一款來自四川的紅茶,隸屬于四川名茶“天府龍芽”的旗下。大品牌質(zhì)量有保障。
茶匠采用傳統(tǒng)的紅茶制作工藝,不僅保留了茶葉的天然味道,也使得它的香味比一般紅茶更濃郁,也比一般紅茶的口感要好。
由于一心致力于做適合普通大眾喝的口糧茶,價(jià)格比很多茶葉都要便宜。但是卻忽略了宣傳,導(dǎo)致知名度受限,確實(shí)令人惋惜。
其外形條索緊細(xì)圓直,勻整挺秀,白毫顯露;茶湯清澈通透,經(jīng)熱水沖泡之后,茶葉中特有的橘糖香也被喚醒,香甜而不膩;入口溫潤適口,潤喉回甘,滋味很是美妙。不少老茶友都被它獨(dú)特的香味和口感吸引。
?河南——仙洞云霧
產(chǎn)地在河南商城縣境內(nèi)的大別山主峰金剛臺(tái)一帶,是一款烘青綠茶。
據(jù)說最開始是由藥農(nóng)用來制藥的,后來演變成茶,由于色澤綠潤,滋味鮮爽可口而頗受人們喜愛。
仙洞云霧茶的外形緊實(shí)秀麗,修長帶扁,色澤蒼綠光潤;湯色淺綠透亮,滋味鮮爽而醇正,茶香醇厚而持久。
寫在最后
我國種茶、飲茶有著幾千年的歷史,聞名于世。在全國各地除了眾所周知的幾大名茶之外,其實(shí)還有很多鮮為人知的優(yōu)質(zhì)好茶,只是品種太多,無暇顧及而已。今天為大家介紹的幾款茶葉,不知您喝過其中哪幾種?歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享!
王熙
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